Mie Kocok Khas Bandung

Dipos pada January 19, 2022

Mie Kocok Khas Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kocok Khas Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kocok Khas Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kocok Khas Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kocok Khas Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Kocok Khas Bandung diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kocok Khas Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kocok Khas Bandung memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, Mau ngumpulin orang-orang yang suka makan mie kocok maunya sambil gerogotin tulang doongg.. biar saya ada temennya gituu! 😂😂😂 Alhamdulillaah pekan lalu di discord cookpad bahas tentang mie kocok khas Bandung, langsung cuuss aja eksekusi kebetulan penjual daging langganan ada kaki sapi yang udah bersih dipotong sesuai kebutuhan. Resep ngintip dari @Desriayu_Ecy tapi ada yang saya modif sendiri, pertama kali buat dan Alhamdulillaah ngga gagal 😁 Semoga jadi inspirasi bagi para ibu-mama-mommy dimanapun berada, percaya deh, kehangatan keluarga dihadirkan dari dapur 😍😍😍 #cookpadcommunity_bandung #PekanInspirasi #Mie #MieKocokBandung #Rekreasi_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kocok Khas Bandung:

  1. 1 kg Kaki/Kikil Sapi
  2. 250 gr Daging Tetelan
  3. Secukupnya Air
  4. Secukupnya Garam
  5. Secukupnya Kaldu Jamur
  6. Secukupnya Gula pasir
  7. Secukupnya Merica
  8. 5 siung Bawang Putih, goreng
  9. 5 siung Bawang Merah, goreng
  10. Minyak untuk menggoreng Bawang (sisa minyak utk kuah)
  11. Bumbu-bumbu:
  12. 5 Lembar Daun Salam
  13. 5 Lembar Daun Jeruk
  14. 5 ruas Laos, geprek
  15. 5 bh Serai, geprek
  16. 5 ruas Jahe, geprek
  17. 10 siung Bawang Putih, geprek
  18. 2 bh Tomat ukuran besar
  19. ikat Bawang Daun,
  20. ikat Seledri,
  21. Bahan Pelengkap:
  22. Mie kuning
  23. Toge besar
  24. iris Daun seledri
  25. Bawang goreng
  26. Sambal
  27. Jeruk nipis
  28. Kerupuk Aci

Langkah-langkah untuk membuat Mie Kocok Khas Bandung

1
Didihkan air. Masukkan kikil yang sudah di cuci bersih rebus selama 10 menit dengan panci kedap lalu diamkan 30 menit (tutup panci jangan dibuka). Setelah 30 menit, buang airnya. Siapkan lagi air mendidih sesuai kebutuhan untuk kuah selanjutnya.
Mie Kocok Khas Bandung - Step 1
Mie Kocok Khas Bandung - Step 1
Mie Kocok Khas Bandung - Step 1
2
Siapkan bahan-bahan yang sudah digeprek.
Mie Kocok Khas Bandung - Step 2
3
Masukkan kedalam air mendidih lalu masukkan kikil. Biarkan mendidih kembali.
Mie Kocok Khas Bandung - Step 3
Mie Kocok Khas Bandung - Step 3
Mie Kocok Khas Bandung - Step 3
4
Setelah mendidih lagi, masukkan tomat yang sudah dibuang bijinya. Tambahkan 2 sdm garam dan merica.
Mie Kocok Khas Bandung - Step 4
Mie Kocok Khas Bandung - Step 4
Mie Kocok Khas Bandung - Step 4
5
Tambahkan tomat yang sudah dibuang bijinya, juga daun bawang seledri ikat. Masukkan daging tetelan juga bawang-bawang yang sudah digoreng beserta minyaknya semua.
Mie Kocok Khas Bandung - Step 5
Mie Kocok Khas Bandung - Step 5
Mie Kocok Khas Bandung - Step 5
6
Lalu godok dengan api kecil dan panci tertutup rapat. Saya kurang lebih selama 30-45 menit sampai kuahnya mengental.
Mie Kocok Khas Bandung - Step 6
Mie Kocok Khas Bandung - Step 6
7
Setelah 45 menit hasilnya kental seperti ini yaaa.. disini test rasa tambahkan gula pasir, merica, garam dan kaldu jamur.
8
Sajikan bersama seluruh bahan pelengkapnya. Mie dan toge dicelup ke kuah panas selama beberapa detik saja, tidak perlu sampai matang. Saya lebih suka tekstur toge yang masih kreskres ketika dimakan :)
Mie Kocok Khas Bandung - Step 8
9
Sambal: rebus cabe rawit, cabe merah keriting dan bawang putih. Lalu blender, tambahkan garam dan sedikit cuka secukupnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie telur sawi home made

Mie telur sawi home made

Tidak sempat mengikuti kelas inspirasi tempo hari, tidak mengurangi niat saya utk belajar membuat mie sendiri. Menggunakan bahan2 dan alat sederhana yg ada saja, alhamdulillah ternyata tidak sesulit seperti yg dibayangkan selama ini. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #GBAMinggu2

Mie Goreng Jawa

Mie Goreng Jawa

#PejuangGoldenBatikApron #2ndweek #110222

2 orang
30 menit
Mie Kuah Soto Mpasi

Mie Kuah Soto Mpasi

3 orang
1 jam
Martabak Mie Madura

Martabak Mie Madura

Salah satu jajanan favorit jaman masih kecil dulu adalah martabak mie madura Inget betul tiap kali diajakin bapak ke pasar nganter ibuk pasti dibeliin martabak mie ini Liatin ibuk bakulnya ngracik martabak sampe goreng martabaknya mateng rasanya seneng banget kala itu nungguin 😄 Nahh kali ini coba bikin sendiri martabaknya dirumah 😆 Buat stok cemilan sore hari si bocah Saya bikin dua kali dari resep aslinya 🤗 Dapet 15 buah martabak mienya 😍 Ukuran besar kecilnya adonan silahkan diatur sesuai selera 🤗 Untuk bumbunya, resep asli semua bumbu dihaluskan Tapi ini duo bawang hanya saya cincang kasar, dan ada tambahan irisan bawang bombay 😊 Source : CP @DapoerTara_8305039 https://cookpad.com/id/resep/12404270-martabak-mie-madura?invite_token=QbGr6tJqbL36EruLSSX9B4nT&shared_at=1636876471 #CoboyMbois #CoboyWani #Mbois_JajananTradisionalTemanLiburan #CoboyMbois_JajananTradisionalTemanLiburan #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Malang

15 buah
Magelangan Mie - Nasi Goreng

Magelangan Mie - Nasi Goreng

Sepertinya ini pengalaman semua Moms. Setiap kali makan di luar dan ada sisa nasi, bawa pulang aja. Masak nasi dengan mie goreng dan menjelma jadi Magelangan bakal sarapan pagi... 😄😄

4 porsi
30 menit
Mie goreng Sambel Mentah

Mie goreng Sambel Mentah

Buat yg bosen mi goreng gt gt aja nih cobain di jamin mantul 😂

Mie Goreng Pelengkap Nasi Kuning Samarinda

Mie Goreng Pelengkap Nasi Kuning Samarinda

Mie goreng ini biasanya di buat untuk pelengkap nasi kuning Samarinda. Tapi mie ini dimakan langsung juga enak, cara bikinnya mudah, bahannya juga sederhana. #Barampaan_Mie #PekanInspirasi #Mie #IdeMasakku #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Mie Homemade

Mie Homemade

Bismillaah, Sebagai pencinta mie saya happy banget ada kelas free dari cookpad untuk belajar membuat mie. Ngga akan saya lewatkan. Walau di hari ke-2 kelas malah sakit gigi jadi ngga full nyimak sampe tuntas testi² dari cookpaders lain, tapi nekat ajalah coba sendiri 😁 Dimentori oleh Mbak @alaBunna saya coba buat mie dengan resep yang sama tapi dengan 2 varian. Pakai yang full tepung proting, 1 resep mie biasa dan 1 resep saya pakai air blenderan pakcoy. #cookpadcommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #KelasInspirasi #MieHomemade

7 Buah
1 jam
Rujak tahu / Rujak mie

Rujak tahu / Rujak mie

Mie Daun Katu Homemade

Mie Daun Katu Homemade

Asyiknya ikutan kelas inspirasi, rasanya mau diperpanjang lah waktunya🙂🙏 Nah ini salah satu hasil pelajaran hari ini jg cooksnap dari resep tutor terbaik kelas kami Mbak Lina @alaBunna terimakasih banyak banyak Mbak Lina, mudah mudahan ini jadi ladang amal utk Mbak...🙂❤️ Resep aslinya pakai kacang panjang, tapi saya coba ganti dengan daun katu dengan komposisi tepung dan air yg sama d resep aslinya, Alhamdulillah berhasil, teksturnya kenyal dan sehat pastinya🙂 seneng rasanya mengolah mie dari awal msh tepung sampai siap saji dg tangan sendiri, eh dibantu ampia deh🤭😄🙏 #PekanPosbar #KelasInspirasi_MieHomemade #CookpadCommunity_SumUt #PekanInspirasi #Mie #WeLoveIbu

Omusoba (Mie goreng bungkus telur dadar)

Omusoba (Mie goreng bungkus telur dadar)

Resep ini terinspirasi dari salah satu masakan Jepang, omusoba (Japanese omelette with stir fried noodles). OmuSoba berasal dari kata Omelette (telur dadar) dan Yaki Soba (Mie Goreng). Kalau Omurice kan nasi goreng yang dibungkus dengan telur dadar, nah kalau Omusoba ini adalah mie goreng yang dibungkus dengan telur dadar. Saya bikin dengan bahan-bahan yang kebetulan masih ada stok di rumah. Dengan memakai bumbu nasi goreng citarasa Indonesia ya... Jadi ini semacam masakan jepang selera lokal 😁 #SerbaWrap #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_KalSel #CookpadCommunity_Borneo #Tapin #Rantau #MasakanJepang #MasakPraktis #MasakCepat #OlahanMie

1-2 porsi
30 menit
888. Omelet Mie Sayur Cetak Bernutrisi

888. Omelet Mie Sayur Cetak Bernutrisi

#Week6 Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Di kulkas lagi ada mie goreng sisa menu semalam. Mau diangeti juga hasilnya gak maksimal. Akhirnya saya tambah dengan telur, paprika, kubis, dan bawang prey. Diaduk rata dan dimasak dengan cetakan kue lumpur kecil, jadi deh lauk atau kudapan yang lezat. Silakan dicoba ya, semoga disuka 😋👍🥰🌹(2022-043). *** #ResepdeBloom #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #EmakNusantaraKreatif

4 porsi
30 menit
Seblak Mie Instan

Seblak Mie Instan

Makanan yang berasal dari Jawa Barat ini seringkali menggodaku,, si kenyal kenyil dari krupuk yg direbus itu berasa sedap di mulut ini,, ntah kenapa suka yg nyemek²... hihi. Ini sarapan telatku di selasa pagi.. di sela² tetep jagain fay anakku yang lagi kurang sehat.. Beruntung dy nonton tv masih di deket dapur jadi bisa tetep pantau juga... Eh, koq aku malah jadi curhat anak yaa... duh maapkan..🙈 Yuklah langsung ke resepnya aja kita moms 😉 Selalu bahagia dan senantiasa sehat buat mba @dshh_29060818 serta keluarga selaku yg punya resep ini yaaa 🤗🥰 Source : @dshh_29060818 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_AnifAgustina #CookpadCommunity_Sumbar

Kreasi mie instant

Kreasi mie instant

Pengen nyemil tp yg ada hanya mie instat dan telur. Jadinya bikin ini aja .

8 potong
Sambal mie ayam simple

Sambal mie ayam simple

Saya biasanya masak mie ayam tidak pakai sambal, tapi hari ini lagi pengen makan yang pedas-pedas, jadilah bikin sambal yang simple saja.

Mie Goreng Khas Minang Ala Pasta

Mie Goreng Khas Minang Ala Pasta

Kalai Ini membuat Mie Goreng Khas Minang pakai Mie Pasta rasanya enak dan legit. Yang penting bumbunya pas😍. #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan_OlahanPasta #PekanPosbar

Mie sawi homemade ala fe

Mie sawi homemade ala fe

Belajar bikin mie homemade bersama mba @alaBunna kali ini fe pake daun sawi kebetulan kemarin beli banyak belum dimasak. Untuk pengenyal alaminya fe beri tepung sagu kebetulan stok paling depan saat buka lemari karena kemarin habis bikin gyoza 😁 Warna mienya hijau cantik alami, tanpa pengawet, tapi rasanya enak. Anak2 sampai rebutan makan yamin pake mie sawi homemade ini. Bikinnya juga mudah & cepat. Yang pasti, sehat bervitamin karena sayur didalam mie. Bisa diuleni & dibuat secara manual ya setelah kalis dipipihkan dengan botol atau rolling pin, potong2 pake pisau sesuai selera. #fe #cookpadcommunity_bandung #pekaninspirasi #mie #kelasInspirasi_MieHomemade

4 porsi
30 menit
Mie dog dog

Mie dog dog

Urap mie goreng

Urap mie goreng

Lezatttt Cooksnap dari @minarsih_ummuarwa Dinginkan, masukkan kulkas setelah uap panasnya hilang #CookpadCommunity_Tangerang #Mie #PekanInspirasi

4 porsi
45 menit
Mie Labu Kuning

Mie Labu Kuning

Dulu pernah bikin mie pakai pasta maker dan hasilnya bagus. Sekarang karna pasta maker nya lagi di bengkel in (dlm nya berkarat) jadi terpaksa deh bikin secara manual Mie ini rasanya enak, labu nya tidak terlalu terasa, tapi segi tekstur saya suka.Mie ini sendiri bisa bertahan 1-2 hari saja karna memang homemade alias tanpa pengawet apapun. Dan di dalam refri dan dimasukkan wadah tertutup rapat bisa tahan 4-5 hari. Yuk cobain 😇 Source : Yulia Pratiwi