Mie Homemade (Tanpa Telur)

Dipos pada February 2, 2022

Mie Homemade (Tanpa Telur)

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Homemade (Tanpa Telur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Homemade (Tanpa Telur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Homemade (Tanpa Telur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Homemade (Tanpa Telur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Homemade (Tanpa Telur) adalah 8-9 gulung. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Homemade (Tanpa Telur) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Homemade (Tanpa Telur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Homemade (Tanpa Telur) memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya penggilingan mienya terpakai😍. Setelah beberapa tahun cuma jadi pajangan dirumah ibuku. Lalu beberapa bulan pindah ke rumahku😂. Perdana banget pakai penggilingan nggak tahu caranya. Pas nyoba pertama nggak putus. Lama banget jadinya buat mie, lama di utak-atiknya. Hahhaha. Pas udah tahu caranya, anak-anak juga suka pakainya. Berasa dapat mainan baru. Hahahha. Alhamdulilah termotivasi banget buat bikin pas lihat mienya mbak @hellenhandru_5088742 👉 https://cookpad.com/id/resep/14689025-unicorn-noodles-eggless?invite_token=WjottkgPtQBB7MiVCwWVCm95&shared_at=1625310158 warnanya cantik menggoda. Sebenarnya ada warna biru mudanya ini dari bunga telang. Tapi karena aku nggak punya jadi pakai pewarna makanan. Lah malah kurang keluar warnanya, kalah sama warna dari buah naga&daun suji. Alhamdulilah tetap senang aja ya, bisa buat mie sendiri. Mencoba pakai pewarna alami🤗. Rasanya pun nggak kalah enak sama mie yang dijual-jual itu. Hihihi. Tetap kenyal meski tanpa telur. Fix ketagihan buat mie lagi ini😁. #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Banten

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Homemade (Tanpa Telur):

  1. Bahan Mie Daun Suji :
  2. 100 gram tepung terigu protein tinggi (cakra)
  3. 25 gram tepung tapioka Sejumput garam
  4. 90 ml daun suji (15 lembar daun suji+air)
  5. Bahan Mie Buah Naga :
  6. 100 gram tepung terigu protein tinggi (cakra)
  7. 25 gram tepung tapioka
  8. Sejumput garam
  9. 90 ml jus buah naga (aku 50 gram buah naga+air)
  10. Bahan Mie Bunga Telang :
  11. 100 gram tepung terigu protein tinggi (cakra)
  12. 25 gram tepung tapioka
  13. Sejumput garam
  14. 90 ml jus bunga telang (20 kuntum bunga telang segar+air)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Homemade (Tanpa Telur)

1
Mie daun suji : masukan terigu, tepung tapioka dan sejumput garam ke dalam baskom. Aduk rata lalu tuang jus daun suji secara bertahap sambil terus di uleni mengunakan tangan hingga kalis (asal tidak lengket). Lalu bulatkan adonan dan diamkan selama 20 menit, setelah didiamkan adonan akan lebih lentur.
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 1
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 1
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 1
2
Mie buah naga : Campur tepung terigu, tapioka dan garam dalam wadah. Lalu tuang jus buah naga secara bertahap sambil terus di ulen. Setelah kalis (tidak lengket ditangan) bulatkan adonan dan diamkan selama 20 menit.
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 2
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 2
3
Mie bunga telang : Lakukan hal yang sama seperti membuat mie daun suji &buah naga. Diamkan selama 20 menit.
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 3
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 3
4
Setelah 20 menit ambil adonan mie Potong-potong setiap adonan menjadi 6 bagian. Lalu ambil 3 potong adonan di setiap warna kemudian pipikan seperti yg ada di gambar.
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 4
5
Lalu tipiskan adonan di cetakan ampia dari yang paling lebar hingga paling tipis sesuai keinginan tergantung masing-masing penggilingan. (Kalau penggilingan saya mulai dari paling besar no.1, no 4, lalu terakhir no. 7). *Maaf nggak ada foto. Sudah sibuk utak atik dari sini🙏😆
6
Setelah adonan tipis, pindahkan lembaran adonan ke cetakan ampia yg berbentuk mie,lakukan sampai semua adonan habis. Note : Gunakan tepung tapioka tipis-tipis pada adonan saat mulai masuk ke proses penipisan adonan hingga ke cetakan mie. Agar hasil mie memisah dan tidak lengket.
7
Gulung lembar mie menjadi bulatan seperti yg ada di gambar.
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 7
8
Kemudian ambil satu bulatan mie (aku per porsi untuk sekali masak, yaitu 3 gulung) yang sudah dilumuri dengan tepung maizena agar tidak lengket ke dalam plastik. Simpan didalam chiller (bisa tahan 2-3 hari). Jika penyimpanan ingin lebih lama bisa di masukan ke dalam Freezer.
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 8
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 8
Mie Homemade (Tanpa Telur) - Step 8
9
Tips merebus mie homemade : saat merebus mie tambahakan air rebusan sekitar 1 sdm minyak goreng. Pisah-pisahkan mie lalu masukkan ke dalam air mendidih. Aduk sesekali menggunakan sumpit agar mie terpisah dan tidak lengket. Tiriskan dan tinggal dibumbui sesuai selera.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

302. Oseng Mie & Buncis

302. Oseng Mie & Buncis

Mie Gomak Goreng

Mie Gomak Goreng

Iseng-iseng pesan mie lidi 1 bungkus, ternyata 1 bungkus isianya 1 kg 🤣🤣🤣. Niat awal bikin mie Aceh tapi karena masih ada sisa akhirnya dibuat aja jadi Mie Gomak Goreng. Kenal mie gomak dari sosmed trus juga pernah diceritain sama teman anak Medan asli sensasi makan mie gomak. Jadinya tambah penasaran, karena punya mie lidi dan udah cookmark resep dari mbak @BerandaAqlan udah lama jadinya saya coba aja bikin. Awalnya maju mundur beli andaliman, tapi karena saya selalu penasaran dengan resep otentik akhirnya saya beli juga 😁😁 kebetulan dapat diskon dari ibu-ibu yang khusus jual bumbu masakan Batak. Puji Tuhan keturutan juga makan makanan khas dari Toba Samosir ini walau takaran cabenya saya kurangi karena masalah perut. Padahal dipesani teman "cabenya banyak-banyak biar enak". #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Kalteng

4 orang
30 menit
Mie goreng ati ampela ayam

Mie goreng ati ampela ayam

Resep turun temurun

3-4 orang
15 menit
Omelet Mie Kari

Omelet Mie Kari

Source @Ayu_MamaAura Saat kecil di rumah suka bikin omelet mi ini dan dulu kami menyebutnya martabak mi Resep ini modifikasi menggunakan mi instan bumbu kari supaya lebih praktis dan saya lebih suka rasa kari yang dibuat omelet, saya tidak menggunakan campuran lain tapi bisa ditambah potongan nugget seperti resep asli atau irisan bakso, sosis dan kornet bebaskan saja Link resep https://cookpad.com/id/resep/14912402-omelette-mie-telor?invite_token=ef3BxeugFdV9jRm9MujpZ1qb&shared_at=1632056590 #GenkPejuangDapur #CookMemberGenkPeDa_AyuMamaAura #GenkPeDa_Eksis #Cookpadcommunity_bali

Mie Pedas Korea Lemonilo

Mie Pedas Korea Lemonilo

Mie mie mieee... udah ah tak ada kata² selalin aku menyukainya... takkan pernah kutolak jika ada yg memberinya cuma²... hahahah Sehat² buat mba Ruth dan keluarga yaa..🤗🥰 Source : @RuDes #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_RuthDestianty #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMieMamiFay

387. Mie Setan Ala-ala

387. Mie Setan Ala-ala

Sejak bbrp hari lalu pengen banget jajan mie pangsit dan anak wedok cerita tentang traktiran kantor di Mie Setan cafe kapan hari. Padahal saat ini area kompleks lagi zona merah pandemi, dan secara nasional sedang digalakkan PPKM (Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat). Dari obrolan tersebut kami mo coba bikin sendiri deh Mie Angel 👼🏻.. karena anak wedok ndak suka pedas. Salah satu menu di cafe tersebut yg ndak pedas adalah Mie Angel. Yg saya foto adalah porsi saya: Mie Setan pas si Setan lagi baek 🤣 ..soalnya pedesnya dari saus sambal botolan ..saya pas lagi ndak pengen pedes2 banget hehe 🤭😁. Oh ya ini cooksnap dari resepnya mbak @fidelasadewo ..untung masih inget pernah cookmark resepnya pas kapan hari Colam lagi ada acara tentang bikin bareng mie setan, tapi sayangnya saat itu saya absen ndak bisa ikutan hihi.. 🤭☺️. #PekanPosbar #ReplikaMenuResto #ColamMatos #Colam_MasakAlaResto #Colam_StaycationDiRumah #CookpadCommunity_Malang

Oseng Kerang Saus Tiram (Topping Mie Kerang)

Oseng Kerang Saus Tiram (Topping Mie Kerang)

Kebetulan ada kerang, lalu lihat resep Semacam Oseng2 Kerang-nya Mbak Zhie @Florensia_Wenda kok mendadak pengen bikin. Udah lama nggak makan kerang, dan jadi inget seorang teman yang share foto mie kerang di area Pandaan atau Bangil, Jatim, lupa tepatnya. Padahal udah dikasih ancer-ancer. Mie Kerang? Waduh.. Pengen coba.. Tapi kali ini saya bikin aja dengan mengira2, menyesuaikan cita rasa Jawa Timuran tepatnya Sidoarjo.. Gurih, pedas, manis. Kebetulan saya dan Mbak Zhie ini satu kota. 😍 ❤️ Oseng Kerang ini disantap bareng nasi, enak. Tapi sebagian saya jadikan topping mie, enak juga.. Ini cukup pedes, meskipun tanpa rawit. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_FlorensiaWenda #PekanCooksnap

Sop Oyong dan Mie Soun

Sop Oyong dan Mie Soun

Pengen masak yang seger-seger, ehhh... Inget dulu kakakku suka masak oyong n soun, biasanya pake telur jg, tp kali ini gak peke telur cause lg gak boleh makan telur

4 orang
15 menit
Bakwan Mie Kriukkk.

Bakwan Mie Kriukkk.

Malam2 anak lanang minta makan. Lauk sdh habis semua, td jg sudah makan malam kok msh lapar aja. Ditanya mau makan apa bilangnya mau bakwan mie, ywdh malam2 ke dapur bikinin anak lanang bakwan mie...untung mintanya yg simpel jd cepet eksekusinya... #cookpadcommunity_surabaya

Mie Sop Medan

Mie Sop Medan

Halooo Lur ! Suami akhir akhir ini lagi suka banget mie. Jadinya ya saya masak mie terus akhir akhir ini hehe. Kali ini saya buat Mie Sop Medan. Mie Sop Medan ini gabungan antara Mie dan Sop Ayam. Kali ini jenis mie nya saya pakai bihun dan mie kuning kecil. Saya tambah bakso, tahu, ayam suwir, dll. Tapi yang penting telur rebusnya yaaa.. bulat utuh hehe. Kalau mau ditambah ceker, atau jeroan mungkin yaa boleh aja. Sesuai selera aja 😄

± 4 porsi
± 45 menit
Mie Titti khas Makassar

Mie Titti khas Makassar

Mie titti khas Makassar salah satu menu favorite yg bisa dinikmati bersama keluarga; terinspirasi dari salah satu kuliner Makassar yg hits akhirnya saya mencoba😊 jadi mie titti ini ada 2 varian yah; bisa pake seafood atau ayam.

4 orang
45 menit
Mie Kubis

Mie Kubis

Dapat resep ini dari almh. Mamak (Ibu) saya. Nggak tau kenapa kok diberi nama mie kubis. Mungkin karena sayurannya diiris memanjang seperti mie. 😄 Bahan-bahannya adalah komponen sayur sop, tapi saya skip kentang karena kurang suka.

Tumis mie burung dara

Tumis mie burung dara

Pagi pagi bingung masakin suami apa, tapi suami hobby makan mie. Kebetulan liat story tanchef @happyjehan terus ngiler ikutan deh buat

3 orang
15-20 menit
Mie ayam maknyuss

Mie ayam maknyuss

5 orang
1 jam
Mie Goreng Sederhana

Mie Goreng Sederhana

Mie Goreng Telur Orak Arik ala Turki/Menemen Noodle/Noodle Turkish Scramble Eggs

Mie Goreng Telur Orak Arik ala Turki/Menemen Noodle/Noodle Turkish Scramble Eggs

Ketika anak gadis yg berdarah setengah Turki setengah Indonesia meminta sarapan menemen tapi juga mau makan Mie. Menemen adalah tipikal sarapan Turki yg cepat dan gampang. Dan pastinya Mie adalah menu andalan buat orang Indonesia. Perpaduan tersebut diatas memberikan kenikmatan dan kepuasan perut yg berteriak lapar di pagi hari. Selamat Mencoba! #menemen #turkish #scrambled #eggs #brunch #breakfast #lunch #mie #noodle #cabukmakarna #indomie #miegoreng #enak #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_USA

2 people
20 minutes
Mie Ayam Gerobak

Mie Ayam Gerobak

Kebetulan dapat hampers mie telur urai edisi lebaran banyak banget Alhamdulillah gratisan😁🤭 1 box bakalan cpt abis ya klo dibikin mie ayam. Pasukan mamak bolak balik ke dapur bawa mangkuk minta refill #cookpadcommunity_surabaya

10 mangkuk
1 jam
Mpasi 1+ Mie Rebus Ayam Komplit

Mpasi 1+ Mie Rebus Ayam Komplit

Mie Nyemek

Mie Nyemek

Siapa sih yg ngk suka mie? Yakin deh semua orang pasti suka panganan ini, mau olah apa aja pasti enak banget

Mie Nyemek Kari

Mie Nyemek Kari

Sarapan pagi hari yang mengenyangkan dan menenangkan.Alhamdulillah,mie nyemeknya dari mie instan rasa kari dicampur potongan daging,wortel dan jagung manis. #KulaEtamCocok #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #CookpadCommunity_Borneo #BelajarBarengCookpad