Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Len(mie lendir khas kep.riau) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Len(mie lendir khas kep.riau) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Len(mie lendir khas kep.riau), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Len(mie lendir khas kep.riau) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Len(mie lendir khas kep.riau) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Len(mie lendir khas kep.riau) memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Krn ga ada yg jual di yogya,sangking kepinginnya akhirnya bikin sendiri,pass banget ikutan posbar #EnaknyaMIEKirinkamu utk resepnya sy modif sedikit sy pake kaldu kepala udang klo ga pake air kaldu,bisa pake udang rebon atau ebi,enakk juga. Source:mbk@Rini fw Hasyim #PejuangGoldenApron3 #minggu27 #Cookpadcommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #EnaknyaMIEKirinKamu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Len(mie lendir khas kep.riau):

1. BAHAN :
2. 500 gr mie basah
3. 150 gr kacang tanah
4. 250 gr ubi jalar
5. 2 lembar daun Salam
6. 1 batang Sereh(geprek)
7. 100 gr gula merah(sy 80 gr krn pakai air kaldu 1 liter)
8. 1 sdm tepung maizena(di larutkan dng 2 sdm air)
9. Secukupnya air(sy pakai1 liter kaldu kepala udang,saring airnya)
10. Garam secukupnya(sy 2 sdt Garam)
11. Penyedap rasa secukupnya(sy 1 sdt Kaldu bubuk/kaldu jamur)
12. Minyak goreng
13. BAHAN BUMBU HALUS:
14. 5 Siung bawang putih(sy 3 siung ukuran besar)
15. 2 Siung bawang merah(sy 5 siung)
16. 5 buah Cabe merah keriting(sy 7 cabe merah keriting)
17. 1 ruas kencur(sy 2 ruas)
18. BAHAN PELENGKAP:
19. Telur rebus (banyaknya sesuai selera)
20. 200 gr Tauge(seduh air panas)
21. Seledri(iris2)
22. Bawang goreng
23. Cabe rawit hijau

Langkah-langkah untuk membuat Mie Len(mie lendir khas kep.riau)

1

Goreng kacang blender halus dng air kaldu sedikit agar mudah.(memakai kaldu yg 1 liter)

2

Rebus ubi sampai empuk kupas kulitnya lalu blender sampai halus dng sedikit air dari kaldu kepala udang.

3

Haluskan bumbu halus.

4

Tumis bumbu halus dng minyak goreng masukkan sereh dan daun salam,aduk2 sampai harum & berubah warna,lalu masukkan kacang & ubi yg telah dihaluskan.aduk2 rata.

5

Lalu masukkan air kaldu kepala udang nya,aduk didihkan beri gula merah(jika kurang manis bisa di tambah,utk manis sesuai selera saja),garam,kaldu bubuk

6

Masak hingga tanak test rasa,jika sdh pas masukkan maizena yg telah di larutkan dng air sambil di aduk2,masak hingga meletup letup,jika sdh matang angkat.kemudian didihkan.air lalu rebus sebentar mie basah,lalu tiriskan.seduh tauge dng air panas, tiriskan.

7

Sajikan mie,tauge, siram dng kuahnya lalu taburi seledri,bawang goreng,cabe rawit & telur rebus.