Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Celor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Celor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Celor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Celor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Celor adalah ± 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Celor diperkirakan sekitar ± 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Celor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Celor memakai 25 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Haloo lagi Luur ! Dalam rangka memeriahkan hashtag #ResepWongkito , saya buat Mie Celor nih 😀 Mie Celor ga cuma dikenal di daerah asalnya (Palembang), tapi banyak ditemui juga di Bandar Lampung. Makanya nih Luur, tiap saya pulang ke Bandar Lampung (kampung halaman suami), saya selalu sempatin makan berbagai masakan khas Palembang. Ya Pempek lah, ya Tekwan lah, termasuk Mie Celor iniii 😀 Puass pokoknya wkwkw Ya mohon maklum Lur, di Jakarta mihil mihil soalnya harganya (menurut saya ya) 🤭 Jiwa irit emak emak saya meronta wkwk. Itulah kenapa mending saya bikin aja lah , biar lebih puas, pun bisa mengobati rasa kangen suami ke kampung halamannya 😀 Oh ya kali ini sayangnya pas lagi dapat udang yang ukuran kecil kecil Lur. Kalo gedean dikit pasti lebih nikmat (dan ga PR juga bersihinnya 🤭😅). Tapi yaudah gapapa hehe, tetep alhamdulillah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Celor:

1. 1 kg mie kuning tebal
2. 250 gram udang
3. 65 ml santan kental
4. 3 sdm tepung maizena
5. secukupnya garam
6. secukupnya lada
7. secukupnya kaldu bubuk
8. secukupnya gula pasir
9. secukupnya air
10. secukupnya minyak goreng
11. Bahan Pelengkap
12. 200 gram tauge
13. 1 rumpun seledri (atau kucai)
14. 3 butir telur rebus
15. 2 buah jeruk nipis
16. bawang goreng
17. Bahan Bumbu Halus
18. 4 siung bawang merah
19. 4 siung bawang putih
20. 4 butir kemiri (sangrai)
21. 3 buah cabai merah keriting
22. 50 gram ebi
23. sejumput udang (ambil dari 250 gram udang dari bahan di atas)
24. Bahan Bumbu Cemplung
25. 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Celor

1

Rendam ebi dengan air panas. Sisihkan

2

Sambil menunggu rendaman ebi, bersihkan udang (jangan buang kulitnya). Bersihkan juga kulit udang, lalu rebus dan saring hingga menjadi kaldu udang. Sisihkan

3

Persiapkan juga bahan-bahan berikut : 1. Rendam tauge dengan air panas, tiriskan 2. Iris iris seledri 3. Iris jeruk nipis 4. Rebus telur 5. Rebus mie (tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket)

4

Tiriskan ebi. Lalu haluskan bersama dengan seluruh bahan bumbu halus. Siapkan juga daun jeruk

5

Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk hingga harum

6

Tambahkan kaldu udang, tambahkan air juga jika perlu

7

Setelah mendidih tambahkan santan. Aduk rata

8

Masukkan udang yang sudah dibersihkan

9

Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata

10

Larutkan maizena ke dalam 5 sdm air, aduk rata. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kuah mie hingga mencapai kekentalan sedang

11

Sajikan mie celor dengan menata mie di atas piring, tuangkan kuah, dan jangan lupa tambahkan seluruh bahan pelengkap. Yummy ! 😋