Lontong Mie Suroboyo

Dipos pada February 13, 2022

Lontong Mie Suroboyo

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Mie Suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong Mie Suroboyo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Mie Suroboyo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Mie Suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Mie Suroboyo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Mie Suroboyo memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara2 ga mudik 1 thn lebih, suami kangen bgt dgn kuliner Surabaya. Akhirnya saya disuruh bikin lontong mie yang selalu disiapkan orang tua saya saat mudik khusus untuk suami saya. Alhamdulillah wlpn ga bisa pulang, tapi masih bisa merasakan kampung halaman dgn menyantap masakan khasnya sambil membayangkan suasana di kampung halaman🥰. #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Mie Suroboyo:

  1. 250 gr tauge panjang
  2. 100 gr udang (saya tidak pakai)
  3. 1 buah Tomat
  4. 1 batang daun prei
  5. 4 batang seledri
  6. 2 sendok makan Kecap manis
  7. 1/2 sendok teh Garam (bisa kurang/lebih tergantung selera)
  8. 1 sendok makan Gula pasir (bisa kurang/lebih tergantung selera)
  9. 800 ml air Kaldu sapi (air putih)
  10. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip/kurang/lebih)
  11. Bumbu Halus
  12. 8 buah Bawang merah
  13. 5 siung Bawang putih
  14. 1/2 sendok teh Merica
  15. Bumbu Racikan untuk 1 porsi
  16. 1/4 sendok makan petis
  17. 1/2-1 sendok makan gula pasir (boleh kurang/lebih)
  18. 1/2 sendok makan bawang putih goreng
  19. 5 buah cabe rawit (boleh skip/kurang/lebih tergantung selera)
  20. Bahan Pendamping untuk 1porsi
  21. 1/2-1 buah lontong
  22. 1-2 biji Tahu goreng
  23. 1-2 biji Tempe goreng
  24. Bakmie goreng sederhana tanpa sayur dan lauk (mie telur rebus)
  25. 1 sendok makan bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Mie Suroboyo

1
Pertama kita masak mie goreng sederhana (untuk resep saya lampirkan, tapi di masak tanpa sayur dan telur atau ikan apapun, hanya mie yg dibumbui saja). Bisa juga memakai mie telur yang hanya di rebus tanpa dibumbui. Semua tergantung selera mau mie yg berbumbu atau tidak. Siapkan juga tahu tempe goreng.
Lontong Mie Suroboyo - Step 1
Lontong Mie Suroboyo - Step 1
2
Kita haluskan bumbu halus, lalu tumis dgn api sedang hingga matang, jika pakai udang masukan udang saat bumbu hampir matang dan tumis hingga semua matang.
Lontong Mie Suroboyo - Step 2
Lontong Mie Suroboyo - Step 2
Lontong Mie Suroboyo - Step 2
3
Tambahkan air kaldu atau air putih masak, bumbui dgn garam, gula, kecap dan kaldu bubuk jika pakai, lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih. Kita masukkan bawang prei, daun seledri dan juga tomat. Masak kembali kurang lebih 2 menit.
Lontong Mie Suroboyo - Step 3
Lontong Mie Suroboyo - Step 3
Lontong Mie Suroboyo - Step 3
4
Untuk tauge kita masukan terakhir supaya tektur tauge masih renyah. (Saya setiap mau makan, saya panasi dulu kuah terus masukan tauge secukupnya, masak 30 detik lalu langsung taruh tauge diatas racikan). Untuk meracik bumbu, kita potong2 cabe rawit, tambahkan petis, bawang putih goreng dan gula. Beri sedikit kuah sayur, lalu kita tekan2 (ulek) cabe rawit dan bawang putih goreng dgn punggung sendok, sambil diaduk hingga semua tercampur rata.
Lontong Mie Suroboyo - Step 4
Lontong Mie Suroboyo - Step 4
Lontong Mie Suroboyo - Step 4
5
Tambahkan irisan lontong diatas bumbu racik, 2 sendok makan atau lebih mie kuning berbumbu atau tdk berbumbu, potongan tahu dan tempe, terakhir kita beri tauge yg sdh dimasak sebelumnya dlm kuah. Siram juga kuah secukupnya / sesuai selera.
Lontong Mie Suroboyo - Step 5
Lontong Mie Suroboyo - Step 5
6
Untuk sentuhan terakhir kita beri taburan bawang merah goreng. Lebih nikmat lagi juga dimakan dgn kerupuk bundar putih yang biasanya dijual dlm blak, selamat mencoba🙏🥰.
Lontong Mie Suroboyo - Step 6
Lontong Mie Suroboyo - Step 6
Lontong Mie Suroboyo - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie ayam

Mie ayam

6 porsi
Mie Goreng Aceh

Mie Goreng Aceh

#PejuangGoldenApron3 #Minggu_ke_41

Mie Ayam Homemade

Mie Ayam Homemade

Udah lama pengen ini, cuma kadang males bikin mie nya, mumpung sekarang gak mager cuss lah bikin, sayang stok timun dan sawinya kosong🤭 Paling suka dengan mie ayam, yang base mie nya pake telur terasa lebih gurih dan kenyal, cuma sayang krn stok kelor kosong jadi mienya putih aja tanpa warna hijau😁

Pizza Mie / Mielor 🍕🍜

Pizza Mie / Mielor 🍕🍜

Si kecil minta dibuatin mielor (Mama mama aku mau itu maa mielor) Sebenernya mamanya lagi masak yg lain jadi gak fokus deh 😅 dihabiskan ya nak ☺️ #JadiPejuangGA3Lagi_3

Seblak mie akhir bulan

Seblak mie akhir bulan

mindo tengah malem, dgn bahan seadanya sisa dirumah. biar ga mubadzir ☺ #PejuangGoldenApron3

1 orang
30 menit
Mie ayam rumahan

Mie ayam rumahan

Kemarin lg kangen sama mie ayam, tapi males kemana" akhirnya bikin aja buat buka puasa juga... Resepnya simple aja karna pngn masaknya yg cpt" aja 😁😂 #cookpadcommunity_bogor #resepaladhenia #resepmieayamrumahan

#337. Mie Goreng Nyemek

#337. Mie Goreng Nyemek

Minggu, 110421 Kreasi aneka olahan mie yang simpel dan sederhana soal rasa boleh dicoba 👍👍 #GA_TheNextLevel #MingguKe45 #ResepKe88 #CookpadCommunity_Subang #Cookpad_id #CookpadIndonesia #Cookpaders #CloverCookingLovers #Memasaklahdgnhatidancinta ##MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_AnekaMie

1 orang
20 menit
Martabak mie daun kelor

Martabak mie daun kelor

Setoran mepet🙈 #pekanposbarmie. Tak apalah drpd tidak sama sekali,harap maklum pd emak2 yg super duper padat merayap jadwalnya. Tapi tetep wajib dan harus masak untuk org2 tersayang dong. Edisi masak simpel berbahan dasar mie,dan biar ada sayurannya ne aku tambahin daun kelor yg dipercaya bnyk sekali manfaatnya. Alhamdulillah anak2 syukaak🥰 #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarMie #DeMieKamu #Timlo_timcookpadcommunitysolo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

Bakso patin mie kuning

Bakso patin mie kuning

#PejuangGoldenApron3.

Rujak mie

Rujak mie

Bikin yang full protein tuk berbuka kali ini. Ada protein hewani dari ikan dan telur serta protein nabati dari tahu. Karena cukonya pakai asam jawa insyaa Allah gak bikin sakit perut walaupun disajikan tuk buka puasa. #98 #ga_thenextlevel #kampoengramadan #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #pekanposbar #pekanposbarprotein #hana's_kitchen

Mie nyemek (Indomie goreng Aceh)

Mie nyemek (Indomie goreng Aceh)

Hujan2 pngen makan yg berkuah pedes TPI kog rasa'ny bosen klo masak mie gitu2 aja jdi di bikin mie nyemek aja banyakin sayuran mantap👍

1 porsi
Tumis mie

Tumis mie

Mie telor kuah pedas nikmat

Mie telor kuah pedas nikmat

Mau makan malam pakai nasi rasanya begah, ada mie telor cuss langsung eksekusi 😁😁 jangan lupa tambahin telor, sayur sayuran biar lengkap gizinya 😁

1 orang
15 menit
105. Mie Sayur Pedas Mantul

105. Mie Sayur Pedas Mantul

Siang kalau lagi panas-panasnya enaknya ya makan mie goreng. Lalu eksekusi di dapur... #PejuangGoldenApron3

2 piring
50 menit
Mie Nyemek

Mie Nyemek

1 porsi
5 menit
Mie Goreng Kangkung

Mie Goreng Kangkung

Terinspirasi dari mie balacan, jadi pengen bikin yang versi tidak pedas. Makan ini tinggal tambah protein nabati dan hewani, sudah komplit karbohidrat, sayur lauk pauk. #PekanRayaMie #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimCookpadSolo #OlahanMie

4-5 porsi
20 menit
Mie Jawa

Mie Jawa

Resep andalan dikala Males makan nasi Week51 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang

Mie goreng Magelangan ala dapur kobe

Mie goreng Magelangan ala dapur kobe

Merecook salah satu resep dari dapur kobe... Resep praktis simple dan pastinya enak... Pecinta pedas layak coba niihhh... Resep saya sesuaikan versi saya... semoga berkenan dapur kobe 🙏 Source : dapur kobe #cookpadcommunity_sumbar

486. Mie Telur Homemade

486. Mie Telur Homemade

Setelah kemarin membuat mie tanpa telur Kali ini buat pakai telur Dan ini sudah lama di cookmark tapi baru sempat Ee... Buatnya cuman setengah resep pula Karena tepung pro tingginya habis jadi pakai gabungan pro sedang 🤭✌️ Oya untuk gimana rasanya masih belum dicoba hahha Besok baru dicoba jadi olahan 🤭✌️ Sebagai tanda terimakasih saya kepada seluruh #bunnasquad Saya merecook resep milik teman-teman yang tergabung dalam squad saya Ini baru recook beberapa Dan mulai mencicil lagi 💪 Terimakasih untuk mbak Angelina Zhang sudah bersedia bergabung dengan #bunnasquad Sehat dan sukses selalu ya mbak Mohon maaf buatnya cuman 1/2 resep hehehe Ijin re share resepnya🤗💜😘 Cek resep asli👇👇👇 https://cookpad.com/id/resep/13596674-mie-homemade-kenyal-cocok-untuk-kuah?invite_token=agXBjEuWYnmA1N4HPNeiqCzM&shared_at=1615296431 Source Angelina Zhang #PejuangGoldenApron3 #PekanRayaMie #PekanPosbarMie #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #DutaRecookBorneo #DutaRecookBalikpapan #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜 #week41

1-2 orang
10-15 menit
Mie Serodot

Mie Serodot

Pas belanja ke warung sayuram ada mie serodot, mungkin krn sdh mendekati bulan puasa, krn mie serodot adl makanan populer saat bln puasa di daerah Sunda dg bumbu kacang yg byk dijual dipinggir jln saat bln puasa untuk menu buka puasa. Saya beli 2 bungkus, stlh sampai rmh lsg masak. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpdIndonesia #MasakanRumahan

relatif
30 menit