Mie Ayam Pelangi

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Pelangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Pelangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Pelangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Pelangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Pelangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Pelangi memakai 34 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#ga_thenextlevel #pentolanclover #gibahpentolanclover #cloverscookinglovers #cookpadcommunity_denpasar #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #homemadeisbetter #citarasadarirumah Alhamdulillah akhirnya tahun 2020 berlalu juga. Tahun yang terasa begitu berat,, sebenarnya saya awalnya sangat menantikan tahun 2020 kenapa? Karena akan hadirnya anggota keluarga baru membuat saya menanti 2020. Namun, ternyata 2020 dunia kita sedang diuji. Semoga lekas pulih kembali alam kita. Oiya, anak sulungku suka banget sama makanan dari mie. Ini pertama kalinya aku bikin mie pake campuran buah dan sayur. Entahlah kenapa yang mie merah memudar saat direbus, mungkin kurang banyak tadi buah naganya. Itu bukan dari daging buah naga ya, tapi dari daging yg ada dikulit buah naga. Cobain yuk,, enak banget loh.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Pelangi:

Bahan Mie :
250 gr tepung terigu protein tinggi
3 sdm tepung tapioka
1 butir telur ukuran besar (me : 75gr)
1/4 sdt garam
100 ml air
35 gr daging dari kulit buah naga
15 gr daun sawi
40 gr wortel
Toping ayam :
200 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu kecil
2 batang daun bawang iris halus
1 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
4 sdm kecap manis
1 sdm gula merah sisir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
500 ml air
1 cm lengkuas, geprek
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Pelangkap :
Sawi hijau rebus
Kulit pangsit goreng
Irisan mentimun

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Pelangi

Siapkan bahan lalu blender setiap bahan pewarna dengan 30 ml air. Kemudian saring.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan telur. Aduk rata kemudian bagi menjadi 3 bagian sama rata.

Ambil satu bagian, beri jus buah naga. Aduk rata

Satu bagian lagi tuangi dengan jus sawi. Aduk rata.

Bagian terakhir beri jus wortel, aduk rata.

Giling adonan merah kedalam pasta maker berulang kali hingga adonan menjadi lembaran yang halus. ketebalan sesuai selera. Lalu masukkan kedalam pasta maker bagian pemotong untuk jadi mie.

Lakukan hal yang sama pada adonan hijau dan kuning.

Taburi dengan tepung agar mie yang sudah jadi tidak saling menempel.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum laku tambahkan lengkuas, sereh, dauns salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu. Tuang air, biarkan mendidih lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, kecap manis dan gula merah.

Masukkan potongan daging ayam. Masak selama 15 menit. Setelah itu masukkan irisan daun bawang. Masak hingga matang. Tes rasa. Sengaja tidak saya habiskan airnya untuk dijadikan kuah ya.

Rebus air hingga mendidih, masukkan mie. Masak dengan api kecil hingga mengembang dan matang. Tiriskan, masukkan kedalam mangkok. Setelah itu beri pelengkapnya dan sajikan hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Ayam, enak, simpel keluarga suka

Lagi musim hujan, rasa ingin cemilan makan yang anget2. Dan akhirnya bikin mie ayam saja. Sebenarnya mie ayam ini cocok dimakan kapanpun, karna ini lg musim hujan jadi point plus sj lebih nikmat penunda lapar. Ini saya pakai mie basah / mie khusus mie ayam siap pakai. Jadi tinggal bikin bumbu2ny saja. Lebih nikmat,enak karena bikin sendiri. Alhamdulillah suami dan anak2 suka. Selamat mencoba

40menit

Mie hijau with cream sauce

Mie Ayam Abang-abang

Dari kemarin suami pengen banget makan mie ayam ditempat Abang2ie ayam langganan 😁. Tp waktu belanja sebelumnya saya lihat ada mie keriting, yaudah akhir mie ayamnya buat sendiri. Resepnya dari mba #fitri Ismaya ❤, Dan ini endul bgt ❤👍

4-5 orang

45 menit

Mie goreng dok dok ala burjo yogya

Source : vivi febriany Tetiba suami random malem minggu minta dimasakin mie goreng dok dok.. tp tanpa telur dengan bahan yg ada. Utk takaran disesuaikan dengan lidah suami yg suka pedas manis.

Mie Ayam Abang Abang

udah lama pengen masak ini gara2 nontonin youtube willgoz yang kata orang anti gagal. inget jaman dulu mie ayam begini gampang carinya / ada yg suka lewat depan rumah. jaman pandemi gini ga berani coba2 sembarangan. yasudah mari kita bikin sendiri 💪🏼

4 porsi

90 menit

110. Mie Balap Medan

Source : Beranda Aqlan Mie balap itu terbagi 2 ada yang menggunakan mihun dan mie lidi. Nah mie balap yang sekarang menggunakan bihun. Dari cerita resep mak aqlan, mie balap ini banyak ditemui di jalan daerah Medan, dan digunakan juga di lontong medan. + cabe rawit yang digunakan utuh. Disini zawa tambahkan kunyit bubuk sedikit saja. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommumity_Bukittinggi #Basidoncek #Bainai_BerandaAqlan #Afifathuzahwa2021

2-3 orang

Mie Ayam endul surendul takendul-kendul

Aku pecinta mie ayam, akhirnya nyoba bikin mie ayam sendiri di rumah.

6 porsi

1 jam 30 menit

Mie Goreng Belacan

Suatu ketika, kami pernah makan Mie Goreng Belacan di salah satu restoran dan enakkk sekali. Sayangnya, restoran itu sdh tidak buka lagi. Jadilah biasanya saya mereka-reka sendiri untuk menduplikasikannya. Kali ini saya simpan di cookpad sbg dokumentasi, siapa tahu juga ada yg suka 😁

2 orang

327. Mie Homemade Kulit Buah Naga Eggless

Hari ini tema semarak bakso dan mie homemade Spesial Tahun Baru 2021 para mincans kasih kejutan nih dengan ngadain gibah Uwooo apaan tuh gibah Gibah bukan gosip loh ya tapi giveaway berhadiah Uhuii Nahh saya yang nota bene memang belum ahli masak ikut meramaikan nih Kali ini setor mie homemade Wawww emejing ,, akhirnya bisa buat mie sendiri Kalau dulu mah cuman bantuin giling aja saat mbak buat mie homemade Kali ini saat buat sendiri dan hanya dipotong pakai pisau Jadi potongannya kurang rapi ya 🤭✌️ Nah... kebetulan juga salad buah dan pakai buah naga Karena emak-emak sayang membuang bahan Kulit buah naganya dimanfaatkan untuk jadi pewarna alaminya Dan taraaaa... Jadilah mie dari kulit buah naga Source Ummi Umar #PentolanClover #GibahPentolanClover #CookpadCommunity_Balikpapan #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #PejuangGoldenApron3 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBorneo #DutaRecookBalikpapan #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunityBalikpapan #MasakSemuaBagian #MasakSetiapBagian #MeolahCaruan_TodongPenyekokan #KulaEtamCoCoK #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜 #week31

Mie Sawi Lada Hitam

💞 Bismillah.. Kocokan Semarak Clover minggu ini adalah GIBAH spesial dari para mincan dengan tema " Bakmie (Bakso/Mie) Homemade".. Kali ini bikin mie lada hitam menggunakan mie yang sebelumnya saya buat lalu ditambahkan potongan daging ayam, bakso dan sosis.. Yummy banget 🤤🤤🤤 Source : Cynthia Tjomiadi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #Dapoer_Bia #GodaTeflon_Minggu31 #MasakAsyik #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #CloverCookingLovers #PentolanClover #GibahPentolanClover

Weci Mie Sayur

Di resep asli make mie instan, disini ak make mie homemade pokcoy daun kunyit. Bener2 sedap dan gurih rasanya.. Source : Griya Syar'i #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_GriyaSyari #CookpadCommunity_Sumbar

Mie Tektek Lemonilo Pedas yummii

Makanan kesukaan anak2 kl lg ngumpul. Pd bikin sndiri biasanya. Kali ini Mamahnya yg bikin...dan tentunya pake resep Mamah yg simpel dan ga ribet,yg penting uenakkk..Dengan tambahan sayuran tentunya biar tmbh sehat..😍🥰. Resepnya juga aku ikutkan meramaikan #PekanRayaMie #PejuangGoldenApron3 #MingguKe40PGP3 #CookpadIndonesia Masih #DiRumahAja

Mie telur tapi tanpa telur...

Jadi di dapur ada mie telur, sama tepung beras, sama tepung gandum.... Alhasil ni kepala ga tau dapet ide darimana buat iseng bikin kek gini.... Langsung aja saya share

5-6 porsi

30 menit

373. Stik Kacang Panjang (dari Sisa Adonan Mie Kacang Panjang)

Kalau ditanya gimana rasanya? Tak ada rasanya ya 😅 Jadi harus ditaburi garam/penyedap/bumbu tabur supaya lebih sedap hehhe Nah tekstur kalau dipotong gede-gede itu alot alias chewy ya Sengaja emang mau dibuat begitu Itung-itung gantinya yupi😅✌️ Tapi kalau diiris tipis dan kecil-kecil jadinya kriuk-kriuk Nah bisa juga direbus dulu kemudian digoreng Seperti yang mbak Griya Syar'i buat Nah saya buat ini juga karna inspirasi dari beliau #MeolahCaruan_BuaDeli #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #PejuangGoldenApron3 #MasakSetiapBagian #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBalikpapan #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜 #week34

Mie Godhog tumis ayam

Pagi2 si kakak nagih dimasakkan mie Bayam semalam.. emaknya was2 rasa dan penampilannya nih.. dan blm kepikir mau dimasak apa 😁. Karena ada ayam ungkep coba2 lah bikin mie rebus (Godhog dlm b. Jawa) dg toping tumis ayam. Alhamdulillah.. ternyata mereka sukaa.. Big thanks buat semua teman2 CoCoK yg selalu menabur semangat mencoba 💐. #MeolahCaruan_BuaDeli #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_kutaikartanegara

3 porsi

Mie Ayam Yamin

Kegiatan ComBo Minggu ini, jalan-jalan ke Surabaya. Ngerecook masakan teman-teman komunitas Cookpad yang ada di Surabaya. Karena temannya bebas, pilihan yang mau direcook beragam. Tapi aku menyesuaikan dengan bahan-bahan yg ada di rumah. Kebetulan ada ayam dan mie telur yg belum diolah. Kepikiran buat ngolah ayam aja. Tapi anak-anak pengen makan mie. Jadi deh nyari-nyari resep mie yg ada di komunitas Surabaya. Lihat resep mie ayam Yamin ini langsung pengen recook. Karena semua bahan-bahannya lengkap di rumah. Baca dong deskripsi authornya ternyata ngerikuk mie ayam Yamin cekgu Hes Hidayat 😊. Dan ada beberapa orang yang ngerecook lagi resep me ayam ini, termasuk saya. Dan memang rasanya mantul. Resep saya modifikasi dengan tambahan jamur tiram dan kuahnya menggunakan bakso. Sekalian memeriahkan #pekanrayamie Source: Upik Agustia #cookpadindonesia #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bogor #ComboAnjangsana_Suroboyo #dirumahaja

Rujak Mie Khas Palembang

Nah ini dia favorit saya, Rujak Mie, khasnya pake kerupuk merah. Jaman sekarang sdh mulai jarang warung-warung pempek jual makanan ini, entah kenapa. Kebetulan ada #PekanRayaMie jd saya terbitkan resepnya dari draft. Siapa tau ada yg ingin mengenal kuliner Palembang. #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #WongKitoGalo #Minggu_7321

1 piring

139. Pizza Mie Sayur

Recook menyadik resepnya bunda Rizghandini, sekalian untuk makan malam. Saya tambahin telur 1 lagi karena ada tambahan kol dan wortel. Jadinya 2 pizza mie🥰😍 #RecookMenyadik_BundaRizghandini #RecookMenyadikKalbar #CookpadCommunity_Kalbar

10. Mie Ayam Abang plus Minyak Ayam

Bukan cuma ayam kecap biasa. Pas numis ayam ini, serumah wangiii.. karena emang kaya akan rempah. Praktis karena bisa sekalian ambil minyak ayam nya 🤭 Kepikiran ga bisa pulang Jakarta dulu, tapi kangen berat sm mie ayam gerobak deket kampus. Jadilah diniatin buat ini. Saya lebih suka mie yg agak kering gini bunda, jd ga banyak sirem kuah ayamnya.

5 orang