Mie Ayam Pelangi

Dipos pada March 14, 2022

Mie Ayam Pelangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Pelangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Pelangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Pelangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Pelangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Pelangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Pelangi memakai 28 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah,,, Ikutan nge-Gibah (Giveaway Bahagia) bareng teman-teman Clover@cookinglover.id🥰 kali ini temanya Mie/Pentol Homemade, saya buat mie ini, recook resep dari Malika Homemade, enaak, kenyal dan gak mudah putus. . Untuk Topping Mie Ayam nya saya buat versi abang-abang ya, recook resep mbak Laras Athie, jadi ini rasanya pas banget dilidah kami yang doyan jajan mie ayam kaki lima,😀 . Terima kasih para admin telah mengadakan Giveaway ini, semoga Tuhan balas kebaikan dan ketulusan kalian dengan rejeki yang melimpah dan penuh berkah, Aamiin🤲🤲🤲 . #PentolanClover #GibahPentolanClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Yogyakarta #GA_TheNextLevel #LihaiRecook2_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Pelangi:

  1. Bahan Topping Ayam Kecap
  2. 500 gr ayam bagian dada
  3. 1 ikat batang sawi caisim, iris kecil-kecil
  4. 1 batang daun bawang, iris
  5. Bumbu halus:
  6. 5 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 3 butir kemiri
  9. 1/4 sdt merica
  10. 1/4 sdt ketumbar bubuk
  11. 1 ruas jari kunyit
  12. 2 ruas jari jahe
  13. Seasoning: Secukupnya Kecap, garam, gula jawa, kaldu bubuk
  14. Bumbu aromatik: 2 lbr daun salam, 1btg serai, 5 lbr daun jeruk
  15. 500 ml air rebusan ayam
  16. 3 sdm minyak untuk menumis
  17. Bahan Mie Pelangi
  18. 750 gr tepung terigu
  19. 3 butir telur ayam
  20. 1 sdt garam
  21. 1/2 sdt kaldu bubuk
  22. 150 gr tepung tapioka
  23. 70-80 ml jus sawi hijau
  24. 70-80 ml jus buah naga
  25. 70-80 ml jus wortel+1buah tomat kecil
  26. Pelengkap:
  27. 1 ikat sawi hijau / caisim
  28. 1 btg daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Pelangi

1
Membuat topping ayam terlebih dahulu ya, jadi nanti setelah mi-nya matang bisa langsung diberi topping enak ini. Rebus terlebih dahulu ayamnya hingga keluar kaldu, airnya jangan dibuang. Kemudian, tunggu dingin angkat ayam, potong kecil-kecil.
Mie Ayam Pelangi - Step 1
Mie Ayam Pelangi - Step 1
2
Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan deh. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu aromatiknya, sekalian tambahkan ayamnya juga deh, aduk rata.
Mie Ayam Pelangi - Step 2
Mie Ayam Pelangi - Step 2
Mie Ayam Pelangi - Step 2
3
Lalu, tambahkan air kaldu ayam, garam, gula merah, kecap manis dan kaldu bubuk, biarkan mendidih. Masukkan batang sawi caisim dan daun bawang yang sudah diiris. Masak hingga matang bumbu meresap, jangan sampai habis airnya, sisakan untuk kuah kental, enak loh.
Mie Ayam Pelangi - Step 3
Mie Ayam Pelangi - Step 3
4
Topping selesai, kita lanjut membuat Mie pelangi. Siapkan Bahan jus terlebih dahulu,wortel+tomat, buah naga dan sawi hijau di blender dengan sedikit air saja lalu saring
Mie Ayam Pelangi - Step 4
5
Lalu siapkan bahan tepung diatas meja kerja, buat lubang ditengah, tambahkan telur, aduk rata. Lalu bagi menjadi 3 bagian.
Mie Ayam Pelangi - Step 5
Mie Ayam Pelangi - Step 5
Mie Ayam Pelangi - Step 5
6
Kemudian masing-masing bagian diberi pewarna alami, tambahkan jusnya sedikit demi sedikit saja ya, agar adonan mie tidak terlalu cair nantinya, lalu, bulatkan.
Mie Ayam Pelangi - Step 6
Mie Ayam Pelangi - Step 6
7
Mulai menggilas dan mencetak mie, ambil salah satu adonan, bagi menjadi 4, gilas tipis pada pasta maker sebanyak 2x ukuran ketebalan 3, lanjut tipis no. 6, lalu iris pada cetakan mie.
Mie Ayam Pelangi - Step 7
Mie Ayam Pelangi - Step 7
8
Lakukan hal sama untuk adonan buah naga. Gilas pada nomer 3 sebanyak 2x, lanjut nomer 6, 2x, lalu iris dicetakan mie.
Mie Ayam Pelangi - Step 8
9
Begitu pula pada adonan wortel, Gilas pada nomer 3 sebanyak 2x, lanjut nomer 6, 2x, lalu iris dicetakan mie.
Mie Ayam Pelangi - Step 9
Mie Ayam Pelangi - Step 9
10
Catatan, setiap habis dicetak, taburkan tepung kering agar tidak lengket satu sama lain. Nah, ini hasilnya. Bila tidak langsung habis, bisa dicetak kecil-kecil dan digoreng pada minyak panas sebentar 1 menit saja, lalu disimpan sebagai mie instant.
Mie Ayam Pelangi - Step 10
Mie Ayam Pelangi - Step 10
11
Mulai masak Mie Ayam Pelangi 🥰 Are You Ready Moms??? Unch unch unch.... 💃Didihkan air dulu ya dipanci, tambahkan 1 sdm minyak, lalu rebus mie dan sawi hijau hingga matang, angkat. Naah, kelihatan agak mengembang ya?
Mie Ayam Pelangi - Step 11
Mie Ayam Pelangi - Step 11
12
Tata dalam mangkuk saji, beri topping Ayam kecapnya tadi, taburkan sedikit daun bawang, siap disajikan...Yummm bangedh👌😍😍😍 Selamat mencoba Moms☺️☺️☺️
Mie Ayam Pelangi - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

I Fu Mie Simple

I Fu Mie Simple

Pengen ikutan challenge mingguan cookpad reg Kalsel, bikin I Fu Mie dengan bahan seadanya di dapur, sekalian buat makan siang. Hihihi 🤭 #MiApa #BamasakBaimbai #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Banjarmasin

Mie Gomak Goreng Khas Toba Samosir

Mie Gomak Goreng Khas Toba Samosir

#292/Ahad, 10 Januari 2021 Yeay cocom Sumbar minggu ini halan-halan ke Sumatera Utara, ke kampungnya Mak Aqlan utk mengenal kearifan lokal yg berhubungan dg kegiatan "cooking". Mnrt kak Een yg akrab dipanggil Mak Aqlan, bumbu dan bahan makanan yg digunakan oleh masyarakat sekitarnya umumnya adalah hasil dari tanaman hutan. Ada pangkat, kayu holat, asam cikala, kincong, batang rias, andaliman, tebu telur dsb. Bumbu yg selalu ada dlm masakan khas warga Sumut adalah andaliman, yg seringkali disebut merica batak. Memiliki aroma jeruk yang lembut namun "menggigit" sehingga menimbulkan sensasi mati rasa di lidah, meskipun tidak sepedas cabe atau lada (wikipedia). Mie gomak adh salah satu masakan khas yg memakai bumbu andaliman. Mie gomak sgt terkenal di daerah Pematang Siantar dekat danau Toba. Dibuat dari bahan mie lidi dg bumbu terpisah lalu digomak (digenggam) dg tangan. Itu asal muasal nama gomak. Versi skrg berupa mie gomak goreng dan mie gomak kuah. Btw mie gomak ini gak asing bg keluarga kami, seringkali dikirimin tetangga sebelah yg berasal dari Sumut. Sekarang coba merecook resepnya Mak Aqlan, dg bbrp penyesuaian bhn yg ada dan selera. Ga perlu penyedap lagi krn sdh gurih dari rebon. Source : Beranda Aqlan - Sumut https://cookpad.com/id/resep/14085488-mie-gomak-goreng-khas-toba-samosir?invite_token=dw3XczRNTZySiCCpKnRsKtjP&shared_at=1610028485 #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #Bainai_BerandaAqlan

4 porsi
30 menit
Mie Pete Homemade

Mie Pete Homemade

barusan aku bikin Mie rasa Pete...selain untuk memeriahkan #PekanRayaMie juga untuk ngeprank orang rumah 😆 mereka tidak mengira kalau ini adalah Mie Pete, karena penampilannya sama dengan Mie pada umumnya...tapi ketika dimakan beraroma Pete. #PekanRayaMie

2 porsi
45 menit
Mie Bawang Putih (Mie HomeMade)

Mie Bawang Putih (Mie HomeMade)

Kali ini membuat mie ala rumahan yang sederhana bahannya, hanya menggunakan beberapa bahan yang mudah di dapatkan, yang pasti sehat tanpa bahan pengawet ataupun pengenyal.. alhamdulillah hasil mienya empuk, kenyal walau tanpa pengenyal dan enak karena saya tambahkan bubuk bawang putih dan garam. #PekanRayaMie #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Mie ayam kuah ala bz kitchen

Mie ayam kuah ala bz kitchen

6 porsi
1 jam
Mie Celor

Mie Celor

Mie celor Palembang ini jadi favorit saya setelah pertama kali nyobain di resto pempek dekat rumah, dan sy tuh terkesan banget sama rasanya. Kuahnya kental berbumbu, aroma ebi dipadu dengan mie dan topping sayuran yg gak terlalu banyak, ditambah telur rebus dan udang...nikmat sekali. Setelah 2x percobaan, barulah dapet yg pas. Biar gak lupa save disini ahh... Cobain yuk! #pejuanggoldenapron3

Mie rambutan

Mie rambutan

Ide cemilan sederhana buat anak - anak di musim hujan seperti sekarang , cara buat nya gampang dan bahanya sedikit 🤗

Mie Ayam Yamin

Mie Ayam Yamin

Ikut meramaikan #PekanRayaMie, hari ini maska requestnya pak suami yang pengen makan mie yamin #RecookDepok_OlahanMie #CookpadCommunity_Depok #PekanRayaMie #CookpadIndonesia

Mie simple

Mie simple

Ujan2 gini paling enak iya makan yang anget2 pedes🤤mumpung masih punya setok mie cuzzz lah langsung kedapur🤭kalau masak mie ini jadi inget bapak yg dikampung (magetan) 😣 semoga pandemi ini segera berakhir ya bu-ibu,amiiin

Putu Mayang Mie

Putu Mayang Mie

Baru tau kalau mie bisa dibikin kue putu mayang😊,sangat simple,praktis dan rasanya ngk kalah enak sm putu mayang dengan bahan aslinya😊😘. Untuk meramaikan program #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai memasak dengan bahan mie #MiApa ? Putu Mayang Mie😁 Source: Eli Cen #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Mie Ayam

Mie Ayam

Mengisi waktu WFH yang entah kapan bisa masuk ke office lagi 😆. Kita nikmatin waktunya bersama orang2 yang kita sayangi dirumah, mulai dari masak bersama, hingga makan bersama.. 😆. Seperti yang disepakati bersama akhirnya kita bikin mie ayam 😉🤩

6 orang
45 menit
Mie Udon Home made

Mie Udon Home made

Hujan" gini enak makan mie ya ga sih? 😁 Kebetulan di lemari masih punya mie udon,langsung tinggal bikin kuah nya yang simple tapi enak🙂 #mieudon #PekanRayaMie #CookpadCommunity_Bogor

45 menit
Mie Goreng Tektek

Mie Goreng Tektek

Sesuai tema sharing WAG CoDe senin kemarin, saya jd tau macam2 mie.. Pas bgt saya dirumah selalu punya stok mie telur dilemari, karena pasti ada aja pengen makan mie dengan berbagai cara. Sekarang mau dibikin mie goreng ala abang2 tektek aja. Maunya sih pedas biar lebih endeess.. Eh tp inget bocil blm bs mkn pedes, 😔 terpaksa deh bunda ngalah ngasi cabe nya diiris aja dan ditabur pas mau disajikan biar semua bisa makan.. 😍😍 #RecookDepok_OlahanMie #PekanRayaMie #CookpadCommunityDepok #CookingWithHeart

4 orang
15 menit
Mie Kopyok Semarang

Mie Kopyok Semarang

328. Mie Bancir

328. Mie Bancir

Kala kemarin chef Agus Sarirangan sempat mendemokan resep mie bancir Saya yang ketinggalan baru saja buat hehe Nahh tak apa ya menyusul Dan emang sepenasaran itu dengan rasanya Mie Bancir merupakan mie khas daerah Banjarmasin Nah ni semacam mie nyemek gitu kalau di Jawa Tapi beda bumbu hehe Karena puengen coba.. Alhasil pakai resep mbak Dewi Herlina dengan menyesuaikan bahan yang ada di rumah Mienya pakai mie homemade yang sudah dibuat Hmmm yum yumm enakk Source Dewi Herlina #PentolanClover #GibahPentolanClover #CookpadCommunity_Balikpapan #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #PejuangGoldenApron3 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBorneo #DutaRecookBalikpapan #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunityBalikpapan #KulaEtamCoCoK #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜 #week31

20. Omelet mie ala bunda rayyan🍝🍳

20. Omelet mie ala bunda rayyan🍝🍳

Resep pekan ke dua puluh (Oktober 2020) Stok telur ada Mie rebus atau goreng ada Tp rada bosen yaa buat sarapan klo tdk ceplok telor, didadar meski variasi lainnya jg banyak cuma aku maunya yg cepat 😂😂😂 biar bs cepat dimakan 😁 Klo mie pas mau saja dimasaknya Lihat resep bunda rayyan jd ✨ahaa 💡jd ingat jaman sekolah pernah makan ini..sdh lama sekali tdk makan omelet mie lagi..🥳🥳 foto cara cepat karena yg mau berangkat kerja sdh manggil manggil mau sarapan 😝 maafkan rada blur Menuntaskan tgs #CookpadCommunity_Tangerang yaitu cocomtang recook ekspresi sayang #CocomtangPost_Cookies #Cookies_BundaRayyan Sekalian setor 🤩 #PejuangGoldenApron3

2 orang
15 menit
Mie seledri Home made No mesin

Mie seledri Home made No mesin

Semarak Tahun Baru Clover 🥰🥰🥳🥳🥳🥳 Semoga Tahun Baru dimulai dengan kegembiraan dan kehidupan yang penuh dengan kedamaian. Semoga kita semua mendapatkan kehangatan, kebersamaan, dan kemakmuran juga. Selamat Tahun Baru. Untuk semuanya... Pertama kali saya membuat mi tanpa mesin wkwkkw...keringat dimana2🤣.tp saya senang...puas rasanya Source: Ayu Puspita #PentolanClover #GibahPentolanClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PutriChristian

328. Mie Goreng Jawa/Mie Tek Tek

328. Mie Goreng Jawa/Mie Tek Tek

Sebetulnya kalo bikin mie goreng spt ini sdh seringlah dengan segala macem resep, kali ini bikin mie buat sarapan pagi, inspirasi resep dari : @SilviaMalexhi #GA_TheNextLevel #Minggu33 #CookpadCommunity_Bogor

Mie Gomak

Mie Gomak

Iseng beli andaliman di market place,, niat hati ingin masak masakan khas Batak,, kenyataannya mager .. si andaliman kering cuma menuh"in rak bumbu aja dirumah 🤪 Baiklah dimulai bikin masakan yg mudah dulu aja ya spt bikin Mie Gomak . Mie nya sy pake mie lidi kering cap Harimau.. Andaliman ini khas bgt wangi dan rasanya,, kuahpun jd tambah sedap. #PekanRayaMie #PekanPosbarMie

Mie Goreng Bakso ala Mba Cicil

Mie Goreng Bakso ala Mba Cicil

Masih d edisi mengisi slot lauk pauk tumpeng Source : Cicilia Salamony #KreasiDepok_ LaukPaukTumpeng #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

1 mangkuk saji
30 menit