Mie "Abuih" Ala Minang

Dipos pada March 14, 2022

Mie "Abuih" Ala Minang

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie "Abuih" Ala Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie "Abuih" Ala Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie "Abuih" Ala Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie "Abuih" Ala Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie "Abuih" Ala Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie "Abuih" Ala Minang memakai 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Abuih dalam bahasa Minang berarti rebus. Mie Abuih adalah salah satu masakan yang sering di temui di malam hari. Mie kuning dengan kuah yang kental dan pedas dilengkapi dengan toping yang beragam membuat mie ini jadi favorit jajanan di malam hari. Minggu ini tema semarak clover adalah bakso / mie. Saya membuat mie abuih dengan mie homemade bunga telang. Mie abuih biasanya menggunakan mie kuning tebal hampir mirip dengan mie telang yang saya bikin. Ini bikin nagih banget. Rasa nya hampir sama dengan mie abuih yang biasa saya beli di warung favorit saya di kampung. Semoga berkenan mincan2 ๐Ÿ’• Cobain yuk ๐Ÿคค Source : Mie telang โžก Kiarra Cookies & Cake (cookpad) Mie Abuih โžก CheChe Kitchen (youtube) #PentolanClover #GibahPentolanClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie "Abuih" Ala Minang:

  1. Bahan Mie
  2. 250 gr terigu protein tinggi (cakra)
  3. 1 btr Telur
  4. 50-60 ml air Telang, telang di rebus dengan air dulu
  5. 1/2 sdt garam
  6. Secukupnya sagu/terigu utk taburan
  7. Bahan Mie Rebus
  8. 3 siung bawang merah
  9. 3 siaung bawang putih
  10. 1.5 sdm cabe giling (8-10 buah cabe keriting - haluskan)
  11. Mie yang sudah direbus
  12. 1 telur ayam
  13. 1 sdr kecap manis
  14. 1/2 buah tomat
  15. 1 batang daun bawang
  16. secukupnya Garam
  17. secukupnya Kaldu jamur
  18. secukupnya Merica
  19. 400 ml air
  20. Pelangkap
  21. Telur ceplok
  22. iris Mentimun
  23. iris Tomat
  24. Seledri potong halus
  25. Dendeng (goreng kering)
  26. Kerupuk Merah
  27. Bawang Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie "Abuih" Ala Minang

1
Campur terigu dgn garam masukkan telur aduk rata masukkan air telang sedikit demi sedikit.
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 1
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 1
2
Uleni hingga adonan nya menyatu, teksturnya memang kering dan kasar ya, asal sdh menyatu itu sdh siap d giling. Bagi adonan menjadi 5.
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 2
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 2
3
Ambil satu adonan pipihkan lalu giling menggunakan ampia. Giling sampai tipis.. Jangan lupa, alasnya dikasih tepung.. Spy gak lengket. Setelah tipis giling lagi di penggiling mie (seperti foto ke 2). Tumpuk jadi bulatan atau di acak2. Tabur tepung spy gak lengket. Mie siap dimasak sesuai keinginan..
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 3
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 3
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 3
4
Panaskan air sampai mendidih. Masukan mie, rebus mie sampai matang.
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 4
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 4
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 4
5
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis sampai wangi. Masukan cabe giling. Aduk
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 5
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 5
6
Masukan air masak sampai mendidih, kemudian masukan telur aduk cepat supaya telur hancur.
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 6
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 6
7
Masukan mie, daun bawang, tomat masak sampai mendidih kemudian masukak kecap. Aduk. Masukan garam, kaldu, dan merica. Koreksi rasa
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 7
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 7
8
Masukan mie ke dalam mangkok. Tata dengan bahan pelengkap (telur, mentimun, tomat, seledri, bawamg goreng, dendeng, dan kerupuk merah). Selamat menikmati ๐Ÿคค
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 8
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Homemade

Mie Homemade

Bikin mie sendiri dengan bahan sederhana, tapi menyehatkan. Yang awalnya kepikiran kalau bikin mie itu ribet banget sekarang sudah gak ribet lagi. Kita bisa bikin secara manual. Kapan saja kita mau bikin pasti langsung terlaksana, karena bahannya sederhana banget. Saya merecook resepnya Septi ST, setengah resep. Resep asli menggunakan terigu 300 gram. #PekanRayaMie #RecookDepok_OlahanMie #GA_TheNextLevel Source : Septi ST - Jakarta

#33 Mie Goreng Rendang in Tortilla Cups

#33 Mie Goreng Rendang in Tortilla Cups

Cara baru makan Indomie Goreng Rendang ๐Ÿ๐ŸŒถ, dengan perpaduan rasa keju (quickmelt cheese) dibagian bawahnya dan potongan daging rendang dibagian atasnya. Fix...dalam 5 menit kandaaassss๐Ÿคญ๐Ÿ˜‚. Untuk rendang, saya udah masak sehari sebelumnya ya moms๐Ÿ˜‰. #PejuangGoldenApron3 #requestanpaksu

Mie Pete Cabe Hijau Tabur Teri Goreng

Mie Pete Cabe Hijau Tabur Teri Goreng

#PekanRayaMie Resep ini kelanjutan dari Mie Pete yang aku bikin sebelumnya...jadilah sajian yang unik...Mie Goreng dengan rasa Sambal Cabe Hijau yang khas,dilengkapi dengan taburan Teri Goreng...waduh yummy banget...sensasi rasanya seperti sedang makan Sambal Pete tapi Petenya tak terlihat...hihi๐Ÿ˜„ Petenya ngumpet di dalam Mie. #PekanRayaMie

2 porsi
15 menit
38. Mie Balap

38. Mie Balap

Sebenarnya yang namanya mie balap itu bisa pake mie apa aja, kayak mie kuning, mie bihun, mie tiaw, atau mie yang lainnya. Dinamakan mie balap karna masaknya balapan, biasanya yang makan ini orang yang gak sempat sarapan dirumah atau juga orang yang gak sempat masak. Baru kemarin makan mie balap, kali ini buat sendiri dirumah aja lah. #PejuangGoldenApron3

4 piring
Ayam Kecap (untuk mie ayam)

Ayam Kecap (untuk mie ayam)

Source: Mbak putri (Dapur Ryuna) Enak banget sumpah mirip banget sama ayam kecap yg ada mie ayam warungan.. Terhura hehe Di makan sama nasi doang aja udah enak bingid. #CookpadCommunity_Kaltim #KulaEtamCoCoK

Shirataki (konjak) Mie Keto

Shirataki (konjak) Mie Keto

Shirataki mie yg rendah Kalori.nah kalo beli harga nya lumayan mahal. Sekarang bisa buat sendiri bisa irit uang๐Ÿ˜.

1 orang
1 jam
Mie Aceh Ala-ala

Mie Aceh Ala-ala

Bismillah, Mengawali hari pertama di 2021, masak yg simpel, sesuai stok yg ada di rumah. Kenapa saya bikin judulnya pakai alaยฒ? Karena biasanya kalau kita beli mie Aceh, ada tambahan seafoodnya..entah itu kepiting, cumi, atau udang. Namun karena di rumah tidak ada stoknya..saya hanya bisa menambahkan kaldu udang homemade, selain telur. Yuukz..cuuz resepnya. Source : Nia Bayens #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_bekasi

Mie Telor Kenyallllll

Mie Telor Kenyallllll

Pas pengen bikin mie ayam, kehabisan mie instan, ya udah, bikin sendiri aja, lebih sehat tanpa bahan pengawet, lagian masak mie Pak Mister paling suka๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š. Oh ya, disini aku bikin mie nya ndak pake garam yaa, biar ndak ngerusak mesin. #JelajaResep #mietelor #miekenyal

6 orang
2 jam
Mie Ayam Sehat

Mie Ayam Sehat

Cek Instagram @sulistyowati_05 YouTube Sulistyowati webster Mulai deh di pending pending tiap upload resep ๐Ÿ™„ heran

Mie rebus ayam jamur ala fe

Mie rebus ayam jamur ala fe

Gara2 anak2 hobinya manggil mang tektek malam2 & waktu mommy icip serasa mie dikasih air ๐Ÿคฃ jadilah mommy bikin mie rebus sendiri. Dengan stok bahan dikulkas jadilah mie rebus ayam jamur. #fe #cookpadcommunity_bandung #GA_thenextlevel

4 orang
30 menit
Omlet mie sedaap

Omlet mie sedaap

2 orang
20 menit
Cwie mie

Cwie mie

Akhirnya Nemu resep ini juga, pas kebetulan dapat tantangan buat mie homemade yg bahan warnanya alami dari buah atau sayur-sayuran. Pas kebetulan saya buat mie homemade warnanya dari daun kangkung jadinya saya sandingkan dengan cwie mie ๐Ÿคค memang sich gak persis seperti yg di malang itu tapi Alhamdulillah bisa mengobati kerinduan akan cwie mie di malang ๐Ÿคญ Masih penasaran nich, kenapa topping ayam saya tidak sehalus topping aslinya ๐Ÿ˜„ gapapa lah yang penting enak dan ludes tak bersisa. Source: Fitri sasmaya๐Ÿ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/13112244-cwie-mie?invite_token=dftcmw6fRCvjq6pEB8qAQGwC&shared_at=1611373797 #MasakItuSaya #Resep_mamaraffiyya #CwieMieMalang #MieHomemade #MeolahCaruan_BuaDeli #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Kutai Kartanegara

5 orang
1jam
Mie Home Made - 1

Mie Home Made - 1

Bismillah Membungkus semangat dg sebaik"nya biar ga bocoor,alhamdulillah akhirnya tereksekusi Mie Home made dg jus kulit buah naga,unik yaa ๐Ÿ˜€ & blm pernah terpikirkan sebelumnya sm ana sm skali, hehe inspirasi dr my beb Bunna๐Ÿ’œ dg sdkt modif akhirnya mie pinky ini jd manggung jugaak Syukron yaah beebcuuu ๐Ÿ’ž #MeolahCaruan_BuaDeli #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #miehomemade #miegiling #miebuah #miesehat #resepmiehomemade #resepaniss #dapurkilo9_bpn

4 org
Mie Bangka Belitung

Mie Bangka Belitung

Dari semua jenis makanan, makanan favorite suami adalah olahan mie khususnya mie bangka dan mie ayam kampung. diresep sebelum nya saya sudah membuat olahan mie ayam kampung. sekarang kita eksekusi mie bangka nya

Mie Gomak

Mie Gomak

Iseng beli andaliman di market place,, niat hati ingin masak masakan khas Batak,, kenyataannya mager .. si andaliman kering cuma menuh"in rak bumbu aja dirumah ๐Ÿคช Baiklah dimulai bikin masakan yg mudah dulu aja ya spt bikin Mie Gomak . Mie nya sy pake mie lidi kering cap Harimau.. Andaliman ini khas bgt wangi dan rasanya,, kuahpun jd tambah sedap. #PekanRayaMie #PekanPosbarMie

Mie Aceh

Mie Aceh

Gambaran tentang rasa mie aceh itu sebenarnya didapat dari mie instan sejuta umat itu yaaa ๐Ÿ˜ Kebetulan suka banget sama mie instan rasa itu.. Pas ada #PekanRayaMie gini saya jadi kepikiran pengen nyoba bikin sendiri.. Bermodal nekat trus cuma dengan bumbu yang di ulek kasar, karena bikinnya cuma pake 1 keping mie telur yang beratnya kurang lebih 70 gram.. Setelah bumbu baru ditumis dan mengeluarkam aroma barulah saya merasa ada tanda2 berhasil bikin mie aceh ini karena aromanya mirip dan hampir sama dengan aroma bumbu mie instan itu, makin berasa berhasil lagi saat mencicipinya dooong.. Terus resepnya aku recook punya mbak Rahayu Sartika Br. Sembiring, sesuai ekspektasi ๐Ÿ˜๐Ÿ‘ #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #PekanRayaMie #RecookOfTheWeek

2 porsi
Mie goreng kuah pedas

Mie goreng kuah pedas

Hujan mau keluar cari makan mager.adanya cuman mie sama kol dikulkas. Jadi kepikiran bikin mie goreng kuah.resep almh simbah

1 porsi
15 menit
179. Mie Lembab Indomie Soto

179. Mie Lembab Indomie Soto

#PejuangGoldenApron3 #Minggu32 #TiyangSoloMasak #CookingWithLove #2021Januari7

2 orang
30 menit
Homemade Mie Buah Naga (Eggles, Manual)

Homemade Mie Buah Naga (Eggles, Manual)

Semarak Clover minggu ini ada challenge dari mincan buat berGibah ria. Gibah ini menyenangkan deh, yaitu Semarak Giveaway Bahagia dengan tema Bakmi ( Bakso Mie ) homemade. Kali ini coba bikin mie warna merah dari buah naga. Sensasi ketika mengunyah mie buah naga ini ada krenyes krenyes dari biji buah naga. Yukkk ceki ceki ๐Ÿ˜€ #PentolanClover #GibahPentolanClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 minggu ke 31 resep ke 8

Mie goreng rame simpel

Mie goreng rame simpel

Pengen uji coba buat mie goreng, alhamdulillah not bad

2 orang
1 jam