Mie Kuah Udang

Dipos pada January 10, 2022

Mie Kuah Udang

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kuah Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kuah Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kuah Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kuah Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kuah Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kuah Udang memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie Kuah Udang ini saya Recook dari acara Anna Olson with Sarah Benjamin di Asian Food Channel (AFC) di TV 🤭 Kebetulan bahan² nya mudah didapat, jadi cus langsung praktek 🤗 Enak ini ga boong, kuah nya seger dan mie telur homemade yang sebelumnya saya buat juga pas banget untuk olahan kuah seperti ini, mie nya kenyal dan lembut 🥰 #KelasInsprasi_MieHomemade bersama mba Lina @alaBunna ❤️ #IdeMasakku #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kuah Udang:

  1. Bahan kaldu ayam:
  2. 2 lt air
  3. 400 gr ayam
  4. Kuah Udang:
  5. 2 sdm minyak goreng
  6. 2 sdm ebi kering
  7. 3 sdm ikan teri (saya teri jengki belah)
  8. 2 sdm sambal terasi (saya sambal terasi kemasan)
  9. 100 gr kepala dan kulit udang
  10. 1/2 sdt gula pasir
  11. 1/2 sdt kaldu jamur
  12. 1/2 sdt garam
  13. Bahan pelengkap:
  14. 3 porsi Mie telur (saya mie telur home made)
  15. Toge, rebus
  16. Kangkung, rebus
  17. Bawang goreng
  18. Udang tanpa kulit, rebus

Langkah-langkah untuk membuat Mie Kuah Udang

1
Pertama kita buat kaldu ayam Didihkan 2 lt air, rebus ayam hingga sisa air 1,5 lt ya, angkat ayam nya sisihkan. Kita pakai air kaldu nya ya
Mie Kuah Udang - Step 1
2
Kuah Udang: Panaskan minyak goreng, masukan ebi dan ikan teri, masak hingga teri matang. Masukan kepala dan kulit udang, masak hingga berubah warna Masukan sambal terasi, aduk masak sebentar
Mie Kuah Udang - Step 2
Mie Kuah Udang - Step 2
Mie Kuah Udang - Step 2
3
Masukan 1,5 lt air kaldu ayam, aduk rata Masak 35 menit di api sedang, tutup ya Masak hingga air sisa 1 liter
Mie Kuah Udang - Step 3
Mie Kuah Udang - Step 3
4
Saring kuah udang, Masak kembali di api kecil sampai mendidih kembali
Mie Kuah Udang - Step 4
Mie Kuah Udang - Step 4
5
Bahan pelengkap Rebus mie diair mendidih yang diberi 1 sdt minyak dan 1/4 sdt garam, rebus 3 menit, angkat dan langsung Masukan ke air dingin, biarkan sebentar, tiriskan
Mie Kuah Udang - Step 5
Mie Kuah Udang - Step 5
Mie Kuah Udang - Step 5
6
Rebus udang di air mendidih dg diberi sedikit garam, angkat dan tiriskan Rebus toge dan kangkung, angkat dan tiriskan
Mie Kuah Udang - Step 6
Mie Kuah Udang - Step 6
Mie Kuah Udang - Step 6
7
Penyajian Dalam mangkuk, masukan mie, beri toge dan kangkung, tata udang rebus, tuang kuah udang panas, beri irisan daun bawang dan bawang goreng Sajikan ketika panas 😍🤗
Mie Kuah Udang - Step 7
Mie Kuah Udang - Step 7
Mie Kuah Udang - Step 7
8
Selamat mencoba ❤️
Mie Kuah Udang - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Ulang Tahun

Mie Ulang Tahun

Request anak pertama pingin di bikinin kue ulang tahun dari mie...cusss ahh ,g ada kata ga bisa buat anak tercinta

Mie Goreng

Mie Goreng

Kemarin di kampus disuguhi mie goreng oleh staf. Mie goreng yang mereka buat sendiri dan rasanya mantapp. Minta resepnya dan coba buat sendiri. Walau minus hati ayam dan bakso jg terbatas tapi Alhamdulillah hasilnya enakk miriplah. Suami dan anak2 suka.. makasih resepnya bu Hasni dan mbak Melani.🙏🙏 #CookpadCommunity_Makassar #MieGoreng

7 orang
1 jam
Mie Tek-Tek Pedasss

Mie Tek-Tek Pedasss

Keluargaku penyuka masakan pedas. Berawal dari almh Ibu yg suka masak pedas, jadi anak2nya pun ikutan suka pedas. Nah...krn gak mau repot kalo masak mesti misah2, jadi sedari kecil anakku sudah kulatih makan pedas. Caranya, misalnya kalo bikin nasi goreng, hari ini cabenya cuma pake 1, hari berikutnya ditambahin 1/2, besuknya lagi spt itu, lama2 level pedasnya mengikuti yg dewasa. Kebetulan hari ini anak lanang lagi pingin makan mie...tapi bukan mie instan...dan maunya yg pedass...jadilah nguprek di dapur dengan bahan seadanya...sebenarnya ada tomat, tp tomatnya kelupaan...☺️ #PekanInspirasi #Mie

Mie Goreng Kacang Panjang

Mie Goreng Kacang Panjang

Jurus para ibu memanfaatkan bahan yang ada, selalu gk kehabisan akal. Mie telor, kacang panjang ditambah telur bisa jadi hidangan yang gak kalah enak lho. Buatnya pun mudah. Coba dah.. #PejuangGoldenBatikApron #week1

2 orang
30 menit
Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Bandung

Masih tema anjangsana Bandung, sy mau coba bikin Mie Kocok Bandung. Resep sy copy dr resepnya teteh @Desriayu_Ecy semoga rasanya menyamai mie kocok asli Bandung🥰😁 hatur nuhun teteh🙏 #Rekreasi_Bandung #Comboanjangsana_Bandung #PekanInspirasi #Mie #CookpadCommunity_Bogor

Mie Goreng BumDas Putih

Mie Goreng BumDas Putih

Ngemil mie goreng ah, tapi pake mie telor + bumbu dasar putih dkk. Enaknya punya stok bumdas mau masak apa aja tinggal pake trus tambahan cabe atu terasi tinggal menyesuaikan dengan menu we masakan aja. 📝 Note : ✔️ Cabai menyesuaikan selera ✔️ Bahan pelengkap sawi, bakso, sosis bisa di skip atau diganti sesuai selera ✔️ Untuk kaldu, garam, gula, kecap manis menyesuaikan selera Simak

2 piring
15 menit
Mie gomak

Mie gomak

Source:Nadine chandra(fb).posbar challenge bersama pastabisa aku bikin mie gomak dengan memakai spagheti lafonte.aku memakai 200gr spagheti banyak banget .kalo bunda mau bikin biar lebih banyak sayur nya kayanya 100gr juga cukup.yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Arem arem mie

Arem arem mie

Mudah murah enak bikin kenyang pulaaa...

Mie Titi

Mie Titi

Biasanya klo mau makan ini tinggal beli saja, tapi beberapa waktu lalu di masakin sama teman & rasanya nagih😁😁 mumpung lagi pada ngumpul di rumah... jd kepikiran buat ini. Akhirnya nemu resep yg pas hanya dengan sedikit modifikasi, Alhamdulillah semua suka. Buat yg mau bikin lebih sedikit, bsa di bagi 2 ya bahannya

5-6 orang
Mie Pokcoy Homemade

Mie Pokcoy Homemade

Alhamdulillah bisa bikin mie buatan sendiri 🤗,, Maapkan daku mb @alaBunna telat setoran mienya😅🙏.. Source @alaBunna https://cookpad.com/id/resep/15811457?invite_token=HTo4LV #kelasinspirasi_miehomemade #genkpejuangdapur #cocomtangpost #cookpadcommunity_Tangerang

Mie Sedaap Soto

Mie Sedaap Soto

Lagi pengen banget makan mie instan, stok tinggal mie kuah akhirnya eksekusi sesuai bahan yang ada di rumah wkwkwk. Ini asli enak banget, seger, asem, manis, pedes nyatu jadi satu. Jangan lupa tag ya kalo berhasil recook😘

1orang
Mie godog praktis

Mie godog praktis

Dah malem,laper,tapi nasi habis,akhirnya masak yg praktis dan ekonomis,dengan sisa bahan yang ada,untung ada sawi dikebon.dan ini ga perlu ulek bumbu atau tumis²,semua tinggal cemplung² jadi.karena selalu ada bawang putih goreng dan lada bubuk.andalan kalau lagi males banget masak,tapi harus masak,😊 #PejuangGoldenBatikApron

Mie Buah Naga

Mie Buah Naga

Iseng2 bikin mie dr buah naga...alhamdulillah enak...bisa buat mie ayam, mie pangsit/cwie mie..

Mie Goreng Terbang

Mie Goreng Terbang

Assalamu'alaikum... Moms siapa nihh yang anak²nya suka banget sama olahan mie instant... Kalau anak²ku sihh jangan di tanya moms 🙄semuanya penggemar mie instant. Ada yang menarik dari sajian mie goreng kali ini, yaitu di sajikan dengan cara dibuat seakan mienya terlihat terbang. Dan pas banget di event 3C kali ini ada arisan Cooksnap milik bu Dubes @IsnawatiSukendar yang menyajikan mie goreng terbang https://cookpad.com/id/r/15199665 Tampilannya lebih menarik dan pastinya bikin suasana makan tambah heboh menyenangkan... Makasih banyak bu Isna untuk inspirasi resepnya 🙏🙏🙏 😍😍😍 #ArisanCooksnap3C_Isnawati #CookpadCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Surabaya #PenjuangGoldenBatikApron @jiwapagiofficial #JiwaPagi #MulaiDariJiwaPagi

1 porsi
Ayam Mie Ayam

Ayam Mie Ayam

Resep ayam yang biasa dijadikan topping mie ayam. Saya buat versi kental dan kekuningan. Tips kalo mau versi tidak kental bisa skip penggunaan kemiri, dan kalo gak mau kuning, kunyit juga skip. #TiketGoldenBatikApron

5 orang
30 menit
Mie Sosis Telur Pedas Manis

Mie Sosis Telur Pedas Manis

Ngemie lagi yuk! #PejuangGoldenBatikApron

Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Bandung

Assalammualaikum... hallo halloooo mommies.. ada yg mau ikut aku jenjalan ke Bandung gag?? nyicipin mie kocok bandung yang fenomenal itu lho.... Hayyuuuuu mari kita #Babako_KaBandung lewat resepnya teteh geulis teh @Desriayu_Ecy bersama #CookpadCommunity_Sumbar Hmmmm meni raos pisan ieu..🤤🤤 seolah gag mau brenti nyeruput kuahnya....😋 Ini juga berkat teh @Dapur_neetasyl yg kemaren mampir memperkenalkan kulineran Bandung,, jadi auto ngiler beneran deh... alhamdulillah bisa eksekusinya dan tentu saja puas dengan hasilnya yang beneran berasa sedapnya... huhaaahh pedes² cetar... seuhah pokoke... heheee Makasi sharing ilmunya ya teh Neeta.. Makasih juga resepnya ya teh Ecy... Semua doa² terbaik buat teteh berdua serta keluarga yaa.. semoga selalu dalam lindungan Allah... Aamiin YRA...🤲 doain aku bisa menuju Bandung beneran yaa...🤗🥰 #PekanInspirasi #Mie #Rekreasi_Bandung