Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Ala Abang2 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Ala Abang2 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Ala Abang2, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Ala Abang2 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam Ala Abang2 adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Ayam Ala Abang2 diperkirakan sekitar 2,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Ala Abang2 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Ala Abang2 memakai 31 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini aku sadur dari resep devina hermawan dan tasyi athasyia. Simple tapi lamaaa 😅, but worth it. The real definition of “masak e suwi, mangan e cepet” hahahaaa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Ala Abang2:

1. 2 dada ayam
2. 8 ceker ayam
3. 2 bungkus mie yen-yen
4. 2 buah sawi daging
5. Bumbu toping ayam:
6. 1 batang bawang prei
7. 9 siung bawang merah
8. 6 siung bawang putih
9. 2 buah kemiri
10. 1 jempol jahe
11. 1 jempol kunyit
12. 3 sendok kecap manis
13. 2 sendok saus tiram
14. 1/2 sdt merica bubuk
15. 1 sdt garam
16. 1/2 sdt kaldu jamur/ kaldu ayam
17. 1/2 sdt gula pasir
18. 1/2 sdt gula merah
19. Minyak goreng + minyak lemak ayam
20. 1 batang sereh
21. 2 lembar daun jeruk
22. 2 lembar daun salam
23. Minyak lemak ayam:
24. 5 siung bawang putih
25. 1,5 ons kulit ayam
26. 100 ml minyak goreng
27. Sedikit air
28. Kuah mie ayam:
29. Garam
30. Kaldu jamur
31. Bawang prei/ bawang daun

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Ala Abang2

1

Membuat minyak lemak ayam: cincang bawang putih dan potong kulit ayam sesuai selera

2

Masukkan kulit ayam kedalam teflon, beri sedikit air, masak hingga susut (hal ini untuk mengeluarkan lemak dari kulit ayam lebih optimal)

3

Setelah air susut, tambahkan minyak dan cincangan baput (api sangat kecil, semakin kecil semakin baik)

4

Goreng baput dan kulit hingga baput berwarna kekuningan >> pindahkan minyak lemak ayam ke dalam mangkuk

5

Membuat kaldu kuah mie ayam: rebus ceker ayam dengan air. (Masukkan ceker saat air mendidih, lakukan metoda rebus 7-30-5 untuk hasil yang lebih empuk).

6

Setelah ceker empuk, masukkan garam dan kaldu jamur, tambahkan sedikit gula pasir bila perlu

7

Tambahkan bawang prei/ bawang daun saat plating

8

Membuat toping ayam: blender/uleg baput, bamer, jahe, kunyit, dan kemiri. Tumis dengan minyak agak banyak (tambahkan sebagian minyak lemak), tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk

9

Tumis dengan api kecil, hingga bumbu berubah warna dan keluar minyaknya.

10

Masukkan daging ayam, tunggu hingga rata dan sedikit ada perubahan warna daging ayam

11

Tambahkan air dan ceker ayam

12

Masukkan kecap manis, saus tiram, merica, gula-garam, kaldu jamur dan gula aren.

13

Tunggu hingga air susut menjadi kental agar bumbu meresap kedaging ayam

14

Mie ayam siap di plating 🤗🤗 tambahkan sambal mie ayam lebih yahuuut (sambal mie ayam : garam+cabe rebus diuleg)