Mie Koclok Khas Cirebon

Dipos pada February 5, 2022

Mie Koclok Khas Cirebon

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Koclok Khas Cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Koclok Khas Cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Koclok Khas Cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Koclok Khas Cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Koclok Khas Cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Koclok Khas Cirebon memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah... Semarak pekan ini mengusung tema kuliner khas Cirebon 😍, idenya mba @Febry_Caturia . Setelah mencari inspirasi, saya tertarik membuat mie koclok. Kalau pada umumnya, mie koclok memakai kaldu ayam dan suwiran ayam goreng, kali ini biar spesial saya buat berbeda pakai buntut sapi, karena masih punya stock buntut sapi dirumah 😁. Dan rasanya... Hmm, super duper yumiii...💜 Source : masakapahariini.com #RasaCaiRebon #Semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Koclok Khas Cirebon:

  1. 400 gr mie basah (saya pakai mie burung dara)
  2. 100 gr kol iris sesuai selera
  3. 100 gr toge
  4. 2 butir telur ayam, rebus, belah 2
  5. 250 gr buntut sapi, presto hingga empuk
  6. 2 batang bawang daun, iris tipis
  7. 3 batang seledri, iris tipis
  8. 1 buah jeruk limau
  9. Sesuai selera bawang goreng
  10. Sesuai selera kecap manis
  11. Sesuai selera emping
  12. Bumbu Halus :
  13. 3 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 sdm ebi
  16. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  17. Bahan Kuah :
  18. 500 ml kaldu buntut sapi
  19. 300 ml santan kental
  20. 3 sdm maizena
  21. 1 sdt garam
  22. 1/2 sdt merica bubuk
  23. 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  24. 1 sdt gula pasir
  25. Bahan Sambal :
  26. 7 buah cabe rawit hijau
  27. 5 buah cabe rawit merah
  28. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Mie Koclok Khas Cirebon

1
Siapkan bahan-bahan.
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 1
2
Ulek semua bumbu halus kecuali minyak goreng. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 2
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 2
3
Tambahkan kaldu buntut sapi, sisakan 50 ml untuk mencairkan maizena. Didihkan, lalu kecilkan api. Kemudian tambahkan larutan maizena, garam, merica dan santan. Aduk rata. Tambahkan bawang daun, aduk-aduk hingga mendidih dan mengental.
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 3
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 3
4
Ulek bahan sambal. Lalu didihkan air, rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Kemudian, rebus kol dan toge selama 2 menit. Angkat dan tiriskan.
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 4
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 4
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 4
5
Tata mie dan sayuran dalam mangkok, tambahkan buntut sapi, telur, bawang goreng, seledri dan jeruk limau. Lalu siram dengan kuah panas.
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 5
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 5
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 5
6
Sajikan dengan sambal, emping dan kecap manis 😍
Mie Koclok Khas Cirebon - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Goreng Telur

Mie Goreng Telur

Seadanya bahan dikulkas buat menu sahur nanti😁

2 porsi
30 menit
Omelet mie

Omelet mie

Ide menu simple buat sarapan ato ngebekal anak2 . . . . #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo

Dadar mie telur goreng

Dadar mie telur goreng

Mie Ayam Bangka

Mie Ayam Bangka

MIE GORENG SPECIAL anti gagal / mie goreng hongkong

MIE GORENG SPECIAL anti gagal / mie goreng hongkong

Dari sekian resep aku coba, tiap bikin mie goreng sebelumnya pasti rasanya kurang pas atau kelebihan di bumbu, jadi Sbenarnya ini cacatan buat diri sendiri, kalau mau bikin lagi biar tinggal liat resepnya aku save disini... 💛 Jadi kunci dari resep ini sbenarnya aneka kecap kecap nya ya kalau mau rasanya perfect mohon jgn di skip Yg recook resep ini jgn lupa share fotonya ya 💛

6-7 orang
30-45 menit
102. Misuke (Mie Susu Keju) ala Cafe Upnormal 😉

102. Misuke (Mie Susu Keju) ala Cafe Upnormal 😉

Klo lg hang out di cafe upnormal di Bandung favoritnya makan ini nih... Indomie kuah keju. Aq coba remake tapi aq ga pake mie instan, soalnya mie nya gampang lembek. Pakenya mie telor. Karena ga pake mie instan, otomatis bumbunya juga ga pake bumbu instan yg super gurih & bikin nagih itu. Kebetulan di rumah banyak sisa keju prochizz spread. Ini enak dipake buat kuah keju. Gurihnya luar biasa 😂😂😂 #CookpadCommunity_Bandung

2 porsi
30 menit
Oseng Kerang Saus Tiram (Topping Mie Kerang)

Oseng Kerang Saus Tiram (Topping Mie Kerang)

Kebetulan ada kerang, lalu lihat resep Semacam Oseng2 Kerang-nya Mbak Zhie @Florensia_Wenda kok mendadak pengen bikin. Udah lama nggak makan kerang, dan jadi inget seorang teman yang share foto mie kerang di area Pandaan atau Bangil, Jatim, lupa tepatnya. Padahal udah dikasih ancer-ancer. Mie Kerang? Waduh.. Pengen coba.. Tapi kali ini saya bikin aja dengan mengira2, menyesuaikan cita rasa Jawa Timuran tepatnya Sidoarjo.. Gurih, pedas, manis. Kebetulan saya dan Mbak Zhie ini satu kota. 😍 ❤️ Oseng Kerang ini disantap bareng nasi, enak. Tapi sebagian saya jadikan topping mie, enak juga.. Ini cukup pedes, meskipun tanpa rawit. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_FlorensiaWenda #PekanCooksnap

Bakmie Nyemek (Mie Godog Jawa)

Bakmie Nyemek (Mie Godog Jawa)

Makan mie memang gak pernah salah, bakmie nyemek ini salah satu varian mie favorit kebanyakan orang. Bakmie nyemek ini sebenernya mirip seperti mie kuah, namun kuahnya lebih kental dengan cita rasa gurih manis khas jawa. Bakmie nyemek ini biasanya banyak dijual di malam hari, kalau yang authentic masaknya menggunakan kompor arang. Kali ini saya akan berbagi resep bakmie nyemek yang bisa di praktekan dirumah, dengan bahan yang biasanya ada di kulkas. Kalau buat sendiri bisa enaknya bisa di custom , paling enak kl pakai cabai potong, acar timun yang banyak dan kerupuk udang. 😍 #cpbalimelali_streetfoodjogja #cookpadcommunity_bali #bakmijowo #bakminyemek #bakmiejowo #bakmiegpdog #miegodog #bakmiejogja #bakmijawa #mierebus #miejawa #kulinerjogja #miegodogjogja

2 porsi
20 menit
Seblak Mie Akhir Bulan

Seblak Mie Akhir Bulan

Namanya lucu yaa 😂 cooksnap kali nih sebagai bentuk apresiasi dan tanda terimakasih saya buat mamih kembar atau mba lydia yg sudah meluangkan waktu untuk sharing senin code keren pisan euy .. oia ada sedikit modifikasi dan penambahan bahan , Source : Lydia Novarika (Mami Kembar) #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya #CSDepok_Lydia

Mie Godog Jogja

Mie Godog Jogja

Dr kemarin ngidam bgt makan mi yg kyk gini masyaAllah, drama bgt pms bulan ini😭 Kepengennya smp nangis segala grgr kehabisan telur pas mood masak siang td. Tp alhamdulillah adikku yg baik mau disuruh beli telur ke warung sorenya🧡 #cookpadcommunity_tangerang

Mie goreng sukses

Mie goreng sukses

2 orang
Mie Kangkung ala Mall

Mie Kangkung ala Mall

Edisi kangen jln2 di Mall. Bolelah resepnya. #blessafriend #miekangkung

4 orang
1 jam
Mie Goreng Telur

Mie Goreng Telur

by Banda Mariska

Mie pangsit simple

Mie pangsit simple

5porsi
Sup sawi putih (mie tanpa mie)

Sup sawi putih (mie tanpa mie)

Pengen yang anget tapi lagi diet? Nih tips resepnya! ☺

3 orang
20 menit
Mie godog(rebus)

Mie godog(rebus)

Ini favoritnya bapak mertua,sering bgt minta dibikinin ini,klw bikin mie ini aku selalu ingat&rindu adek ipar yg telah tiada, dlu klw aku mudik Ksni selalu di bikinin mie ini tpi sekrng aku harus bikin sendiri dan alhamdulillah rasanya lumayan enak lah 😁

5 orang
Mie Instan Aglio Olio

Mie Instan Aglio Olio

Halo bun, kali ini saya buat Aglio Olio tapi enggak dari spaghetti, melainkan dari mie instan. Semoga bermanfaat yaa!

Mie ayam abang2 mantull

Mie ayam abang2 mantull

Seharian jadi tukang mie ayam...rasanya mantul ditambah kuah kaldu nya seger bgt.. Sampe paksu nambah 3x ..laris manis pokoknya hhe...Makasih utk resepnya ya @xanderskitchen ....yuk yg mau tau step by step nya 👇

6 orang
2 jam
Mie Dok-Dok ala Anak kost 🤭

Mie Dok-Dok ala Anak kost 🤭

Bahan mudaah dan muraahh skuyy cobainn bikinnn... cocok banget dimakan pas hujan-hujaan 🤩🤩🤩

Mie Goreng Sederhana 🍝

Mie Goreng Sederhana 🍝

Topping pakai telur 😁 lumayan lahyaa buat di makan malem2 dengan bahan seadanya 👌

2-3 orang
30 menit