18. Mie homemade

Dipos pada February 26, 2022

18. Mie homemade

Anda sedang mencari inspirasi resep 18. Mie homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 18. Mie homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 18. Mie homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 18. Mie homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 18. Mie homemade adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 18. Mie homemade diperkirakan sekitar 30-60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 18. Mie homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 18. Mie homemade memakai 5 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie ayam di rumah kami itu sudah jadi makanan sehari-hari. Bukan tiap hari makan, tapi maksudnya kalau pengen makan mie ayam, tinggal buat dan semangkuk mie ayam sehat dan aman pun tersaji di meja makan. Biar praktis, ayam jamur tumisannya saya bikin sekali banyak, kadang 2 ekor ayam sekalugus 😋... sisanya saya bagi per 5 porsi lalu saya freezer. Minyak ayamnya juga sdh tersedia di chiller. Pengen mie ayam? Tinggal keluarkan semuanya, campur... jadi deh... Nah kali ini buat ngeramein post mengenai mie, saya upload resep mie nya ya.. Kebetulan sekarang mie nya juga buat sendiri. Karena lebih sehat bebas dari macam2 zat yg tdk kita perlukan dan rasanya pun juga kenyal lezato... Saran saya usahakan pakai mesin giling mie/molen. Saya pakai yg manual kecil... Dulu sebelum punya mesin giling mie, saya potong2 sendiri... Hasilnya? Capek dan tdk sama ukurannya 😫😂 Mending beli.... wkwkwk #pekanposbarmie #homemademie

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 18. Mie homemade:

  1. 500 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra)
  2. 8 gram garam
  3. 1 butir telor atau 2 kuning telor kalau ingin lembut
  4. /- 120 gram air (gram ya bukan ml atau cc)
  5. TOTAL CAIRAN air dan telor 175 gram. Jadi jumlah air disesuaikan

Langkah-langkah untuk membuat 18. Mie homemade

1
Campur dan aduk rata telor, garam dan air
2
Tuang air sedikit2 ke tepung sambil digosok2 dengan tangan. Lakukan sampai habis. Tes, apabila ditekan masih berair artinya belum rata. Jangan dikepal-kepal, nanti air kejebak di dalam, jadi cukup diusek2 saja. Kalau saya biar rata saya pakai mixer roti dengan alat putar yang paddle. Diaduk sampai rata. Sekitar 10-12 menit.
3
Adonannya tidak harus kalis, cukup sampai rata walau masih bergumpal2. Kalau ngaduk dengan tangan sampai tidak terlihat terigu kering. Ambil adonan lalu satukan dan bulatkan, bungkus plastik dan istirahatkan minimal 10 menit. Saya biasanya biar lebih lemas sampai 30 menit.
4
Lalu tipiskan adonan dengan gilingan mie secara bertahap. Mulai dari ketebalan paling besar 5x. Kemudian geser ke bawahnya 3x Balik ke besar lagi tapi dilipat Lalu ke kecil lagi dilipat Kemudian lanjut sampai ketebalan yang kita inginkan
18. Mie homemade - Step 4
5
Ambil sedikit lembaran yg sdh jadi. Lalu taburi tepung terigu, masukan ke alat potong mie sesuai lebar yg kita inginkan. Lakukan tes, kalau ditarik putus artinya belum ulet dan kenyal. Tambah proses menggilingnya lagi.
18. Mie homemade - Step 5
18. Mie homemade - Step 5
18. Mie homemade - Step 5
6
Untuk menyimpannya taburi mie yg sdh jadi dengan sedikit sagu lalu gulung per porsi. 1 porsi mie 90 gram Porsi kecil 70-80 gram Hasil jadi total sekitar 600-650 gram. 6-7 porsi besar atau 9 porsi kecil
18. Mie homemade - Step 6
18. Mie homemade - Step 6
7
Apabila sisa, homemade mie sebaiknya disimpan di freezer dengan cara dibungkus kertas roti tanpa plastik agar tdk basah. Kalau disimpan di plastik jangan diikat, menghindari uap/basah
8
Penggunaan dengan tepung protein tinggi hasilnya mie kenyal, kaku, karet, pori kecil karena tidak menyerap kuah Dengan tepung serbaguna/protein sedang lembut seperti mie medan dan menyerap air.
18. Mie homemade - Step 8
9
Kalau ingin mie warna alami sehat ganti air dengan juice sayuran: Hijau : pokchoy. Jangan bayam - hitam Merah : bit Oranye : wortel Hitam : charchoal Tidak apa tidak disaring karena tidak efek ke rasa dan tekstur

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Goreng Ndeso

Mie Goreng Ndeso

jadi dr dulu kalo di rumah jarang makan mie² instan gitu yg bumbu.nya dah siap saji.. apa.lg Bapak, dia suka.nya di masak.in mie yg bumbu.nya di racik sendiri. jadi mie ini nama.nya Mie Goreng Ndeso yaa, karna bahan/bumbu.nya sederhana aja dan soal rasa pastinya ga kalah dgn mie² yg lain, sehat pun hihihi 😍😍 #PekanPosbarMie #PekanRayaMie #CookpadCommunity_Palembang

Mie Goreng Tek - Tek

Mie Goreng Tek - Tek

5 porsi
Mie Goreng Bakso Pedas

Mie Goreng Bakso Pedas

Mie goreng selalu jadi favorit dikala males masak.

2 porsi
20 menit
Mie Goreng Spesial

Mie Goreng Spesial

Ceritanya kepengen makan mie, dan kebetulan kapan hari pas belanja bulanan suami ambil mie telur gitu. Masak dengan bumbu random aja, ternyata hasilnya enak akhirnya tulis aja resepnya

67. Mie Brokoli Low Budget

67. Mie Brokoli Low Budget

Assalamualaikum Sahabat Cookpad. Ga terasa udah akhir bulan aja nih. Dompet belanja tetap berat ya Bun, soalnya banyak uang recehan. Hehehe Aslinya isinya nipis ya, Bun. Tapi gpp, dapur harus tetap ngebul ya. Yuk cuss kita masak yang murmer aja. #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

2 orang
15 menit
Mie Ayam Kuah Kental

Mie Ayam Kuah Kental

Minggu ke 41 Golden Apron The Next Level (resep 6 >>> 10 Maret 2021) Taraaaaa ini hasilnya Mie Ayam Homemade, semua serba homemade dari mie sampe ke pelengkapnya kecuali kerupuk pangsit dan bakso. Mienya enak dan kenyal2 empuk. Bentuknya ga begitu cantik karena bikinnya manual. Next time saya bikin pake gilingan biar lebih cantik. Bisa jadi saingan mamang gerobak langganan nih 😀. Oh ya untuk resep detail mie dan pelengkapnya, silahkan klik lampiran yang ada . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #mieayamhomemade #mieayam #PekanRayaMie #BandungSilihAsaan_NgolahEmih #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

1 orang
20 menit
Mie Saos Krim Udang Mayo

Mie Saos Krim Udang Mayo

Mie Goreng Pedas

Mie Goreng Pedas

Source : Abuk Irun Setor recook lagi buat mbak Nuri.. menu sarapan pagi ini..mantap pedasnyaa.. hanya sedikit modifikasi dari saya. #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_AbukIrun #CookpadCommunity_Malang #MingguKe_43

25 menit
Cwie Mie Malang

Cwie Mie Malang

Ini menu favorit banget nget nget nget ... Kalo di Malang suka sama cwie mie nya gloria. Tp ini minus daun selada karena pas gak punya di kulkas.

5 mangkok
2 jam
Mie Gulung Sosis

Mie Gulung Sosis

Siapa yang tak suka mie ? Saya rasa tua, muda, laki, perempuan semuanya suka mie. Di olah apa aja mie itu enak enak aja,apapun jenis mie nya. Kali ini saya teringat akan salah satu makanan favorite saya semasa cilik tapi tanpa sosis, nah kemarin lihat resepnya mbak yeni jadi semakin rindu masa lalu. Di warung sayur tadi ada mie kuning langsung ambil mau buat ah biar reuni ke masa cilik dan si cilik di rumah seneng banget ternyata di buatkan mie gulung ini 🥰 Source : Rennym https://cookpad.com/id/resep/14046045-sosis-gulung-mie-solumie?invite_token=M87qUqepbwbCnDDMUGBjF2kz&shared_at=1615376331 #PejuangGoldenApron3 #Minggu41 #BandungSilihAsaan_NgolahMie #CookpadCommunity_Bandung #KenalanLewatRecook #PekanPosbarMie

20 menit
Tumis Mie Burung Dara

Tumis Mie Burung Dara

Masak cepet buat sahur, cukup Tumis Mie burung dara, 15 menit selesai. #PejuangGoldenAron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #MasakanRumahan

relatif
15 menit
Ceker Kecap(Topping Mie Ayam)

Ceker Kecap(Topping Mie Ayam)

Source: @SendyViaAnugerahsari Topping mie ayam ini mantul bgt gaess,mirip sama topping mie ayam yg biasa sy beli di warung mie ayam langganan. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya

Mie goreng Gluten Free (Mie Lethek)

Mie goreng Gluten Free (Mie Lethek)

Kmrn sore di status wa ada yg jual ini, lgsg tertarik gercep beli deh.. trs lgsg dimasak, duh rasanya enak bgt #PekanPosbarMie

4 orang
30 menit
Mie Goreng Pedas

Mie Goreng Pedas

Mie mahh dibikin apa aja enakk yaa aplg bikin variasi mie pedas tambah wahh dan bisa dinikmati kapan aja waktu nya inspirasi resep mba Nury @Abuk Irun #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_AbukIrun #CookpadCommunity_KalSel #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

4 orang
30 menit
Mie Titi

Mie Titi

Sebulan lebih nggak balik rumah..Rindu rasanya masakin orang-orang rumah..Terkhusus buat Etta.. dan Ummi.. Minggu kemarin saya putusin balik, ditengah kesibukan kampus yang belum berakhir :( saya tetap memutuskan pulang ke rumah.. Rumah memang selalu tempat kembali setelah lelah berkelana 😁 Kesampaian juga harapan saya, masakin buat orang-orang terkasih.. Apa cuma saya yang merasa bahagia sekali ketika masakan yang kita masak disantap dengan orang-orang yang kita kasihi? Bahagianya .. bahagia sekali ❤ Sesederhana itu kebahagiaan 😁

6 orang
45 Menit
Mie Goreng Jawa (Mie Sehat: Mie Tepung Mocaf)

Mie Goreng Jawa (Mie Sehat: Mie Tepung Mocaf)

Tantangan Mamah minggu ini adalah #PekanPosbarMie. Padahal kami sedang diet low carbo, jadi sebenarnya enggan masak mie. Menu Mie Shirataki sudah sempat ku-post minggu lalu. Kebetulan Mie Goreng Jawa adalah salah satu menu yang disarankan.. Sepertinya ini cocok dengan selera keluarga kami, kebetulan weekend ini akan ada keluarga Paksu yang akan berkunjung. Mie Goreng Jawa di daerah Solo dan sekitarnya, dimana Paksu berasal, sebenarnya bukan sembarang mie goreng biasa. Salah satu ke-khas-an nya adalah adanya tambahan tepung goreng (terpaksa pakai tepung terigu). Jadi Mie Goreng Jawa-ku kali ini benar-benar resep asli Solo. Yuuk teman-teman kalau mau mencoba.. #PekanPosbarMie #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

4 porsi
45 menit
Martabak Mie Madura

Martabak Mie Madura

Jujur saya itu orangnya penasaran apalagi kalo diliat bentuknya yg aneh2 bawaannya langsung pengen nyoba gitu , emang sih enak banget tapi rumit euy harus ngadon gilas bentuk next kalo ada waktu senggang bakal bikin lagi deh .. oia resep asli ada sambal petis'a tapi saya gak buat orang rumah mah suka'a sambel kacang 💞 Source : Lilis_DapoerTara #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Mie Lethek Nyemek

Mie Lethek Nyemek

mie lethek adalah mie yang terbuat dari tepung singkong. mie ini aman buat yang punya sakit magh. kali ini manda buat mie nyemek dengan ditambah jamur tuk nambah rasa gurih umami juga tekstur kenyal2. Bagi yang belum tau arti "Nyemek" itu apa, nyemek merupakan bahasa jawa yang artinya adalah dimana masakan itu hanya sedikit mengandung kuah, tapi tidak kering seperti goreng dan tidak berkuah banyak seperti mie rebus/ godhog. ini pilihan tepat tuk orang yang sering galau, mau makan mie goreng tapi kok pengen makan mie kuah juga macam manda.. hahaha #MieLethekJogja #PekanPosbarMie #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

2 porsi
30 menit
Mie rebus medan

Mie rebus medan

#PekanPosbarMie

7 orang
Mie Fantasi

Mie Fantasi

Kalau tahu fantasi sudah biasa kita jumpai karena banyak dijual orang. Kali ini menjawab tantangan mamah di pekan posbar mie sy membuat mie Fantasi. Klo biasanya bahan dasarnya tahu diganti jadi mie. Makanan favoritnya orang Indonesia. #GA_TheNextLevel #PekanPosbarMie #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang