Mie Belitung

Name: Mie Belitung
Yield: ± 6 porsi
Ingredients: 3 bungkus mie telur (yang bulat lurus); 250 gram udang; 4 sdm tepung maizena; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya gula pasir; secukupnya minyak goreng; secukupnya air; Bahan Marinasi Udang & Kulit Udang; 2 buah jeruk nipis; 6 buah bawang putih (cincang); 2 ruas jahe (cincang); secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk; Bahan Bumbu Halus; 10 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 4 butir kemiri (sangrai); 1 ruas jahe (bakar); 1 sdm ebi (rendam air panas); 5 buah udang (ambil dari 250 gram udang); 2 sdm gula aren (sisir); Bahan Pelengkap; 10 buah tahu (goreng dan potong-potong); 200 gram tauge (rendam air panas); 2 buah kentang (rebus); 1 buah timun (potong-potong)

Dipos pada January 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Belitung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Belitung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Belitung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Belitung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Belitung adalah ± 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Belitung diperkirakan sekitar ± 75 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Belitung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Belitung memakai 36 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Haloo Lur ! Dalam rangka turut memeriahkan #PekanInspirasi #Mie , jadi saya buat Mie Belitung deeh.. Bikinnya agak ribet memang, soalnya banyak kondimennya hehehe. Tapi percaya deh, worth sama hasilnya, enaaak banget, perpaduan rasa & tekstur yang sempurna 👌😋 Oh ya sebaiknya pakai mie basah yaaa.. cuma karena lagi ga nemu di pasar, jadinya saya pakai mie telur yang lurus aja hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Belitung:

3 bungkus mie telur (yang bulat lurus)
250 gram udang
4 sdm tepung maizena
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya gula pasir
secukupnya minyak goreng
secukupnya air
Bahan Marinasi Udang & Kulit Udang
2 buah jeruk nipis
6 buah bawang putih (cincang)
2 ruas jahe (cincang)
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
Bahan Bumbu Halus
10 buah bawang merah
6 buah bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 butir kemiri (sangrai)
1 ruas jahe (bakar)
1 sdm ebi (rendam air panas)
5 buah udang (ambil dari 250 gram udang)
2 sdm gula aren (sisir)
Bahan Pelengkap
10 buah tahu (goreng dan potong-potong)
200 gram tauge (rendam air panas)
2 buah kentang (rebus)
1 buah timun (potong-potong)
1 genggam seledri (cincang)
5 buah jeruk limau
emping (goreng)
sambal rawit
kecap manis (sesuai selera)
bawang goreng (me : skip)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Belitung

Persiapan udang : a. Pisahkan udang dari kulitnya, tapi kulitnya jangan dibuang b. Cuci bersih udang dan kulitnya c. Marinasi udang dan kulitnya secara terpisah. Marinasi dengan seluruh bahan marinasi

Persiapkan bahan pelengkap lainnya : a. Cacah / potong- potong timun b. Cincang seledri c. Belah limau menjadi 2 bagian d. Rebus kentang, lalu potong dadu e. Rendam tauge dengan air panas, tiriskan f. Goreng emping g. Goreng tahu (tapi sebelumnya marinasi dulu dengan kunyit, bawang putih, ketumbar, garam, lada dan kaldu bubuk yang dihaluskan). Lalu potong-potong h. Rebus cabai lalu haluskan untuk sambal rawit i. Siapkan bawang goreng (me : skip)

Didihkan air, rebus mie, lalu tiriskan. Berikan sedikit minyak dan aduk rata agar mie tidak saling menempel

Rebus kulit udang (yang sudah dimarinasi), sehingga menjadi kaldu udang. Sisihkan

Untuk bumbu halus : a. Rendam ebi dengan air panas b. Haluskan ebi yang sudah direndam bersama dengan bahan bumbu halus lainnya Note : a. 5 buah udang ambil dari 250 gram udang yang sudah dimarinasi b. Di foto, gula aren cuma sedikit, yang betul 2 sdm yaaa (waktu masak saya tambah gula arennya jadi 2 sdm hehe)

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu udang (yang ada di step 4), aduk rata

Saring kaldu udang yang sudah dicampur bumbu, lalu lanjutkan memasak Note : Penyaringan dilakukan supaya kuahnya lebih smooth

Masukkan udang yang sudah dimarinasi ke dalam kuah

Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir

Larutkan 4 sdm tepung maizena ke dalam sedikit air, aduk rata. Lalu tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit ke dalam kuah hingga mengental

Sajikan mie bersama kuah dan seluruh bahan pelengkap

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Setan dan Iblis ala Kober (ide jualan laris manis)

Sebenernya resep ini source nya dari youtube nya Chef Puguh tapi dimodif sendiri karena resep aslinya pake ind*mie dan separuh bumbu dan minyaknya saja, kalo kayak gitu kan sayang nanti banyak yang gak kepake bumbu dan saosnya.. hehe.. oiya, untuk merk mie nya bisa pake apa aja sesuai selera. Tapi menurut saya, mie urai ini yg paling pas teksturnya sama resep ini, karena kenyal-kenyal gitu.

2 porsi

60 menit

Sosis gulung mie

penasaran apakah saya bisa menggulung mi di sosis,apakah semudah kelihatannya... akhirnya walaupun kurang rapi dan rawan lepas,sosis mie berhasil digoreng

2 porsi

45 menit

Mie "Gemes" pedas 🔥🔥🔥

Mie Wortel Homemade (tanpa telur giling manual)

Seneng banget bisa ikutan kelas inspirasi cookpad belajar membuat mie homemade giling manual bersama @alaBunna Kebetulan di kulkas adanya wortel jadi saya pilih cooksnap resepnya mie wortel. Ternyata membuat mie sendiri mudah tidak sesulit yang saya bayangkan. Membuat mie tidak harus ada alat penggiling mie, pake roling pin atau botol bekas sirup juga bisa. Terimakasih cookpad, terimakasih @alaBunna sudah sharing cara membuat mie homemade, sekarang saya bisa membuat mie sendiri dan pastinya sehat kalau bikin sendiri mienya. #KelasInspirasi_MieHomemade #CookpadCommunity_Bandung #resepkimdongwa

Mie Kakap Goreng

Dapat kiriman mie kakap kering dari teman yg tinggal di Yogyakarta. Baru kali ini lihat mie yg besar² gitu bentuknya😆 bingung juga gimana cara ngolahnya. Akhirnya menemukan resep mba @tinahasbie yg sudah saya modifikasi bahan sayur dan bumbunya🙏 ternyata ennaakkkk bangetttt rasanya👌😋 #MasakItuSaya #TidakSekedarMemasak

Mie Goreng Sayuran

Hihiiii mie lagi yaaa.. gag mau berkata² lagi deh soal mie, langsung santap aja yaaa..😉 Bahagia dan senantiasa sehat buat mba Anif dan klga ya 🤗🥰 Source : @dshh_29060818 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_AnifAgustina #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMieMamiFay

205. Martabak Mie

Source : @iishvara #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Sumbar #Cookmembergenkpeda2_iishvara #Afifathuzahwa2022

Mie Telur buah Naga

Sekeluarga hobi banget ngemi. Jadi kalo beli terus boros juga kan. Dh lama banget sebenernya pengen eksekusi mi bikin sndiri. Wah ternyata hasil kerja keras terbayar sudah sama hasinya. Yang kenyal dan enak mie nya. Kuy coba di rumah. Simple banget bahannya.

7 - 8 porsi

1 jam

Martabak mie sosis

Mie Goreng Saus Tiram

. . . Waktunya bersih bersih foto 😂 walaupun di step ada foto yg kurang 🤭 #CookladCommunity_Jakarta #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Resolusi2021

Mie Goreng Ala Chinese Food⁣

Musim hujan bawaannya lapar melulu, atas reques anak-anak aku membuat mie goreng ala chinese food, rasanya enak, gurih, dan ada manis, patut dicoba ketika suasana musim hujan begini

6 porsi

40'

Omusoba (Mie goreng bungkus telur dadar)

Resep ini terinspirasi dari salah satu masakan Jepang, omusoba (Japanese omelette with stir fried noodles). OmuSoba berasal dari kata Omelette (telur dadar) dan Yaki Soba (Mie Goreng). Kalau Omurice kan nasi goreng yang dibungkus dengan telur dadar, nah kalau Omusoba ini adalah mie goreng yang dibungkus dengan telur dadar. Saya bikin dengan bahan-bahan yang kebetulan masih ada stok di rumah. Dengan memakai bumbu nasi goreng citarasa Indonesia ya... Jadi ini semacam masakan jepang selera lokal 😁 #SerbaWrap #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_KalSel #CookpadCommunity_Borneo #Tapin #Rantau #MasakanJepang #MasakPraktis #MasakCepat #OlahanMie

1-2 porsi

30 menit

Mie Buah Naga

Iseng2 bikin mie dr buah naga...alhamdulillah enak...bisa buat mie ayam, mie pangsit/cwie mie..

Mie Lethek Khas Bantul

Assalamu'alaikum, kemarin waktu mudik beli oleh-oleh khas Bantul. Biasanya kalau kesana, tiap hari selalu disuguhkan mie lethek dan pengen coba masak sendiri dirumah walau nyatanya rasa menurutku enakan bulek ku yg masak 😁😁, mungkin belum mahir sayanya. Mie lethek artinya dekil, karena mienya terbuat dari tepung gaplek dan tapioka. Dan percaya deh, mie ini cuma ada dibantul aja dan kalo dijakarta kita bisa dapetin dengan cara belanja online. Source : @asriwida_204 #Cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenBatikApron #GBA_week5 #CoDePesiar_Yogyakarta

Mie instan rebus

Mie Telur Homemade

Disini saya menggunakan full tepung terigu protein tinggi Hati² dalam penuangan air ya, air jangan langsung dituang semua, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan pas. Disini saya pakai sendok takar plastik ya ,🤗 Untuk resep asli dari mba Lina dapat dilihat disini 👇 https://cookpad.com/id/resep/14704449?invite_token=CLreIV Terimakasih resepnya dan tips ² dalam pembuatan mie homemade nya mba Lina @alaBunna 🙏🥰 #KelasInspirasi_MieHomemade #IdeMasakku #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Mie Tek-Tek Rumahan

Coba buat mie tek2 dg niat ga mau posting krn belum yakin dg hasil tastenya, ternyata enak juga. Oleh krn itu resepnya hrs didokumentasikan dulu lah biar mudah pas mau buat lagi, tp yah gitu ga punya foto langkah2nya, foto covernya juga seadanya, krn mienya tinggal segitu pas kepikiran utk foto 🤣😂 Utk isian bisa ditambahkan sosis atau bisa pake bakso daging yaa. #CookpadCommunity_Palembang #ResepPertamaku

4 org

One Pot Mie Yamin

Kasih ibu kepada beta, tak terhingga sepanjang emieee..., eh, sepanjang masa 😅. Nothing to say but I love you ibu. ❤❤❤ Spesial hari ini saya buat mie yamin untuk ibu-ibu semuanya. Saya buat dengan metode One Pot untuk menyingkat waktu dan irit pemakaian peralatan masak 🤭. Selamat hari ibu...💐💐💐 #PekanInspirasi #Mie #cookpadcommunity_semarang #semangcookhokya

Donat Mie ❤

Beberapa waktu lalu, kita bikin Lontong Mie, dan kali ini masih kepingin berkreasi dg mie, tapi bukan mie goreng mie nyemek, ataupun mie rebus, tapi kita buat Donat Mie ❤ Biar cepat jadi, Yuk kita buat bareng2 didapurku...😍 #CookpadCommunity_Jakarta #Kreasimie

10 pcs

60 mt

Mie Goreng Bakso Bumbu Iris

Tangan kaku otak blunder ga ada ide jadinya ya kaya gini, padahal udah ada contohnya. Paling gabut kalo soal garnish hihihi Resep mbak @ciciliasalamony ini simple dan praktis. Bumbu hanya diiris2, sangat mudah bagi yang baru belajar masak, atau yang kurang suka ulek2, atau yang tidak punya banyak waktu. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15785589?invite_token=cJyvI9 Selamat mencoba ya.. #IdeMasakku #CookpadCommunity_Depok

4 porsi

Aneka Resep Mie

Resep Mie Spesial