Mie Goreng Surabaya

Name: Mie Goreng Surabaya
Yield: 15 porsi
Ingredients: 14 keping Mie Telor cap Eko; 2 ikat Sawi hijau/caisim; 3 bongkol Bawang putih; 6 biji Kemiri; Kecap manis; Kecap asin 2 centong sayur sedang; Sayur tiram 2 centong sayur sedang; 1 bungkus Kaldu bubuk; 1 sdt Garam; 1 bungkus Merica bubuk; 1/4 kg Ayam; 5 biji Telor; 10-20 biji Bakso; Minyak sayur untuk menggoreng; 200 ml Air

Dipos pada January 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Goreng Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Goreng Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Goreng Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Goreng Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Goreng Surabaya adalah 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Goreng Surabaya diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Goreng Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Goreng Surabaya memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen Mie Goreng Dok-Dok khas Surabaya yang jual bapak-bapak gerobak. Sekali bikin buat 15 porsi. Boleh pakai mie burung dara atau mie telor cap Eko. Kalau pakai mie cap Eko masaknya sebentar saja.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Goreng Surabaya:

14 keping Mie Telor cap Eko
2 ikat Sawi hijau/caisim
3 bongkol Bawang putih
6 biji Kemiri
Kecap manis
Kecap asin 2 centong sayur sedang
Sayur tiram 2 centong sayur sedang
1 bungkus Kaldu bubuk
1 sdt Garam
1 bungkus Merica bubuk
1/4 kg Ayam
5 biji Telor
10-20 biji Bakso
Minyak sayur untuk menggoreng
200 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Mie Goreng Surabaya

Rebus air hingga mendidih untuk memasak mie. Setelah mendidih masukan 14 keping. Jika mie sudah lunak kurang lebih 1-2 menit matikan kompor. Masak mie Eko jangan sampai terlalu matang. Jika mi sudah rata, tiriskan mie.

Tips dari saya, beri sedikit minyak agar tidak lengket. Dan tuang kecap manis, kecap asin dan saos tiram ke dalam mie yang belom di masak. Memberikan kecap sebelum dimasak dalam wajan mensiasati agar rasa merata. Tetap urai mie agar tidak lengket. Jika ada minyak wijen,beri minyak wijen. Saya tidak punya minyak wijen jadi saya skip.

Haluskan 3 bongkol bawang putih. Saya tidak menggunakan bijian. Haluskan dengan kemiri. Tidak menggunakan garam. Garam di tuang saat menumis.

Untuk toping sesuai selera. Saya menggunakan sawi, ayam, telor, bakso. 1. Ayam = Rebus ayam terlebih dahulu untuk membuang kotoran. Setelah itu potong ayam. Tulang ayam jangan dibuang tp masak saat menumis bumbu agar semakin menambahk aroma ayam dan menambah sedap 2. Telor = goreng orak-arik telor terlebih dahulu. Setelah telor matang sisihkan. Agar mie tidak beraroma telor. 3. Bakso = potong bakso dadu atau tipis. Sesuaikan selera anda.

Mulai memasak mie. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air 200 ml dan tulang ayam. Tumis hingga matang. Tambahkan garam,kaldu bubuk dan merica bubuk. Masukkan sawi,masak hingga layu. Masukkan potongan ayam terlebih dahulu. Setelah itu telor dan bakso.

Masukkan mie yang sudah di lumuri kecap manis, kecap asin, saos tiram. Aduk ratakan. Koreksi rasa.

Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Lemonilo Pedas Korea

1 orang

10 menit

Mie Lobak

Beberapa waktu lalu sempat lihat resepnya mbak @wawianimade kebetulan punya lobak jadi saya save, sewaktu² sempat bikin langsung eksekusi. Lobak ini cenderung plain ya jadi klo mau diaplikasikan ke menu apapun cocok banget apalagi yang berkuah² segernya dapettttt ....😋 yuukk cobaaa... #olahanlobaknyoung #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Mie Yamin Asin

Resep detailnya bisa dilihat di youtube channel " Dapur Irez"

Mie goreng aceh simple enak

Mie goreng bayam

Resep mie goreng simple dan cepat tapi enak banget buat bunda-bunda yang lagi kehabisan ide mau makan apa. Dimakan gini aja udah enak banget, apalagi kalau ditambahin nasi panas! Hm, Yummyy! 😋

2 Orang

15 menit

Rujak mie

14 porsi

2 jam 30 menit

Mie Get khas Cirebon (Mie Nyemek)

1 porsi

15 menit

Mie goreng buncis

Suasana hujan emang paling enak makan mie, mumpung ada stok mie di kulkas jadi pengen masak mie goreng pedes-pedes, pas ngeliat ada juga buncis nganggur duh gak tahan pengen campur aja, jadi deh masakan rumahan ala" tapi jamin enak bgt inimah, orang rumah pada suka, cuss deh penikmat mie cobain resep ini simple but nyummy. Semoga suka ya, saya baru di sini. Salam kenal semuanya ✨ #miegoreng

5 Orang

10-15 Menit

Mie Telur Ayam Kampung MPASI 12M+

2 minggu sekali olyn jadwalnya maem mie dan seperti orang dewasa si bayik ini satu mangkuk dia lahap dengan nikmat sampai habis hehehe...

1 porsi

5 menit

277. Mie Telur Anti Ribet

Sebungkus utk berdua Jangan banyak² makan Karbo 😁 #AntiRibet #Mie #Telur

2 org

Mie tek-tek

Dari semalam saya kepingin makan mie tek-tek. Niatnya menikmati cheating day dengan seporsi mie tek-tek yang lezat seperti mie tek-tek anglo yang enak di jalan Martanegara Bandung. Yang sudah pernah antri nungguin mie tek-tek anglo bersama keluarga tiap weekend demi untuk menyenangkan perut disana pasti sudah tidak asing. Selain disana juga ada disekitaran dago, enak juga. Sebetulnya banyak yang jualan mie tek-tek ini. Untuk mengenalinya perhatikan saja warung-warung tenda yang bertuliskan mie tek-tek anglo. Tapi kalau mie tek2 anglo Martapura tidak ada spanduk tapi orang-orang sudah banyak yang tau tempatnya saking enaknya, terutama buat yang gak terlalu suka bumbu medok Nah ini cocok. Saya gak promosiin tapi ngereview jujur. Ada juga mie tek-tek asli pekalongan gampang dikenali juga dari spanduknya. Kalau mau yang sesuai lidah bikin sendiri seperti saya pagi ini hihi. Kadung ngiler duluan Bu 😅 makanya bikin super kilat tanpa anglo. Walaupun begitu rasanya tetap bikin saya melongo :-D

Mie Ayam Abang Abang

Kemana aja akuuu..ternyata bikin mie ayam ini gampang yaa..kirain bakal ribet..ternyata resepnya sama kayak soto banget, tinggal endingnya dikasih kecap..jadi deh yuk ahh dicoba🤗❤️ Resep nyontek dari yutub nya Willgoz Kitchen mantapph rasanyaa👌

3-4 orang

1 jam