Mie ayam abang-abang gerobak

Dipos pada January 26, 2022

Mie ayam abang-abang gerobak

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie ayam abang-abang gerobak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie ayam abang-abang gerobak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie ayam abang-abang gerobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie ayam abang-abang gerobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie ayam abang-abang gerobak adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie ayam abang-abang gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam abang-abang gerobak memakai 40 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya suka sekali makanan bahan dasar mie & ini pertama kali saya bikin mie ayam & ini rasanya pun diluar ekspektasi saya, enak sekali seperti mie ayam gerobak. Resep mie ayam saya dapatkan dari teman saya & beberapa variasi saya buat dari berbagai referensi resep mie ayam di cookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie ayam abang-abang gerobak:

  1. Bahan utama :
  2. 1/2 ekor ayam ukuran besar ambil bagian atas dada s/d kepala
  3. 500 gram ceker
  4. Kulit ayam + lemak ayam (diambil dari 1 ekor ayam besar)
  5. 500 gram mie keriting
  6. 18 buah bakso
  7. Bumbu topping
  8. 8 siung bawang putih
  9. 6 siung bawang merah
  10. 4 butir kemiri
  11. 5 cm kunyit
  12. secukupnya Merica
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Gula pasir
  15. secukupnya Kaldu jamur
  16. 2 lembar daun salam
  17. 2 lembar daun jeruk purut
  18. 1 batang sereh
  19. secukupnya Kecap manis
  20. 1 gelas air
  21. Bahan kuah kaldu :
  22. 2 liter air
  23. 3 cm jahe
  24. 2 siung bawang putih
  25. secukupnya Garam
  26. 1 cube kaldu ayam
  27. Bahan minyak ayam:
  28. 80 ml minyak goreng
  29. 5 siung bawang putih
  30. Sambel mie ayam
  31. 6 buah cabe keriting
  32. 5 buah cabe rawit merah besar
  33. 100 ml air panas
  34. Bahan pelengkap
  35. Pangsit goreng
  36. 3 batang daun bawang iris
  37. Bawang goreng
  38. Minyak wijen
  39. Kecap asin
  40. Caisim/sawi hijau

Langkah-langkah untuk membuat Mie ayam abang-abang gerobak

1
Membuat kuah kaldu : Masukan ceker kedalam 2 liter air. Diikuti dengan jahe, kaldu cube, & bawang putih cincang kasar. Masak hingga keluar minyak kaldu dari ceker dan ceker dirasa sudah empuk. Tiriskan ceker untuk dimasak bersama topping Masukan bakso & rebus hingga matang.
2
Membuat topping : Fillet ayam (tulang jangan dibuang) & potong dadu. Haluskan kemiri, bawang putih, kunyit, & bawang merah.
3
Tumis bumbu halus sampai wangi masukan, daun jeruk purut, daun Salem & sereh di Geprek. Lalu masukan garam, merica, galdu jamur & gula, aduk hingga rata. Masukan ayam yg sudah dipotong dadu, tulangan, & ceker yg direbus sebelumnya di kuah kaldu. Aduk hingga rata. Lalu masukan kecap sesuai selera, aduk hingga rata. Masukan air putih biarkan mendidih dan mulai mengental serta masak.
4
Membuat minyak ayam: Masukan kulit ayam & bawang putih yg sudah dicincang kasar. Masak hingga keluar minyak. Dan masukan lagi minyak goreng. Masak hingga kulit ayam kering. Setelah masak tiriskan dan pisahkan kulit dengan minyaknya. Minyak siap digunakan
5
Sambel : Rebus cabe hingga matang, ulek/blender kasar. Masukan air panas.
6
Meracik mie : Rebus mie sesuai tingkat kematangan yg diinginkan & rebus caisim hingga matang. Masukan satu sendok makan minyak ayam, minyak wijen secukupnya & kecap asin, lalu aduk dengan mie yg sudah ditiriskan. Setelah diracik masukan caisim, topping, bakso, pangsit & taburi daun bawang serta bawang goreng. Masukan kecap, saos & sambel sesuai selera. Mie ayam siap dihidangkan.
Mie ayam abang-abang gerobak - Step 6
Mie ayam abang-abang gerobak - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie tek-tek legend ala Hikmah

Mie tek-tek legend ala Hikmah

Cara baru menikmati Indomie goreng dikombinasikan Mie Tek2 abang2 yg suka lewat dirumah2 😄

1 porsi
20 menit
Mie Terbang Panjang Umur/Flying Noodle🍜

Mie Terbang Panjang Umur/Flying Noodle🍜

Meneruskan tradisi dari keluarga suami,Millad identik dengan mie & telur merah yg memiliki filosofi & do'a,mie dengan harapan panjang umur,telur melambangkan kelahiran,merah melambangkan keberuntungan🤲.sudah dari kemarin mba @tyas_yodha posting mie terbang,jadi punya ide membuat mie dengan bentuk yg berbeda.dengan penyesuaian bahan,supaya ada variasi..kebetulan waktu bikin soto padang masih punya sisa telur rebus tinggal 3 butir dikulkas & daging beberapa iris,saya jadikan satu sebagai pelengkap daripada mubazir..Alhamdulillah sisa makanan bisa diolah menjadi lebih menarik & bisa dinikmati lg. #CSDepok_OgahRugi #CookpadCommunity_Depok

Mie Ayam Homemade

Mie Ayam Homemade

Untuk resep mie sudah saya bagikan di postingan sebelumnya ya. Bisa pakai sari buah untuk buat mie original, mie bayam, atau sayur dan buah lainnya. Untuk ayam terserah pakai bagian apa, enak lagi bagian ceker dan kepala😆. NB : Untuk ayam nya sengaja saya banyakin minyak nya ,karena males bikin minyak bawangnya.Atau bisa jg bikin minyak bawang sendiri utk campuran nya.

Mie goreng b2 non halal

Mie goreng b2 non halal

30 menit
Mie Seafood Becek

Mie Seafood Becek

4 orang
45 menit
Mie Dog Dog

Mie Dog Dog

Nasinya habis,bosen makan indomie gitu2 aja 🤭 Edisi kangen mie dog2 burjo Hihihihi Lupa mau foto per step nya ✌

1 orang
30 menit
Mie Nyemek

Mie Nyemek

Abis ujan enaknya malem2 makan yg anget2 n nyemek2 niyh ..🤭🤤😍 emang pantesnya dimakan mlem2 niyh klo mie2 nyemek2 gini🤤🤤 bahan2 yg ada dikulkas aja 😍 mie nya jg kiriman gratis dr semarang🤪 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanMieRowoel

Mie Goreng Sosis Bakso Tanpa Uleg Bumbu

Mie Goreng Sosis Bakso Tanpa Uleg Bumbu

Menu sarapan favourit suami. Sebanyak apapun selalu abis. Hehe

2 porsi
45 menit
Mie Goreng

Mie Goreng

Agak bisan makan nasi plus lauk, coba bikin mie goreng

5 orang
0 menit
#12: Mie Kenyol Goreng (Khas Pekalongan)

#12: Mie Kenyol Goreng (Khas Pekalongan)

Apakah kamu tahu mie kenyol? Mie ini khas dari Pekalongan. Kenyol berarti kenyal, jadi mie kenyol merupakan mie yang bertekstur kenyal ketika dimakan dan rasanya unik. Terbuat dari tepung tapioka, diproses sedemikian hingga menjadi kerupuk berdiameter besar. Jadi disimpan bisa lebih awet. Untuk proses dari kerupuk keras menjadi mie kenyol² seperti ini juga membutuhkan waktu, bisa lihat tips yg saya buat ya. Mie goreng kenyol lebih nikmat dimakan dengan tambahan sambel pecel (sambel kacang) dan gorengan (bakwan atau tempe).

8 orang
30 menit
Mie Sapi Lada Hitam

Mie Sapi Lada Hitam

Mie goreng sehat tanpa bahan instan yang rasanya enak banget! nggak kalah sama mie instan ber-MSG 😋

1 porsi
30 Menit
52. Mie Susu Beruang 🐻

52. Mie Susu Beruang 🐻

Nyobain mie susu waktu launching sebuah tempat makan baru di dkt rumah, langung jatuh cinta sama rasanya, guriih guriih gimanaa gitu 😁 Akhirnya coba buat di rumah. Susunya juga ngga harus 'susu beruang' kok, bisa susu segar atau milk full cream biasa tanpa rasa. (Secara harga bear brand kemarin sempat naik dan tiba tiba langka karena efek pandemi 😅) Mie instantnya juga bisa variatif, Kalau sy kadang pakai Indomie Ayam Bawang, kadang Sedaap Kari ini.. Praktis bikinnya, apalagi dinikmati anget" waktu hujan, uwuw.. Nambah syahduu.. 😍

1 orang
20 menit
Mie Shirataki Sukiyaki Mozza

Mie Shirataki Sukiyaki Mozza

Lagi pingin banget makan mie shirataki karena teksturnya yang kenyal. Jadilah mie ini ditambah daging sukiyaki & keju mozarella. Untuk sayurnya, ditambah dengan sayur mix sebagai campuran.

1 orang
30 menit
Mie Nyemek BONCABE

Mie Nyemek BONCABE

Tadi malam pengen buat mie yang ada kuah2nya dikit gitu. Tapi berhubung punyanya mie goreng boncabe, akhirnya saya buat saja dari pada keluar untuk beli... jadi pedas2nya seimbang ada kuahnya juga. Sebab kalau dibuat mie goreng sesuai kemasan, sudah pasti gak nahan puwedesnya... 🥵 #CookpadCommunity_Surabaya #miBonCabe #16juli2021

Mie Rebus Jawa

Mie Rebus Jawa

Salah satu menu favorit banyak orang yang menyegarkan sebagai hidangan makan malam yang tidak terlalu berat. Mudah dibuat dan cepat. Saya gunakan mie kuning basah karena rasa dan teksturnya yang lebih pas untuk menu ini.

2 orang
20 menit
Mie Goreng Nyemek

Mie Goreng Nyemek

Mie ayam sedap dan sehat ala uji nyali di dapur

Mie ayam sedap dan sehat ala uji nyali di dapur

Ceritanya mau jalan pagi, tapi udh kesiangan jadilah berbelok ke pasar. Secara singkat mikir mau beli apa, inget sebelumnya bertamu lalu disuguhin mie ayam. Dan kebetulan mie ayam yang enak jauh dari rumah. Daaaannnnn kebetulan pagi Pandemi pula jadi hemat2 tenaga di rumah. So beli lah semua keperluan mie ayam ala2 tukangnya lgs .... 😁😁😁. Malah modifikasi pake bahan yg sehat.

bisa diatur deh
1 jam aja kira2 menit
Mie nyemek kuah pedas

Mie nyemek kuah pedas

Sebenarnya saya lagi diet makanya menu ini bukan buat saya tapi buat anak anak yang lagi daring sambil makan. Kebetulan anak anak saya suka mie cuma saya nggak mau mereka makan mi instan. Kali ini nyoba mie nyemek kuah pedas. Bener bener nampol pedasnya

3 orang
30 menit
Mie telur sosis

Mie telur sosis

1 jam
Hot Dog Mie Fibercreme

Hot Dog Mie Fibercreme

Punya mie tapi bingung mau di olah apa. Kalau cuma di goreng dan direbuspun sudah biasa. Dibikin apa yaa .. yang anak² mau dan tertarik untuk memakannya ? Intip² resep di fibercreme_tv aku tertarik dengan Hot Dog Mie Fibsrcreme. Lihat bahan makanan di kulkas semua stok bahan lengkap. Tak perlu mikir panjang dan keburu datang mager, cuss langsung eksekusi di dapur. Ohya, fibercreme ini adalah krimer multiguna lohh .. kaya akan serat, rendah kalori dan rendah gula. Salah satunya membantu mencegah diabetes dan memperlancar pencernaan. #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunty_Yogyakarta