Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam memakai 43 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Alhamdulillah kemarin diberi kesempatan Mamah untuk ikutan di kelasnya Chef Wira. Aku tuh kalo lagi bosen makan nasi biasanya menyantap mie ayam, rujak petis, gado-gado atau sejenisnya...dan biasanya beli. Nah...kebetulan lagi gak pingin makan nasi dan di kulkas punya fillet dada ayam, ada kaldu sisa merebus ayam kampung juga, ada pangsit juga, dan pokcoy seplastik kecil...wahh...cocok nih bikin mie ayam. Mienya pake mie telur kering stock di lemari. Mie-nya pengganti nasi, ada sayurnya (pokcoy) dan proteinnya juga (ayam). Pertama kali bikin...alhamdulillah keluargaku suka. Katanya lebih gurih daripada beli...ya iyalah...kaldunya dari ayam kampung...dan hanya pake sedikit kaldu ayam bubuk di kuahnya waktu dimasak, tidak pake vetcin yg berlebihan spt kebanyakan orang jual...masih dlm batas normal...bisa diganti kaldu jamur ya... #TetepKenyangTanpaNasi #BelajarBarengCookpad
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam:
- Minyak Ayam:
- 80 gr kulit ayam
- 3 btr bawang merah, masing2 potong 2
- 4 siung bawang putih, utuhkan, geprek (masih berkulit)
- 1 sdm ketumbar butiran
- Seruas jari jahe, geprek
- 1 btg serai, geprek
- 200 ml minyak goreng
- Ayam Kecap:
- 2 fillet dada ayam beserta kulitnya (kulitnya untuk minyak ayam)
- 1 btg serai, geprek
- Sepotong lengkuas, geprek
- Sepotong jahe, geprek
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- Secukupnya gula merah dan kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 5 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis
- 800 ml air
- Bumbu Halus:
- 8 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar butiran
- Seruas kunyit
- 4 btr kemiri
- Secukupnya garam
- Kuah Ayam:
- 1500 ml air kaldu (aku pake kaldu ayam kampung)
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
- Seibu jari jahe, geprek
- 1 btg daun bawang, potong jd 3
- Pelengkap:
- Mie telur, rebus
- Caisim/pokcoy, rebus
- Daun bawang, iris2
- Bawang goreng
- Sambal
- Pangsit goreng
- Saus tomat/saus cabe
Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam
