Anda sedang mencari inspirasi resep Lo Mie yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lo Mie yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lo Mie, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lo Mie enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lo Mie sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lo Mie memakai 15 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sahabat CWS ada yang tahu Lo Mie atau Mie Lo ngga? Menu mie berkuah kental warna cokelat ala Chinese. Rasanya agak manis. Dari penampakannya mirip Mie Kopyok atau Mie Kangkung yah. Tapi yang bikin khas banget itu aroma rempahnya. Nah, resep ini saya diajarin sama Om saya dari Pekalongan, Om Bambang. Suami saya beberapa bulan lalu ke Pekalongan dan diajak makan Mie Lo di sana. Suka buangettt katanya Mie Lo terenak yang pernah dia makan. Jadi saya tanya deh resepnya. Semoga pada cocok juga yaaa.. Salam “Anyone can cook”
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lo Mie:
- 5 siung bawang putih, memarkan
- Bumbu Lo: 1 buah bunga lawang, 2 batang kayu manis (kalau besar 1 saja) dan 1 buah cengkeh
- 1/2 ekor ayam kampung
- 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- 3-4 sdm tepung tapioka, cairkan dengan sedikit air
- 2-3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 70-100 gram gula Jawa atau aren (yang enggak suka manis, tambahkan 70 gram dahulu)
- secukupnya Garam dan merica
- Kangkung, rebus sebentar
- Taoge panjang, siram air panas
- Mie telur, rebus
- Sambal kecap
- Bawang goreng
- Irisan kulit pangsit, digoreng
