Mie habang khas Banjarmasin

Dipos pada February 5, 2022

Mie habang khas Banjarmasin

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie habang khas Banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie habang khas Banjarmasin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie habang khas Banjarmasin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie habang khas Banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie habang khas Banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie habang khas Banjarmasin memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini Pertama kali bikin mie habang,mie habangnya dikirimin kakak dari BanjarBaru, katanya biar cepat pulih sakitku,so sweet banget emang kakakku ini. Mana ngirimnya banyak banget🤣🤣. Aku langsung bikin 2x resep ini ya.. Karena takut mienya keburu nggak bagus lagi, karena lama diperjalanan banjarmasin-p.bun, plus dikulkas dua hari 😅 Alhamdulilah setelah sekian puluh purnama akhirnya bisa makan mie habang juga saya 😁 Apalagi liat anak-anak dan suami makannya lahap banget 😍 🍀Sumber resep 🍀 Dapur Ala Mama Jasmin https://cookpad.com/id/resep/12099569-mie-habang-goreng-khas-banjar?invite_token=gmuwD9ECUnbFjtpF7LBPjGgf&shared_at=1623657743 #Cooksnap_kalsel #Cookpadcommunity_kalteng

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie habang khas Banjarmasin:

  1. 600 gr Mie habang
  2. 200 gr daging ayam
  3. 1 L air
  4. 40 gr kol (potong")
  5. 2 sdm kecap manis
  6. 2 sdm saos tomat
  7. Raja rasa(tambahanku)
  8. secukupnya Gula, garam, merica bubuk
  9. Bumbu halus :
  10. 10 buah Bawang merah
  11. 4 siung Bawang putih
  12. 1/4 sdt Lada
  13. 2 cm Jahe
  14. 1 sdt Kas kas
  15. 1 lbr Geganti
  16. 1/2 sdt pala bubuk
  17. Kayu manis
  18. Cengkeh
  19. 3 buah kapulaga panjang
  20. Minyak goreng,untuk menumis
  21. Pelangkap :
  22. Telur bebek rebus (potong")
  23. Suiran ayam
  24. Daun sop
  25. Bawang goreng
  26. Limau kuit
  27. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Mie habang khas Banjarmasin

1
Rebus ayam dg air hingga mendidih kemudian buang airnya(air pertama masih ada kotorannya) lalu rebus lagi dg air baru hingga menjadi kaldu ayam sisa air habis direbus sekitar 700ml
Mie habang khas Banjarmasin - Step 1
Mie habang khas Banjarmasin - Step 1
2
Rendam dan cuci bersih mie habang sebanyak 3x (utk mengurangi warna merahnya), lalu rendam dg air panas sebentar dan tiriskan(me: setelah dicuci,lalu direbus sebentar sebanyak 2x dan tiriskan, beri sedikit minyak goreng, biar nggak lengket)
Mie habang khas Banjarmasin - Step 2
3
Tumis bumbu halus tambahkan secukupnya kecap, garam, gula, merica, kaldu jamur, tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak.
Mie habang khas Banjarmasin - Step 3
4
Masukkan kol, daun bawang dan seledri, tambahkan secukupnya air kaldu, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu,tambahkan ayam lalu tambahkan mie aduk rata. Note : ayam suirnya aku langsung masukan ke dalam mienya aja ya..tapi kalau kalian ingin disuir diatas mienya, boleh banget kok
Mie habang khas Banjarmasin - Step 4
Mie habang khas Banjarmasin - Step 4
5
Masak hingga air menyusut sambil test rasa, apabila dirasa sudah pas matikan api.
Mie habang khas Banjarmasin - Step 5
6
Sajikan dan beri topping suka" bakso ayam jamur, ayam suir, telur rebus, taburi dg daun seledri dan bawang goreng. Dan tak lupa kucurin limau kuit. Aku tadi cuma aku tambahkan telur itik rebus aja serta daun bawang dan bawang goreng 😀😅

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak Mie Nyemek Simpel

Seblak Mie Nyemek Simpel

Seblak mie nyemek dengan bahan yang ada dan ala kadarnya hehe

1 - 2 orang
Arem-arem mie isi sambal goreng tahu enak

Arem-arem mie isi sambal goreng tahu enak

Arem-arem ini enak banget dan mudah dibuat.

4 orang
1 jam
Mie Ayam Kriuk

Mie Ayam Kriuk

Topping Mie Ayam resep ibu, kata ibu resepnya kaya bumbu soto ditambah jinten & kapulaga. Sebenarnya topping mie ayam ini sesuai selera ya.. Soalnya pernah liat postingan di Fb grup komunitas mie ayam, bumbunya sederhana aja cuma bawang merah & putih, jahe, ketumbar, kecap. Jadi balik lagi ke selera..

Mie ayam maknyuss

Mie ayam maknyuss

5 orang
1 jam
Mie bunga telang

Mie bunga telang

Mie kenyal homemade dengan campuran bunga telang

9 porsi
Mie Goreng Sambal Bawang

Mie Goreng Sambal Bawang

Source @Ayu_MamaAura Praktis karena pake mi instan merk ind***e rasa mie goreng Yang bikin beda karena diolah lagi dengan sambal bawang Link resep https://cookpad.com/id/resep/14513311-mie-goreng-sambal-bawang?invite_token=zXZeyKS1hxDQNX3AoX4Xyp7i&shared_at=1632092606 #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_AyuMamaAura #GenkPeDa_Eksis #Cookpadcommunity_baliq

Mie Sedaap Goreng Nyemek

Mie Sedaap Goreng Nyemek

Kangen nyemek yg pas dilidah. Cuss bikin sendiri deh.. mie nyemek tu mie goreng instan tapi dikasih kuah nyemek2.. 😁

1 porsi
15menit
Mie Terbang

Mie Terbang

Keseruan Ngobras PeDa bersama teh @Desriayu_Ecy tentang Hydroponik seru banget, pingin rasanga coba bertanam Hydroponik. Liat resep teh Ecy keren & enak-enak, aku jatuh cinta sama Mie Terbangnya😁. Terima kasih untuk tips & triknya ya teh🥰, #Mieterbang #GenkPejuangDapur #NgobrasPeDa_Desriayu #CookpadCommunity_Bogor

Mie ayam oye

Mie ayam oye

Kangen sama jajanan pinggir jalan yg satu inih...bikin aja ya di rumah pasti puaaass...he..he..😁bikinnya pasti utk 4 org, y iyalah masa iya2 donk😄

4 orang
1jam 30 menit
Topping Mie Ayam

Topping Mie Ayam

Punya stok dada ayam sama ceker bingung mau di masak jadi apa. Inget kemarin liat video mie ayam kayaknya enak banget jadi ku masak aja seperti topping yang ada di mie ayam hehe cuman ini di makannya pake nasi ya bukan mie 🤣🤣

Mie Goreng Sederhana 🍝

Mie Goreng Sederhana 🍝

Topping pakai telur 😁 lumayan lahyaa buat di makan malem2 dengan bahan seadanya 👌

2-3 orang
30 menit
Bola bola mie telur keju

Bola bola mie telur keju

Sebenarnya sudah lama si ini resep, cuman dikreasi pake cara tersendiri

14 buah
30 menit
Mie Goreng Khas Minang

Mie Goreng Khas Minang

Untuk #PekanCooksnap minggu ini saya cooksnap resep Uni @desmawatikuretangin . Mie Goreng Khas Minang ini aroma bumbunya sedep banget harum khas masakan melayu 👍

3 porsi
Mie Tuna Asia

Mie Tuna Asia

Untuk meramaikan ultah CODE (Community Depok) ke-2 saya buat menu mie Asia ini 😄 resep ini saya lihat di salah satu majalah resep Perancis dengan judul menu "wok à l'asiatique" atau wajan Asia. Di resep asli memakai ayam fillet dan jamur champignon Paris. Krn waktu itu di rumah adanya tuna, saya modif aja jadinya 😁 yang jadi khas cara memasaknya disini, biasanya pakai wajan dengan api sangat besar. Bumbu fresh cuma daun bawang yang diiris-iris, tanpa bawang-bawangan yang lain. Penggunaan cuka di resep asli pakai cuka beras. Disini saya modif pakai cuka balsamic,, bisa juga pakai cuka apel atau cuka biasa sedikit aja. Untuk sedikit rasa asam khas dan menghilangkan bau amis,, Selamat ulang tahun CODE 😃 tempat yang selalu menginspirasi bagi saya. Walaupun sekarang jauh di mata dan di jarak, tetap dekat di hati 😄🥰 #KreasiDepok_CodeUltah2nd #GACode_MiePanjangUmur #Posbar_UltahCode2nd #CookpadCommunity_Depok

Mie pipih goreng

Mie pipih goreng

Sore-sore hujan tapi kelaperan dan mager buat beli makan. Buka lemari masih ada stok mie telur pipih yg mirip kwetiau. Karena pengen yg ga berkuah bikinlah mie pipih goreng.

2 orang
30 menit
Mie Goreng Rumahan

Mie Goreng Rumahan

Cocok banget buat dimakan sambil mendengarkan rintik hujan. Cie 🤭

4 orang
30 menit
5. mie kwetiau goreng ekonomis

5. mie kwetiau goreng ekonomis

ini termasuk dalam makanan favorit keluarga😘

6 orang
± 1 jam
Makaroni mie cheese

Makaroni mie cheese

Beli mac n chese tapi kadang ken langsung dibuatkan itu aja gak mau.. jd emaknya olah² karena ad daging giling juga di kulkas capcussss eksekusii..lahapppp abissssss tanpa sisa💗

1 porsi
10menit
38. Mie Udon by Devina Hermawan

38. Mie Udon by Devina Hermawan

Resep didapati dari mantengin channel utube nya Chef Devina Hermawan, nonton aja yaa kalau mau lebih jelas cara buatnya 😁 Ini enak, rasa dan tekstur udah mirip sama marugame udon ❤️❤️ Setelah resep ini, saya buat beef carbonara ala marugame udon sebagai pelengkapnya 🤤

3-4 porsi
Mie Goreng Pedas Ala Diva

Mie Goreng Pedas Ala Diva

Pagi pingin makan mie goreng tapi belum ada yg jual & rasanya jg belum tentu cocok di lidah,jadi aku masak aja sendiri bs disesuaikan dgn seleraku,apalagi kutambahin sambel terasi biar mie ku jd maknyoss pedesssnya👌 #miegorengpedasaladiva #miegorengpedas #masakanpontianak #masakanku #masakanmie #masakitusaya #bagikaninspirasimu #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalbar #cookpadindonesia

2 orang