Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie)

Dipos pada February 22, 2022

Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie)

Anda sedang mencari inspirasi resep Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) memakai 42 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders .. Selamat hari raya Idul Fitri buat teman2 yang merayakan🙏🙏 Saya tidak merayakan lebaran, tapi setiap hari lebaran, di rumah selalu ikut2an buat masakan yang sama dengan teman2 yang berlebaran 😄😄 apalagi tahun ini lagi pandemi seperti ini, tidak ada sanjo ke rumah2 teman n saudara, jadi masak sendiri ajalah 😃😃 Kalau lebaran di kotaku, Palembang, setiap rumah pasti menyediakan aneka pempek, tekwan n rujak mie, karena di Palembang penduduknya menyukai makanan yang asin, gurih n pedas daripada yang manis2. Setoran Semarak Clover minggu ini buat mbak #Yeni Mulyani, selamat hari raya Idul Fitri, mohon maaf lahir bathin ya mbak, semoga mbak n keluarga selalu di beri kesehatan n rejeki yang berlimpah... 😍😊😊🙏🙏 #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #WongKitoGalo #MamiCay #Mei21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie):

  1. ☝️ Tekwan
  2. 💚 pentol tekwan
  3. 500 gr ikan tenggiri giling
  4. 15 gr garam
  5. 200 ml air
  6. 100 gr putih telur
  7. 1/4 sdt lada
  8. 300 gr sagu tani
  9. 1 sdm minyak sayur u merebus pentol
  10. 💚Kuah tekwan
  11. 150 gr udang sungai
  12. 50 gr jamur kuping
  13. 200 gr bengkoang
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1/2 sdt Lada
  16. 1,5 sdm Garam
  17. 1 sdt Bubuk jamur
  18. 💚 Pelengkap
  19. Soun
  20. Daun seledri
  21. Cabe rawit giling
  22. Cuka putih / jeruk kunci
  23. Kecap manis / kecap asin (optional)
  24. Bawang goreng
  25. ✌ Mie tahu / rujak mie
  26. 1 kg mie kuning kecil
  27. 2 buah tahu putih (400 gr), potong dadu
  28. 100 gr Soun
  29. 100 gr tauge
  30. 1 buah timun
  31. secukupnya Ebi
  32. Cuka pempek
  33. Pempek Lenjer kecil u mie tahu / rujak mie
  34. 💚Bahan pempek kecil
  35. 500 gr ikan tenggiri giling
  36. 300 ml air
  37. 15 gr garam
  38. 300 gr sagu tani
  39. Air u merebus
  40. Minyak u menggoreng
  41. 👌 Pempek lenjer goreng
  42. 💖 pelengkap... Kerupuk Palembang

Langkah-langkah untuk membuat Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie)

1
☝️ Membuat Tekwan... 💚 Buat pentol... Campurkan garam n lada, beri air sedikit. Campurkan ikan giling n air sedikit2 sambil di aduk rata sampai air habis, lalu tambakan garam n lada. Tepuk2 adonan supaya adonan kejal, tambahkan putih telur n sagu sedikit2 sampai habis.
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 1
2
Didihkan air, beri minyak sayur, lalu bulatkan adonan kecil2 sampai habis, saya membulatkan seperti membuat bakso. Tandanya sudah matang, tekwan akan mengapung n ukuran lebih besar drpd saat msh mentah. Sisihkan
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 2
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 2
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 2
3
💚 membuat kuah.... Haluskan bawang putih, potong bengkoang sebesar korek api, potong jamur kuping memanjang tipis, cincang udang. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan udang, oseng sebentar, lalu tambahkan jamur,beri air, oseng selama 5 menit, lalu tambahkan bengkoang, bubuk jamur, garam n lada. Masak sampai jamur lembut. Sisihkan.
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 3
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 3
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 3
4
Didihkan air, lalu masukkan bumbu, masak sampai mendidih, lalu masukan pentol tekwan, koreksi rasa. Tekwan siap di sajikan dengan soun, bawang goreng, irisan timun, seledri, cabe rawit, cuka makan n kecap.
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 4
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 4
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 4
5
💚 Membuat pempek lenjer kecil...... Larutkan garam dengan sedikit air. Campurkan air sedikiy2 kedalam ikan giling, aduk rata, lalu tambahkan garam, tepuk2 ikan supaya kejal, lalu tambahkan sagu sedikit2 sambil di aduk rata sampai sagu habis.
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 5
6
Didihkan air.. Lalu buat lenjeran kecil, beratnya @50 gr, lalu rebus, tanda udah matang, pempeknya akan mengapung n ukuran lebih besar dari mentahnya.. sisihkan. Panaskan.minyak lalu goreng. Sisihkan
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 6
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 6
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 6
7
✌Penyajian mie tahu... Tata di piring, tahu, tauge n pempek lenjer kecil yg sudah di potong2, tambahkan mie n soun, lalu beri timun, taburan ebi, lslu di siram pk cuka pempek. Mie tahu siap di sajikan.
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 7
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 7
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 7
8
Pempek kulit lenjer
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 8
9
Selamat mencoba n semoga suka ya 🙏🙏
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Kangkung

Mie Kangkung

Ini mie favorit jaman SMU dulu, ada salah satu resep resto yang menu andalan nya ini biasa nya di sajikan dengan hotplate tapi karena di rumah ga ada seadanya aja deh tapi soal rasa mhmmm..11.12 deh dengan mie kangkung yang udah lama ga pernah nyicipin lagi....di bela2in buat untuk ngobati kangen...😊

Mie telur goreng bumbu medhok

Mie telur goreng bumbu medhok

4 orang
Mie Goreng Tek-Tek Endeussss

Mie Goreng Tek-Tek Endeussss

Simple, enak & mirip rasanya sama mie tek-tek abang-abang.. 😍 Silahkan kunjungi YouTube-ku : Dinda Arya Setyarini . #cookpadcommunity_tangerang

4 porsi
Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel

Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel

Di Aceh kalau bulan Ramadhan, mie Caluek ini menjadi primadona sebagai salah satu menu berbuka puasa . Menjelang buka puasa, di pasar banyak banget yang jualan mie ini. Dengan aneka kuah dan bumbunya. Mau yang pedas, mau bumbu kacang, plus kerupuk merah ada Kenapa dinamakan mie caluek, karena cara penjual mengambil mie ini dengan tangan atau dicaluek dg tangan, kemudian diletakkan ke piring atau daun pembungkus. Dulu waktu masih kerja di Sigli Aceh, kalau bulan puasa, beli mie ini ga cukup sebungkus, makan 1 bungkus kurang nendang, karena memang porsinya yang sedikit 😁. Nah berhubung Minggu ini ada tema posbar mie di Cookpad, jadi deh nostalgia lagi sama mie ini. Kebetulan ada stok mie lidi. Biasanya kalau masak mie Aceh, pakenya mie telur biasa, ini pakai mie lidi jadi beda rasanya. Buat mie caluek ini dengan bumbu yg simpel aja, ga banyak rempah. Dan masak kuahnya yg simpel juga. Karena kalau pakai kuah yang berbumbu, mie yang dimasak sebaiknya polos aja. Nanti menghidangkannya baru dilengkapi dengan kuah yang berbumbu seperti kuah bumbu kacang, kuah bumbu kentang, plus kerupuk, mau ditambah rendang kacang makin maknyus. Kalau mienya dimasak berbumbu terus dimakan dicampur dengan kuah yg berbumbu nanti rasanya bisa beradu dimulut 😁 Semoga teman-teman bisa paham, kenapa ada banyak versi bumbu untuk mie caluek #PekanPosbarMie #cookpadindonesia #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_SerbaMie

Omelet mie instant

Omelet mie instant

Mau beli jajanan ujan deres yaudah yukkk masak ini sambil ngayal ini martabak ini martabak hahaha mudah banget enak yuk coba yuk^^

2 orang
10 menit
Mie Nyemek sederhana

Mie Nyemek sederhana

Cuaca mendung + kangen Jogja..jadi deh bikin sarapan ini..plus bocah yg pemilih sayur pun jdi semangat makan sayurnya #pekanposbarmie

3 - 4 org
20 menit
Mie Goreng Jawa Tek-Tek

Mie Goreng Jawa Tek-Tek

Mie mie apa yang mantap dan enak? Yaa Mie Goreng Jawa dong 😋 Kalo malem sekarang sering turun hujan, cocok banget nih makan mie goreng ala abang-abang tek-tek.. Yuk cobain juga, sekalian kita ramaikan #PekanPosbarMie #PekanPosbarMie #Resep_Rumahan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya

4 porsi
Mie Pokcoy Goreng Padang (Minang)

Mie Pokcoy Goreng Padang (Minang)

Di Minang klo bikin mie rebus ato pun goreng, klo ga pedes ga bakal maknyos rasanya.. Aplg lidah sy emg lidah minang banget pecinta pedes. 😁😁 Minggu ini #PekanPosbarMie Cocom sumbar adalah aneka olahan mie khas Sumatera Barat, biasanya aku lebih suka yg ba abuih (direbus) tp berhubung Paksu lg kepengen yg di goreng bikin lah mie Pokcoy Goreng Minang. Ini bikinnya pas lg cuaca mendung banget, gelap alhasil moto hasilnya pun jd gelap jd ga keliatan pedes cabe mie gorengnya 😅😅 #Basidoncek #Maminang_OlahanMie #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur

Mie Goreng Sawi

Mie Goreng Sawi

#PejuangGoldenApron3

Ceker Kecap(Topping Mie Ayam)

Ceker Kecap(Topping Mie Ayam)

Source: @SendyViaAnugerahsari Topping mie ayam ini mantul bgt gaess,mirip sama topping mie ayam yg biasa sy beli di warung mie ayam langganan. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya

Mie goreng simple

Mie goreng simple

Ceritanya pagi ini liat isi kulkas yg ngak ada apa2 lg untuk sarapan,yg ada cuma 4 buah mie goreng...jdlah mie goreng simple buat sarapan #PejuangGoldenApron3 #Week48 #170521

4 orang
30 menit
Mie Goreng Spesial Anti Gagal

Mie Goreng Spesial Anti Gagal

Sahur pakai mie instant tuh emang enak banget, anak-anak selalu semangat makan sahurnya kalo menu nya mie. Biar ga bosen masak mie nya, saya buatin mie goreng spesial yang pasti anak-anak dan bapaknya suka.

4 Orang
30 menit
Mie goreng sayur

Mie goreng sayur

Pengen masak tapi budget dikit ya udh lgsung aj ak buat mie goreng sayur, sooo simple

5 orang
20 menit
Mie lethek tetelan sapi

Mie lethek tetelan sapi

Tantangan memasak minggu ini adalah mie lethek. Sering denger selama di jogja tapu belum pernah makan apalagi masaknya. Karena dah dibekali ilmu perlethekan di wag #CoopadCommunity_Yogyakarta akhirnya hunting mie aseli bantul ini. Masaknya gampang aja pake bumbu mie goreng biasa. Dan ternyata masaknya juga gak seribet yang ditakutkan. Yuk coba makanan tradisional #mielethekjogja dan melestarikan makanan tradisional.

4-5 porsi
30 menit
Day. 286 Lunch: Mie Ayam Abang2 (15 month+)

Day. 286 Lunch: Mie Ayam Abang2 (15 month+)

Yg dimakan mie sama pangsitnya aja. 😁 Bikin sekalian banyak porsinya tadi tuh. Tapi kusertakan resep utk porsi nak bayi ya. Source: Iis Ismatullah.

Mie Glosor khas Bogor

Mie Glosor khas Bogor

•• Minggu 49 •• •• PGA 3 •• #CookpadIndonesia #CocomtangPost #cocomtang #cookpadCommunity_Tangerang #cookpadcommunity_id #Pekan49 #PejuanggoldenApron3 #85

2 orang
20 menit
Mie Gomak Goreng

Mie Gomak Goreng

karna mie gomak aslinya udah asin, ini masaknya gaperlu tambah garam lagi.

Lumpia Isi Mie

Lumpia Isi Mie

Bismillahirrahmaanirrahiim. Ceritanya lagi pikin lumpia yang empuk, lembut kulitnya. Jangan yang keras jika digoreng. Nah kebetulan juga lagi ada #RecookPapadaan #Recook_NaniSetiati di #kampoengramadan #KURMA_KreasiDapurRamadan bersama #cookpadcommunity_Kslsel Alhamdulillah lumpia isi mie lezatnya sesuai selera. Sumber: Nani Setiati

Mie Goreng Aceh

Mie Goreng Aceh

Dalam rangka mengingat kala di aceh dulu hihihi

Mie pangsit baso

Mie pangsit baso

Berhubung hujan2 tuh pingin makan yang anget2 gt