Mie Ayam Special

Dipos pada February 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Special yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Special yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Special, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Special enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Special sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Special memakai 35 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan kesukaan keluargaku, resepnya dari mamaku yang biasa di masak buat kita 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Special:

▶️ Topping Ayam :
900 gr daging ayam + kulitnya
2 batang daun bawang (rajang halus)
10 butir bawang merah (haluskan)
5 siung bawang putih (haluskan)
5 butir kemiri (goreng sebentar lalu haluskan)
1 ruas jahe (haluskan)
1/2 ruas kunyit (bakar sebentar lalu haluskan)
1/4 sdt ketumbar (haluskan)
4 lembar daun salam segar
6 lembar daun jeruk segar
1 ruas lengkuas (geprek)
3 batang sereh (geprek)
Secukupnya air, kecap manis, kecap asin, saus tiram
Secukupnya gula merah+pasir, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk
Secukupnya minyak sayur + margarin (untuk menumis)
▶️ Minyak Ayam :
350 ml minyak sayur
2 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
Secukupnya kulit dan lemak ayam
▶️ Kuah Kaldu Ayam :
3 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
Secukupnya air
Secukupnya tulangan ayam
Secukupnya kaldu ayam bubuk (me : knorr ayam)
Secukupnya gula, garam, dan lada bubuk
Secukupnya minyak sayur (untuk menumis)
▶️ Bahan Lain :
1 pack mie basah (mie khusus untuk bakmie)
1 pack bakso ayam siap pakai
2 buah sawi (potong sesuai selera)
Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
Secukupnya kecap dan sambal
▶️ sambal :
100 gr cabe merah rawit (rebus sebentar lalu uleg hingga halus)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Special

Untuk topping ayam, tumis bumbu halus lalu masukan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga harum dan tanak. Kemudian masukan potongan ayam dan kulit sambil terus di aduk hingga rata. Lalu beri air, gula, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap manis, kecap asin, saus tiram secukupnya dan rajangan daun bawang. Aduk rata lalu tes rasa. Jika sudah pas tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sisihkan.

Untuk minyak ayam, pada api sedang goreng minyak dan kulit + lemak hingga mengering. Lalu jika sudah masukan bawang putih yang sudah di cincang halus tadi sambil di aduk-aduk hingga kecoklatan. Kemudian matikan api dan ambil bawang putih yang mengapung hingga bersih. Angkat, tunggu dingin, dan sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, beri air lalu masukan tulangan ayam, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih. Tes rasa, lalu tunggu sebentar hingga tanak. Angkat, sisihkan.

▶️ Penyajian : Tuang sedikit minyak ayam pada mangkok, lalu beri mie basah yang telah di rebus bersama sawi dan baksi ayam siap saji, lalu aduk aduk hingga tercampur rata. Kemudian beri topping ayam, siram dengan kuah kaldu, taburi dengan sedikit bawang merah goreng, kecap manis, dan sambal sesuai selera. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Goreng Simpel

Di rumah sedang musim hujan, orang rumah protes karena laper. Yaudah deh olah yg ada di kulkas aja.. hehe

2 orang

30 menit

Mie Pedas Korea Lemonilo

Mie mie mieee... udah ah tak ada kata² selalin aku menyukainya... takkan pernah kutolak jika ada yg memberinya cuma²... hahahah Sehat² buat mba Ruth dan keluarga yaa..🤗🥰 Source : @RuDes #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_RuthDestianty #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMieMamiFay

MIE GORENG "bumbu kemiri"

Versi pengalaman pribadi.

15 menit

Mie Kangkung Terasi

Mie Goreng Terbang

Iseng banged pagi-pagi didapur bikin mie goreng instant tuk sarapan ditata jadi Mie Goreng Terbang. Lihat tutorial di Youtube. #CookpadCommunity_Jakarta

2 porsi

3 menit

Mie godog(rebus)

Ini favoritnya bapak mertua,sering bgt minta dibikinin ini,klw bikin mie ini aku selalu ingat&rindu adek ipar yg telah tiada, dlu klw aku mudik Ksni selalu di bikinin mie ini tpi sekrng aku harus bikin sendiri dan alhamdulillah rasanya lumayan enak lah 😁

5 orang

Mie Goreng versi Mie Instan Kuah

Syalalaaaaaa emmie lagi emmie lagiii... Nah ini bukan si emmie anak tetangga itu lho yaa,, ini mie yang kalo disantap bikin nagih lagi dan lagiiii 😋 Kali ini bikin sarapan mie goreng resepnya teteh kece penyuka tanaman, namun si teteh bikin mie gorengnya pake mie instan goreng sedangkan aku karna stock mie instan gorengnya cuma tinggal satu, sementara aku mau bebikinnya dua biar bisa makan bareng² kesayangan...😁 jadilah aku bikinnya pake mie intan kuah Indomie Kari Ayam yang memang selalu ada kusetok didalam lemari dapurku 😄 Ini juga buat meramaikan pekan cooksnapnya #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_Desriayu Semoga berkenan ya teh... Dan semoga teteh @Desriayu_Ecy serta keluarga selalu sehat yaa 😘😘 Source :@Desriayu_Ecy (dg modifikasi) #CookpadCommunity_Sumbar #SupportBumil #OlahanMieMamiFay

Mie Goreng Tek Tek #61

Mie goreng jawa atau yang lebih dikenal mie goreng tek tek memiliki citra rasa yang khas

2-3 orang

Mie Goreng Instan Rumahan

Saya suka membuat mie goreng ini, karena lebih terjamin tanpa MSG yang berlebih. Kuncinya ada di minyak gurih bikinan sendiri, resepnya ada di sini: https://cookpad.com/id/resep/15116320-minyak-gurih?invite_token=d1cJ85oGzQJCaapbx1LWT8jS&shared_at=1623130090

1 porsi

10 menit

Mie Goreng Jawa

Alhamdulillah bisa ikutan meramaikan Kemerdekaan 76 bersama teman² via online. Posbar kali ini mengusung tema Tumpeng. Saya satu tim bersama @Dapur_neetasyl , @cooking_with_hadleny @ifanidevi Heboh sudah, lgsg deh cerewetnya keluar 😂😂 Beberapa ide bermunculan untuk nama tim n menu akhirnya pembagian tugas pun adil, ada yg ke bagian masak nasi jg lauk nya. Kita tergabung dlm tim "THEPOEK" (The Power Of Emak Kokomba) Via online saja seru apa lagi kl sampe ketemu, semoga wabah yg menimpa Indonesia segera hilang yaa n kita bs ketemu langsung. Saat mau masak nih sedikit drama d dapur pas bikin mie goreng Jawa gara² tetehnya lihat masak n debat memilih mie yg akan d masak, alhasil milih pake mie telur keriting🤦🏻‍♀️. Alhamdulillah setelah matang lalu foto cantik n d sukai sama anak² sampe abis setengahnya. Saya bikin menu ini buat event cocomba jg cooksnap pemenang arisan Genk PeDa, semoga berkenan. Source : diana_ger4ld siswatyelfinbachtiar Florensia_Wenda #PaisGuyub_Tumpengan #thepoek #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #RememberGenkPeda_DianaGerald #RememberGenkPeda_SiswatyEflinBachtiar #RememberGenkPeda_FlorensiaWenda #GenkPejuangDapur

Ayam semur topping mie ayam homemade

Mie ayam Oat (Diet)

Sorry ya fotonya seadanya banget 😂 Aku lagi diet kan hehehe, nah kepingin mie ayam abang-abang tapi yang lebih terukur aja gitu kalorinya, ini satu porsinya sekitar 450 kalori. Topingnya pake jamur aja lah yang ada, berhubung dada ayamnya masih beku jadi males 😂 Cukup 30 menitan bikinnya, beres, enaaak.

1 porsi

30 menit

Mie Kari Telor Kornet Jamur Sosis

Suami minta dibikinin mie ayam bawang, aku pengen mie kari. Jadilah masak dalam satu teflon. Check it out yaa ♡

2 porsi

20 menit

Mie Goreng Tempe Cabe ijo

Pagi2 pengen sarapan pakai mie goreng yg pedes..buat aja deh ..trimakasih bu @siswatyelfinbachtiar ide resepnya mantul banget nich cocok buat lauk juga dimakan sama nasi anget2.. Source..siswaty elfin Bachtiar #genkpejuangdapur #remembergenkpeda_siswatyelfinbachtiar #cookpadcommunity_surabaya

Mie Basah Homemade Kenyal & Tanpa Ampia

Seblak mie instan telur krupuk bawang dan rambak

Lagi pengen banget makan seblak.. Eh mau beli, warungnya udah tutup. Ya udah bikin sendiri aja dengan bahan yg ada

1 orang

40 menit

Mie Titti khas Makassar

Mie titti khas Makassar salah satu menu favorite yg bisa dinikmati bersama keluarga; terinspirasi dari salah satu kuliner Makassar yg hits akhirnya saya mencoba😊 jadi mie titti ini ada 2 varian yah; bisa pake seafood atau ayam.

4 orang

45 menit

Aneka Resep Mie

Resep Mie Spesial