Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam ceker yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam ceker, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam ceker adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Ayam ceker diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam ceker memakai 29 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada yg bilang udah lama ngga di masakin mie ayam, okelah cuss langsung eksekusi, mie nya pake mie telor aja yg udah jadi, memang prosesnya agak panjang, tapi klo bikin sendiri lebih puas😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam ceker:

1. 500 gram ayam
2. 8 buah ceker ayam
3. 2 buah labu siam
4. 5 siung bawang merah
5. 2 buah bawang bombay
6. 3 batang daun bawang
7. 4 siung bawang putih
8. 4 butir kemiri
9. 1 ruas kunyit
10. 1 ruas jahe
11. 1 ruas laos
12. 5 buah cabai keriting merah
13. 1 sdm ketumbar
14. 1/2 sdt merica
15. 1 batang serai
16. 5 lembar daun salam
17. 3 lembar daun jeruk
18. 1 pouch kecap manis uk. Sedang
19. Secukupnya air es
20. Secukupnya garam
21. Secukupnya penyedap rasa
22. Secukupnya gula
23. Secukupnya minyak goreng
24. Beberapa butir bakso
25. 3 bonggol pokcoy
26. 5 buah mie telor
27. Untuk Sambal
28. 1 siung bawang putih rebus
29. Secukupnya cabai rawit merah rebus

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam ceker

1

Bersihkan ayam pisahkan kulitnya, lalu cincang kasar daging dan kulitnya. Sisihkan.

2

Bersihkan ceker ayam, sisihkan

3

Ulek halus/blender kemiri, ketumbar, bawang merah, 4 siung bawang putih, cabai keriting merah, dan kunyit. Sisihkan.

4

Iris2 labu Siam, bawang Bombay, 2 batang bawang daun, Laos, dan jahe. Buang tulang daun jeruk, sisihkan

5

Panaskan minyak goreng, masukkan ceker ayam goreng sampai agak kering, angkat, pas panas masukkan ke air es. Biarkan sampai agak mengembang. Kemudian tiriskan

6

Minyak bawang : iris kecil 3 siung bawang putih, panaskan minyak, goreng kulit ayam sampai kering, angkat dan sisihkan. kemudian goreng irisan bawang putih sampai kecoklatan dengan minyak yg sama. Angkat dan sisihkan atau bisa disaring dulu.

7

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bawang Bombay, kemudian daun salam, daun jeruk, jahe, Laos dan cincang daging ayam. Aduk sampai daging setengah matang, baru tambahkan air.

8

Masukkan bawang daun, dan labu Siam, dan ceker.

9

Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica, dan penyedap rasa.

10

Aduk sesekali, sampai kuah menyusut dan ceker lunak, test rasa kemudian sisihkan.

11

Untuk kuah nya : Didihkan air, tambahkan garam, merica dan penyedap rasa, lalu masukkan bakso sampai matang, angkat dan sisihkan. Saya sekalian rebus cabai rawit sama bawang putih buat sambel tinggal dihaluskan.

12

Rebus mie telor dan pokcoy, angkat dan tiriskan.

13

Di mangkok/piring tata minyak bawang, mie telor dan pokcoy, tambahkan toping ayam dan ceker, lalu siram dengan kuahnya. Sajikan, dengan sambal cabai rawit dan pangsit goreng, klo sy ngga pake pangsit.

14

Selamat mencoba.