Mie Ongklok

Dipos pada March 5, 2022

Mie Ongklok

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ongklok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ongklok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ongklok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ongklok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ongklok adalah ± 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Ongklok diperkirakan sekitar ± 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ongklok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ongklok memakai 26 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Lur ! Pagi-pagi, hujan, dingin, enaknya makan yang anget-anget, Mie Ongklok cocok nih ! Kebetulan dah lama save resep Bu Hartini, cuma baru sekarang sempat eksekusi hehe Link resep asli bisa diakses di link berikut : https://cookpad.com/id/resep/7220380-384-%F0%9F%8D%9Cmie-ongklok?invite_token=6Kcx2LSWZ236TJQ5x1Dgfu5Q&shared_at=1611419577 Cuma ada sedikit perbedaan saja dengan resep asli hehe #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ongklok:

  1. 1 bungkus mie telur
  2. 1/2 buah kol
  3. 250 gram ayam
  4. 1 ikat kucai
  5. 1 sdm gula aren
  6. 3 sdm kecap manis
  7. 2 sdm tepung tapioka
  8. secukupnya air
  9. secukupnya minyak goreng
  10. secukupnya garam
  11. secukupnya lada
  12. secukupnya kaldu bubuk
  13. Bahan Marinasi Ayam
  14. 1 siung bawang putih (cincang)
  15. 1 buah jeruk nipis
  16. secukupnya garam
  17. secukupnya lada
  18. secukupnya kaldu bubuk
  19. Bahan Bumbu Halus
  20. 4 siung bawang putih
  21. 1 sdm ebi (rendam air panas)
  22. 3 butir kemiri
  23. Bahan Pelengkap
  24. bawang goreng
  25. cabai rawit (iris)
  26. tomat

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ongklok

1
Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan semua bahan marinasi selama ± 15 menit
Mie Ongklok - Step 1
2
Sambil menunggu marinasi, siapkan bahan-bahan lain, misalnya iris kol dan kucai. Iris iris juga cabai rawit sebagai pelengkap. Sisihkan
Mie Ongklok - Step 2
Mie Ongklok - Step 2
Mie Ongklok - Step 2
3
Sisir gula aren, dan larutkan tepung tapioka dengan air. Sisihkan
Mie Ongklok - Step 3
Mie Ongklok - Step 3
4
Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
Mie Ongklok - Step 4
5
Setelah ayam dimarinasi, rebus selama ± 10 menit untuk menghilangkan lemak dan kotorannya. Lalu buang airnya, dan bilas kembali ayam dengan air
Mie Ongklok - Step 5
Mie Ongklok - Step 5
6
Rebus kembali ayam dengan ± 1 liter air untuk mendapatkan kaldunya. Rebus terus hingga ayam matang dan airnya menyusut menjadi ± 750 ml. Pisahkan ayam dari kuah kaldu.
Mie Ongklok - Step 6
7
Goreng ayam sebentar untuk mendapatkan warna coklat keemasan di permukaannya, lalu suwir suwir
Mie Ongklok - Step 7
8
Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum
Mie Ongklok - Step 8
9
Lalu campurkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kuah kaldu. Bumbui dengan gula aren, kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk
Mie Ongklok - Step 9
10
Masukkan irisan kucai ke dalam kuah kaldu
Mie Ongklok - Step 10
11
Tuangkan sedikit demi sedikit larutan tepung tapioka ke dalam kuah kaldu untuk mengatur kekentalannya. Setelah dirasa cukup kental, stop menuangkan larutan tepung tapioka. Tapi jangan terlalu kental juga yaa, sedang saja.
Mie Ongklok - Step 11
12
Rebus mie telur bersama dengan kol. Harusnya "diongklok" / dikocok di dalam saringan bambu begitu ya, itulah cikal bakal nama "ongklok". Tapi karena saya tidak punya dan malas ribet, jadi saya rebus biasa saja hehe
Mie Ongklok - Step 12
13
Sajikan mie dan kol bersama dengan kuah kaldu, ayam suwir, cabai rawit iris, tomat dan bawang goreng. Hmm mantab 👍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chinese Fried Noodles aka Mie Panjang Umur

Chinese Fried Noodles aka Mie Panjang Umur

Sumber Resep : Frielingga Sit Meskipun dengan sayuran yang minimalis, sawi hijau saja, mienya tetap oke. Ga ada yang nolak dimasakin mie goreng di rumah saya. #MieGorengPanjangUmur #PekanRayaSawi #Brassica #BarapiManjuhu #CookpadCommunity_Kalteng

Mie Goreng Burung Dara Sederhana

Mie Goreng Burung Dara Sederhana

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamualaikum... Hallo apa kabar cookpaders semuanya.... Minggu pertama di bulan Maret sharing di grup wa CODE tentang olahan mie mudah-mudahan tidak boleh lagi Source Bunda Gek Cetta #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_depok #recookdepok_olahanmie

*Seblak Mie Khas Bandung* dengan mie lemonilo

*Seblak Mie Khas Bandung* dengan mie lemonilo

Rabu 03-03-2021.... Senin malam kemarin sharing di Code membahas tentang per mie an dan narasumbernya adalah mba Ulyn Nuha dari tim squad. Sharingnya membahas macam-macam mie dari mie kuning kering, mie kuning basah, mihun, soun, kwetiau, spaghetti,mie lidi, mie glosor, misoa dan masih banyak mie-mie lainnya lagi hingga mie internasional. Daan akhirnya PR nya ya pastinya olahan dari aneka mie. Dan kebetulan juga udah lama pengen banget bikin seblak, jadi pas kan sekalian. #PekanRayaMie #RecookDepok_OlahanMie #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_40

1 porsi
Schotel Ayam dan Mie

Schotel Ayam dan Mie

#pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_solo #pekanposbarayam Awalnya mama rebus ayam buat soto, lalu saya ambil 1 potong paha ayam untuk buat Schotel, hehehehe. Schotel ayam dan mie ini dijamin bikin ketagihan deh, buatnya juga simpel, yaitu ayam direbus dulu baru disuir dan dicampur sama bahan lain baru dipanggang, jadi tim #ayamberendam dan tim #ayamberjemur hihihi Saat matang dijamin langsung diserbu dan ludes sudah. Untungnya saya sudah ambil 2 cup, buat di foto😆. Setelah selesai foto langsung ada antrian 😅 Resep ini sekaligus saya persembahkan untuk mba Wanda dalam pilkada cookpad #pilkadacookpad_wanda Semangat mba Wanda 🥰

5 cup
Oseng Mie Pesawat Terbang

Oseng Mie Pesawat Terbang

Disini saya pakai mie kuning gambar pesawat terbang, makanya saya beri nama mie pesawat terbang. Ga tau juga mie nya ini ada di setiap daerah atau tidak. Tapi mie nya bisa diganti mie kering apa aja kok, boleh bihun juga ☺️

Mie shirataki kuah

Mie shirataki kuah

Lagi diet tapi pengen makan mie.. ini solusinya....

1porsi
15 menit
Mie Goreng Jawa mpasi 1tahun

Mie Goreng Jawa mpasi 1tahun

Untuk makan siang si kecil karena masih ada stok mie telur buatkanlah mie goreng jawa ala2

1x makan
Mie shoa daging goreng mentega

Mie shoa daging goreng mentega

#CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id Masakan praktis cepat saji, cocok buat saya yang mager nya banyak 🤭😆

Mie Homemade

Mie Homemade

Bismillah Ngidam pengen mie ayam Akhirnya bikin mie sendiri Misua pencinta mie, liat istrinya bikin mie. Akhirnya ikut turun gunung juga bantuin rebusin mie. Perjuangan bikinnya sepadan ketika liat piring mie ayamnya pada ludessss abisss Enaak

6-7 orang
2 jam
#40 Mie Celor Khas Palembang🍜

#40 Mie Celor Khas Palembang🍜

Di tempat tinggal saya dulu namanya Mie Rebus Medan. Penampakan dan cara penyajiannya mirip² dengan Mie Celor ini 😁. Kalau dimakan hangat² pas hujan² begini. Alamak.......nikmatnya kurasa🤤👍 #PejuangGoldenApron3 #kulinerannusantara

4 porsi
1 jam 30 menit
Mie nyemek indomie goreng

Mie nyemek indomie goreng

1 porsi
15 menit
Mie Goreng TekTek Kornet

Mie Goreng TekTek Kornet

Abis isya hawanya iseng gamau makan nasi tapi yang ngenyangin. Ada stock kornet di kulkas dan ada Indomie langsung oseng” deh bund

1 porsi
Mie Rawon Homemade

Mie Rawon Homemade

Bukan Mie Ramen tapi mie Rawon. Rencana awal mau bikin mie dari biji kluwek , gegara tiap pagi ujan males kepasar. Keinget di freezer ada bumbu rawon ya ini sudah hehee. #MeolahCaruan_BuaDeli #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #CookpadCommunity_TanjungRedeb #CookpadCommunity_Berau #PejuangGoldenApron3 #OlahanTepung

1.30 porsi
Seblak Mie

Seblak Mie

280. Mie Goreng Hijau

280. Mie Goreng Hijau

بسم الله الرحمن الرحيم #PekanRayaSawi #BamasakBaimbai #SawiHaja #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_kotabaru

Mie Ayam Ala Ala

Mie Ayam Ala Ala

Pengin jajan mie ayam tapi males, bisa ternyata bikin sendiri. Cukup lah untuk obat kepengin 😄

2 porsi
30 menit
Mie Goreng Simple Rasa Yummy

Mie Goreng Simple Rasa Yummy

Assalamualaikum... Q mau bagi resep untuk masak mie goreng simple rasa yummy.... tidak perlu lama tuk memasaknya. Apalagi q termasuk IRT yang sibuk karena anak2 q msh kecil...🙂🙂 Ok langsung aj q ksh resepnya

Mie soun goreng

Mie soun goreng

Ibu lagi pengen banget dimasakin ini, udah dari beberapa hari dan tara akhirnya baru sempet masak hari ini, mama juga inbox ada PekanRayaMie jadi sekalian aja, ikut meramaikan. #PejuangGoldenApron3 #PekanRayaMie

Mie Nyemek Instan

Mie Nyemek Instan

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamualaikum... Hallo apa kabar cookpaders semuanya... Kepala lagi pusing soalnya si Abang lagi PTS dan Alhamdulillah Minggu udah selesai PTS praktek tinggal 1 Minggu lagi Minggu depan PTS TEORI bundanya harus extra sabar dan siapkan jiwa raga plus toa eaaaa.... Belum lagi sama si mba dan adik online 💪tambah pusing deh nih kepala🙈 Biar g pusing akhirnya tadi bikin mie Nyemek yang extra pedas poll #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_depok #pekanrayamie #recookdepok_olahanmie

Mie Goreng Kucai

Mie Goreng Kucai

Di rumah ada bawang kucai di pot. Bagus gede-gede. Tapi sebel ada kucing injak jadi pada patah. Terpaksa saya panen saja dan saya masak mie #cookpadcommunity_bandung #BandungSilihAsaan

4 orang
30 menit