Mie Aceh

Name: Mie Aceh
Yield: 12 org
Ingredients: Bumbu Mie Aceh; 20 buah cabe merah; 15 buah cabe merah kering; 7 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 1 ruas jari jahe; 1 sdm ketumbar; 6 buah kemiri; 1 sdt lada; 1 sdt terasi; 1/2 buah pala; 2 buah kayu manis; 5 buah kapulaga; 2 buah biji ketapang; 3 buah bunga lawang; 1-2 sdm kaca kace; 100 gr kacang tanah; 2 sdm ebi kering; Bahan Mie Aceh; 1 kg mie kuning; 500 gr udang; 150 gr daging sapi; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 buah bawang bombay; Haluskan: 20 buah cabe rawit & 2 siung bawang putih; secukupnya Sayur sawi, seledri, tauge, daun bawang; 2 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin

Dipos pada February 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Aceh adalah 12 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Aceh diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Aceh memakai 29 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum moms cobain yuk resep mie Aceh dengan bumbu khas Aceh sehingga mempunyai citarasa unik, pedas dan lezat.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Aceh:

Bumbu Mie Aceh
20 buah cabe merah
15 buah cabe merah kering
7 siung bawang putih
12 siung bawang merah
1 ruas jari jahe
1 sdm ketumbar
6 buah kemiri
1 sdt lada
1 sdt terasi
1/2 buah pala
2 buah kayu manis
5 buah kapulaga
2 buah biji ketapang
3 buah bunga lawang
1-2 sdm kaca kace
100 gr kacang tanah
2 sdm ebi kering
Bahan Mie Aceh
1 kg mie kuning
500 gr udang
150 gr daging sapi
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 buah bawang bombay
Haluskan: 20 buah cabe rawit & 2 siung bawang putih
secukupnya Sayur sawi, seledri, tauge, daun bawang
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin

Langkah-langkah untuk membuat Mie Aceh

Goreng setengah matang bawang, cabe, jahe, kemiri, kayu manis, cengkeh, pala, kapulaga, ketapang, bunga lawang

Rendam ebi dengan air panas sebentar lalu goreng ebi setengah matang

Blender bawang & cabe merah

Ulek halus semua bumbu lainnya. Ulek juga ketumbar, terasi, lada & kaca kace

Ulek beserta dengan bawang dan cabe yang sudah dihaluskan

Tumis bumbu hingga matang & angkat setelah matang dan berwarna lebih gelap

Rendam sebentar mie kuning & buat kaldu udang dari kulit udang

Tumis bumbu untuk membuat mie

Masukkan daging, udang, 1.5sdm bumbu mie aceh, sawi dan tauge

Masukkan mie kuning, 5 sendok sayur kaldu udang, sambal rawit sesuai selera

Masukkan kecap manis, kecap asin, air gula, seledri dan daun bawang

Angkat

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Hijau Pakcoy Ayam Lada Hitam

﷽., kemarin sore binggung mau makan apa.. gerilya di kulkas ketemulah si pakcoy,. tinggal sebonggol, gk cukup utk di masak,. Eeh si kakak ke dua minta mkn mie.. pdhl gk py stock mie kering,. Buka PC yg sdh lama aku simpen, ketemula ide buat mie dalam waktu hampir 2 jm jadilah "mie hijau" yaa proses pjng karna si kakak giling mie sambil mainan 😀,. Ndak apalah yg penting mereka tertib. Aku bikin mie dengan ayam lada hitem kesukaan anak2 walaupun pedes tapi menyehatkan,menghangatkan badan dan tdk bikin sakit perut, mereka dah terbiasa dgn si lada hitam.,alhamdulillah 😊 *Aku pkai resep asli mie nya dari bunda Novi Medan ini link nya: https://cookpad.com/id/resep/6072807-mie-homemade-sehat-andalanku-lebih-kenyal-dan-mantap?invite_token=rgMjrV4btVQ8jRFrkSSPdKYf&shared_at=1611532928 *Untuk ayamnya dr bunda Viani kitchen Kebumen: https://cookpad.com/id/resep/4666726-ayam-kecap-saus-lada-hitam-toping-mie-ayam?invite_token=ntARLqsCusZDbH8WXJVGtthN&shared_at=1611533106 Monggo bun cap cusz gak pakai lama kitaa eksekusii masak untuk anak2..semangattt ngedapurrr...😀😀💪💪😍 #Markobar_GenkIjoRoyoroyo #LihaiRecook4_Semarang #PejuangGoldenApron3 #SEMANGCOOK #CookpadCommunity_Semarang #SalamKenal #SemangatNgedapur #Cookpad_Indonesia

3 org

Mie goreng

Mau sarapan tapi pengen yg pedes dan terbitlah mie goreng pake sawi hijau yg banyak mantap #masakannyaine #resep91 #PekanPosbarSawi #CookpadCommunity_Bandung #goodfoodgoodmood

Mie Ayam Bangka Ekonomis

Paling demen namanya mie ayam. Untuk jenisnya lebih suka mie ayam bangka yg kering bukan mie ayam jawa yg manis. Ternyata buat sendiri mie ayam itu gampang, hasilnya juga bisa lebih banyak 😊

3 orang

30 - 45 menit

Mie Ayam Favorit Keluarga

Menu wajib setiap weekend,semua anggota keluarga syuukaaa #PekanPosbarAyam

Mie Dok Dok

1 porsi

10 menit

Mie Godog Jawa

Pernah buat mie godog cuma ada beberapa bahan yg beda .. keduanya sama-sama enak 😋 Resepnya recook dari Mba Presella yang lagi ikutan Pilkada Cookpad 2021. Sekalian dukung juga #PilkadaCookpad_Presella biar menang. #PejuangGoldenApron3

Mie TelSin

Masak Gampil tapi Enak Mie+Telur+Ikan Asin cukup!

2 Orang

30 Menit

Mie Lidi

Ceritanya rindu masakan ini, biasanya buatan emak paling the best.. tp karena di perantauan & mie nya susah bgt ketemunya, akhirnya minta dikirimin dr kampung, alhamdulillah coba sendiri akhirnya bisa mengurangi rasa rindu sama makanan kampung halaman 🖤

2 - 3 orang

30 menit

Mie Sarden

Punya sarden dirumah sudah lamaaa bgt dan belum sempet diolah2. Akhirnya kepikiran dicampur bakmi. Tapi ini pakainya mie instan ya biar cepet hehe

Mie Aceh (versi spaghetti)

Source: Aziza Rahmi Enak enak enak ... 🤤🤤🤤😍😍 #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Sumbar #Foodtographyclub

2 porsi

45 menit

Mie tektek

Mie Ayam Jamur Simpel

Mie ayam jamur ini resepnya di modifikasi dari resep mie ayam yang sudah ada. Dibuat agar lebih simpel (ga pake bumbu ulek) (Yang di skip adalah pembuatan : minyak ayam dan kaldu ayam siraman yang tidak memakai tulang ayam.) Sekali lagi mohon maaf, foto preparasinya tidak diikutsertakan. #mieayamsederhana #mieayamjamur #mieayampraktis #mieayamkampung

Mie Oreo

Memberi aroma dan rasa samar-samar manis oreo. Sehingga selain bisa digunakan sebagai sajian dessert, bisa juga digunakan sebagai sajian gurih. Variasi mie dari dapur sy untuk #pekanrayamie terinpirasi dari oreo pasta milik Among The Young, tapi komposisi maupun langkah memasaknya menggunakan cara sy sendiri, menyesuaikan dengan ketersediaan alat. Mie-nya kenyal tapi lembut, bisa dimasak dengan kuah ataupun tumis kering. Mie Oreo, dari sy warga #cookpadcommunity_bogor Dibumbuin apa ya setelah ini...😊😊

Mie goreng simpel enak

Anakku paling jago makan mie, daripada nasi. Aku pengennya ga sering2 kasi mie instant. Yaudah deh pas pernah liat resep2 mie goreng simpel dan enak jadi dehhhh mie goreng ala aku yg mirip2 ama mie goreng chinese food, bedanya ak ga pake kecap ikan hehe..

3 - 4 porsi

30menit

Mie Kuah Ikan Khas Bangka

Masakan khas Bangka tidak hanya lempah saja, tapi juga ada mie kuah ikan. Kuah ikan ini rasanya manis gurih dari ikan segar yang dihaluskan ditambah dengan kecap dan aneka bumbu lainnya. Mie kuah ikan yang terkenal di Bangka adalah mie Koba. Koba adalah nama daerah di Bangka. Minggu 37 #PejuangGoldenApron3

Mie Hajatan Kenduri

Minyak Ayam untuk Mie Ayam

2 hari berturut-turut jadi tukang mie ayam di acara keluarga 😁. #PejuangGoldenApron3

Mie Goreng Sambal Bawang

Source : Avrilia Cahyani #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_AvriliaCahyani #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar