Mie Ayam Abang Abang Gerobak

Name: Mie Ayam Abang Abang Gerobak
Yield: 8 porsi
Ingredients: 600 gr mie kering (Me : Merk Mi Kenduri); 📌Bahan Toping Ayam Kecap; 400 gr fillet ayam (potong kotak2); 1 batang sereh (geprek); Seruas Jahe (geprek); 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 sdm kecap manis (sesuai selera); 1 sdm kecap asin; 1 sdt merica; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 📌Bumbu yang dihaluskan untuk toping ayam; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 kemiri (sangrai); Seruas kunyit; 📌Bahan untuk Minyak Ayam; 120 ml minyak sayur; Kulit dan lemak ayam; 3 siung bawang putih kating (cincang); 📌Bahan untuk kuah kaldu; Tulang2 ayam, leher, kaki. Kepala; 1,5 liter air; 1/2 sdt garam; 3 sdm kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 📌Bahan pangsit basah; 180 gr fillet ayam (haluskan)

Dipos pada March 24, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Abang Abang Gerobak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Abang Abang Gerobak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Abang Abang Gerobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Abang Abang Gerobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam Abang Abang Gerobak adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Abang Abang Gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang Abang Gerobak memakai 47 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari semua jenis makanan bakmi dan mie ayam paling jadi menu favorit suami Sumber : Xanders Kitchen dengan modifikasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Abang Abang Gerobak:

600 gr mie kering (Me : Merk Mi Kenduri)
📌Bahan Toping Ayam Kecap
400 gr fillet ayam (potong kotak2)
1 batang sereh (geprek)
Seruas Jahe (geprek)
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdm kecap asin
1 sdt merica
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
📌Bumbu yang dihaluskan untuk toping ayam
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 kemiri (sangrai)
Seruas kunyit
📌Bahan untuk Minyak Ayam
120 ml minyak sayur
Kulit dan lemak ayam
3 siung bawang putih kating (cincang)
📌Bahan untuk kuah kaldu
Tulang2 ayam, leher, kaki. Kepala
1,5 liter air
1/2 sdt garam
3 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
📌Bahan pangsit basah
180 gr fillet ayam (haluskan)
2 butir bawang putih kating
1 putih telur
2 sdm tepung maizena
3/4 sdm minyak wijen
3/4 sdm kecap ikan
1 1/2 sdm kecap asin
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Kulit pangsit
📌Bahan sambal mie ayam
80 gr cabe rawit merah (rebus)
2 siung bawang putih (rebus)
2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt cuka
secukupnya Air panas

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Abang Abang Gerobak

Langkah membuat pangsit basah : 1. Dalam wadah campur semua bahan kecuali kulit pangsit. Aduk rata. 2 ambil selembat kulit pangsit, isi secukupnya, olesi pinggiran kukit pangsit dng air. Lipat segitiga lalu satukan ujung kiri dan kanan pangsit rekatkan dengan air, 3. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus pangsit hingga matang. Angkat lalu sisihkan

Langkah membuat minyak ayam : 1. Panaskan minyak sayur lalu masukkan kulit dan lemak ayam, 2. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Masukkan bawang putih cincang masak sampai bawang putih garing sisihkan. Ketika minyak sudah dingin masukkan ke wadah lalu tambahkan 1 sdm baput goreng tadi. Minyak ayam bawang siap digunakan.

Langkah membuat kuah : 1. Didihkan air dalam wadah panci rebus tulang hingga matang tambahkan merica dan garam. Gunakan api kecil masak sampai sari2 nya keluar dan mengeluarkan minyak. Lalu saring Kaldu ayam siap digunakan

Langkah membuat toping ayam : pisahkan ayam dari tulang dan kukit. Ambil daging nya potong kotak2 (tulang2 nya buat kaldu dan kulitnya buat minyak ayam), 2. Tumis bumbu halus halus dengan sereg, jahe, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang, 3. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna dan tambahkan kecap, merica, garam, gula dan air rebusan kaldu secukup nya. 4 ketika kuah mulai menyusut cicipi (kecap bisa ditambah sesuai selera) masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap

Langkah membuat sambal mie ayam : haluskan cabe dan bawang dengan menggunakan ulekan atau blender, kemudian tambahkan air panas secukupnya, gula dan garam lalu aduk rata, sambal siap disajikan

Saran penyajian untuk 1 porsi mangkok : 1. Pada mangkok siapkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, 1/2 sdt merica bubuk lalu tuang mie yang sudah direbus ke dalam mangkok aduk rata. Beri toping ayam, caisim, daun bawang, pangsit rebus, bawang goreng. Sajikan mie ayam dengan sambal, saus dan kuah kaldu ayam

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

224.~mie goreng cone~

Bikin Cemilan yg lg hit's di tik tok yuuk...😊 Spring roll nya bisa di ganti pke lumpia atau kulit pangsit loh..😁

12 pcs

MIE Seblak kari ayam

Mie Goreng

Lontong Mie Surabaya

Mengobati rindu kuliner kota asal setelah ditinggal bbrp tahun 😋 . . . #KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel #KembalinyaGemesBund

2 orang

Seblak mie

Mie Homemade

Karena bocil2 kyu suka banget mie ,,,jd pengen nyoba buat sendiri,,dapet resepnya mba rrrsuryaaaa,, Alhamdulillah berhasil enak kenyal ga putus juga,,,anak² suka😍😊 Resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/12736718-mie-homemade Kuy kepoo in moms,,, Maaf karena ini bikinnya direpotkan bocil2 kyu yg ikutan giling² juga ,nabur² tepung,,jd ga sempet foto 🙏😂😅 #CookpadCommunity_Tangerang #NhroelHidayati'eKarmianto Source : rrrsuryaaaa

Mie goreng shirataki

Jadi karena kami sekeluarga memutuskan buat berubah gaya hidup dengan diet Low Carb & Sugar termasuk anak2 ternyata udah jalan 1 bulan diet ini enak banget dan ga ribet, semua bumbu bebas kecuali mengandung gula & tepung ( gluten), salah satunya plg gampang bikin menu ini nih, simple cepet dan semua anggota keluarga bisa makan dan tetap sehat #masakSekeluarga #resepSekeluarga #menusehat

3 orang

30 menit

Ayam Kecap utk pendamping mie ayam

setelah sekian lama cm berangan angan bkin mie ayam homemade, akhirnya terlaksana jg impian itu🤭. walo pd akhirnya mie.nya gatot😁 dan diganti dg mie telur krna ayamnya udah jd.. #olahanayam

6 orang

30 menit

89.Kroket Mie

By : rennym Bismillaah ,,,, Bikin cemilan sendiri itu mudah yang susah itu melawan rasa malas🤭tapi kalo dikerjakan bersama pasti menyenangkan ya meskipun dapur nantinya tambah berantakan dua kali lipat tapi nikmati sajalah masa2 rempong sama anak ga akan lama kok😁dan kali ini kolaborasi antara emak dan Akak Ayra akan bikin cemilan kroket mie pake resepnya Ammah Renny😍makasih Ammah 3A syuka😘😘 .... #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_rennym #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #MasakSekeluarga #PejuangGoldenApron3 #KueBasah

Mie nyemek pedes

ada sisa 1 sdm bumbu merah, langsung eksekusi deh. dimakan malam hari sambil nonton netflix. mantappp ✨

1 porsi

30 menit

Bubur Mie resep rumahan

Kalo di rumah ibu suka banget bikin ini untuk sarapan trus skrg kondisi lg jauh dari rumah dan kangen banget sm masakan ini jadilah bikin sendiri

30 menit

Mie ayam

Bismillah Bikin mie ayam yuk bund, ternyata bikin sendiri gak kalah enak sama yg beli loh bund, cusss bikin yuk... #PejuangGoldenApron3

Mie Brulee

Punya stok keju mozarella buatan sendiri. Tapi krn nggak ada stok pasta, bikin deh brulee pake mie telur yg teksturnya sekenyal spaghetti. Selamat Natal yg merayakan.

30 menit

Mie ayam pkek mie lidi

21. Mie Goreng Ebi

#GA_TheNextLevel Boleh di coba biar agak sedikit berbeda dgn mie goreng yg biasa di buat. Ini dalam rangka menghabiskan sisa stok di kulkas. Kebetulan ada ebi, kol dan wortel skalian sj digunakan. Wangi ebi nya ga nahan. Ga sempat ambil foto pas masih hangat dan banyak, ini foto mie udah tinggal buat dimakan adek aufan, sama kentang dan nasi dikit, full karbo ga mengapa yah buat energi dimasa pertumbuhan... 😊😄

5 0rg

1/2 jam

Mie Rebus Kari Ayam Lemonilo

Lagi blnja di agen pasar, lihat mie ini. . .brp nih bang?? 6.000, mahal banget yaaa bang. Penjual: rasanya enakk. . .enaakk. . . bangettt, otomatis laksi tertarik cobalah beli 2bungkus rasa kari ayam. Mba ada 3rasa: mie goreng & ayam bawang, enaaakk semuanya mba. Sudah bang, ini sudah cukup trmksh 🙏🙏. ((Ada ada saja si Abang huhuhu huhuhu )). # Baru pertama cobain 😋😋.

2orang

5menit

Mie ayam homemade. Pakai mie telur

59. Mie Goreng Jamur Kuping ala-ala

#PejuangGoldenApron3

1 piring

50 menit

Bakwan Mie dan Sayuran

Lagi pingin bakwan mie tp pingin jg bakwan sayuran, akhirnya digabung antara mie, wortel, tauge tambah dg cabe rawit. Jdlah bakwan mie sayur menemani segelas kopi di rmh disaat hujan deras. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

10 buah

30 menit

Mie goreng ulang tahun

Memperingati anniversary Jakarta cookpad community dan karena saya sudah join JCCO cukup lama, saya coba posting resep pertama saya ya teman2. 🤭 Sebagai pengguna cookpad yang sudah cukup lama dan sangat2 terbantu, saatnya saya ikut berkontribusi buat cookpad dan semoga bermanfaat bagi teman2. Maaf ya kalau postingan pertama ini masih jauh dari sempurna. Semoga bisa bermanfaat. 🙏🙏 #CookpadCommunity_Jakarta #jccosatutahun

10 orang

1 jam

Aneka Resep Mie

Resep Mie Spesial

Mie Ayam Abang Abang Gerobak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Abang Abang Gerobak:

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Abang Abang Gerobak

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

224.~mie goreng cone~

MIE Seblak kari ayam

Mie Goreng

Lontong Mie Surabaya

Seblak mie

Mie Homemade

Mie goreng shirataki

Ayam Kecap utk pendamping mie ayam

89.Kroket Mie

Mie nyemek pedes

Bubur Mie resep rumahan

Mie ayam

Mie Brulee

Mie ayam pkek mie lidi

21. Mie Goreng Ebi

Mie Rebus Kari Ayam Lemonilo

Mie ayam homemade. Pakai mie telur

59. Mie Goreng Jamur Kuping ala-ala

Bakwan Mie dan Sayuran

Mie goreng ulang tahun