Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
selama masa pandemi aku jadi sering masak2 di rumah dan mie merupakan favorit di rumah #PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam:
- Mie basah
- minyak bawang:
- minyak dr lemak & kulit ayam
- 12 bawang merah iris & cincang
- 6 bawang putih cincang
- Bahan ayam
- 1 ekor ayam kampung, rebus, potong kotak
- 2-3 pcs jamur shitake
- kecap asin
- kecap manis
- 1 sdt gula merah
- garam
- gula
- kecap ikan
- merica
- 1/4 sdt mecin
- pelengkap
- sawi rebus
- sambal cabe (12 rawit n 1 baput rebus, garam, lalu blender)
Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam
1
Kuah rebus ayam, jamur shitake, 1 bombay belah 2, 1 daun bawang utuh, segengam kedelai (optional). Rebus dgn 2.5L air smp ayam lembut. Bila pakai ayam negeri krgin air krn lebih cepat empuk dagingnya. Bumbui garam, merica, mecin / royco smp terasa asinnya pas. ayamnya di suwir n ptg kotak, jamur jg ptg kecil, sisihkan
2
Topping ayam: 🌼 buat minyak ayam dgn panaskan lemak ayam dan kulit ayam di pan anti lengket smp minyak ayam keluar dan masukan minyak goreng sckpnya. Saring n ambl mnyaknya. Tumis bawang merah n putih dgn menggunakan minyak ayam dan tambah mny goreng bila krg. Bawang hrs terendam minyak saat dimasak. Masak smp aga kecoklatan dan matikan apinya, nanti bawang akan menjadi lbh coklat dgn sendirinya.Tetap aduk2 spy rata sisihkan minyak bawang gorengnya sebagian ke mangkuk unt nanti jd bumbu mie.
3
Dengan 1/2 mny bawang, panaskan kualinya lg sbntar dan lgsg masukan ayam dan jamurnya. aduk rata dan bumbui dgn kecap asin, kcp manis,merica, mecin, gula merah, kecap ikan. aduk rata smp bumbu meresap ke ayam. Masukan 1 gelas kuah kaldu ayam dan tambahkan sdkt air bila diperlukan. Masak smp kuah sisa sdkt, aku sisakan sdkt kuah unt nanti siram ke mienya. jgn lupa koreksi rasanya manis asin pas. Angkat & taruh di mangkok
4
Rebus mie smp mendapatkan kekenyalan yang diinginkan.,
5
Finishing ambl 1/2 - 1 sdm minyak bawang, beri kecap asin, merica, sdkt mecin, aduk2. Lalu masukan mie rebus dan aduk rata. Beri topping ayamny, beri sambal cabe dan sawi rebus, beri kuahnya. aduk2 dan makan deh...
