Anda sedang mencari inspirasi resep 🍜 Mie Bancir Khas Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 🍜 Mie Bancir Khas Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 🍜 Mie Bancir Khas Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 🍜 Mie Bancir Khas Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 🍜 Mie Bancir Khas Banjar adalah 2 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 🍜 Mie Bancir Khas Banjar diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 🍜 Mie Bancir Khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 🍜 Mie Bancir Khas Banjar memakai 37 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum sobat Cookpad 🙏 kali ini saya coba merecook resep dari Chef Agus Sasirangan "Mie Bancir " khas Banjarmasin yang kemaren di tayangkan Live melalui Chanel youtub Cookpad Indonesia. Dalam rangka memeriahkan HUT Cookpad yg ke 9. Dan pilihan saya challeng nya saya ikut #HARCOOKNAS_ResepChefAgus Alhamdulillah bisa menyimak langsung dan nonton kembali berulang²😁 para chef beraksi 👍 Kenapa jadi dikatakan mie Bancir karena air kaldu yg dipakai tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit. Saat di sajikan. Kami sekeluarga adalah penikmat Soto Banjar karena bumbu dasarnya yg khas dengan aroma rempah yg sangat kuat. Begitu juga dengan Resep Mie Bancir ini, bumbu dasar yang di pakai adalah bumbu soto Banjar. Dan air kaldu dari ayam kampung itu sendiri sangat khas rasany. Di hiasi dengan telur bebek dengan kuningnya yg menggoda untuk segera menyajikan Mie Bancir ini.💕 Siapa yang tidak doyan dg mie apalagi anak² .... Kali ini saya menggunakan mie merah yang banyak di jual di pasar tradisional di Kalsel. atau di Banjar sendiri mie merah ini terkenal dengan olahan masakan "Mie Yamin" salah satu makanan khas Banjar juga yang banyak di jajakan di warung atau jualan Paman Gerobakan. (Sekilas tentang mie merah) Dan untuk Topping kita bisa menambahkan apa saja untuk menemani Mie Bancir ini. . . #JelajahResepNusantara #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_id #DutaRecookBanjarbaru

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 🍜 Mie Bancir Khas Banjar:

1. 125 gr Mie Merah
2. 2 sdm bumbu dasar
3. 700 ml air kaldu
4. 200 gr pokcoy iris (Kol)
5. 1 sdm kecap manis
6. 1 sdm Saos Tomat (skip)
7. 1/2 sdt garam
8. 1 sdm gula pasir
9. 1/4 sdt merica
10. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
11. secukupnya Minyak goreng
12. Air kaldu :
13. 1 ekor ayam kampung kecil (potong bagi 4)
14. 3 btg bawang prei
15. 3 tangkai daun seledri
16. 1 bh kaldu ayam Maggi
17. 1 sdm bawang putih goreng
18. 800 ml air
19. Bumbu Dasar Halus :
20. 10 siung bawang merah
21. 6 siung bawang putih
22. 2 cm jahe
23. 1 sdt kas kas
24. 1 lembar geganti
25. 1/2 sdt pala bubuk
26. Rempah kering :
27. 3 cm kayu manis
28. 3 buah kapulaga
29. 3 buah cengkeh
30. 1 buah bunga lawang
31. Bahan Pelengkap :
32. Suiran Ayam (potongan Ayam)
33. Telur bebek
34. Daun seledri
35. Bawang goreng
36. Limau kuit
37. Sambel

Langkah-langkah untuk membuat 🍜 Mie Bancir Khas Banjar

1

Siapkan bahan pembuatan mie Bancir, cuci bersih ayam dan mie

2

Rebus Ayam terlebih dahulu, untuk mendapatkan air kaldunya, tambahkan potongan bawang prei, daun seledri, penyedap rasa Magi Ayam dan bawang putih goreng masak sampai daging ayam empuk.

3

Setelah matang Angkat ayam dan pisahkan air kaldunya (suir² daging ayam) sisihkan.

4

Siapkan bumbu dasar yg di haluskan kemudian tumis, tambahkan kayu manis, bunga sisir, pala bubuk dan merica, masak hingga harum (sisihkan)

5

Siapkan wajan untuk mengolah mie, panaskan minyak lalu masukkan kembali 2 sdm bumbu halus kemudian tambahkan air kaldu aduk² sebentar lalu masukkan mie.

6

Biarkan mie hingga setengah masak lalu masukkan potongan pokchoy aduk². tambahkan gula, garam dan kecap manis (saya tdk pakai saos tomat) cek rasa. Lalu matikan api.

7

Siapkan bahan pelengkap: telur rebus, suiran ayam, daun seledri di iris², bawang goreng dan jeruk (limau kulit) saya + perkedel singkong sudah jadi

8

Masukkan mie dalam piring kemudian tata dengan bahan pelengkap,mie bancir siap di sajikan