Anda sedang mencari inspirasi resep MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Disebut mie kenyol karena ketika dimakan kenyol2 atau kenyal, terbuat dari mie eblek yg diolah dari tepung tapioka dengan melalui berbagai proses menjadi kerupuk mie mentah berwarna kuning dengan diameter lebar, kering dan keras. Mie eblek harus direndam air panas terlebih dahulu sehingga mengembang baru kemudian diolah menjadi mie kenyol, mie legendaris dari daerah Batang, Pekalongan dan sekitarnya. Sensasi rasanya yang kenyal dengan diameter mie yang besar, biasa dipadukan dengan pecel dan mie usek atau hanya disiram kuah kacang. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN:

1. 2 bh kerupuk mie eblek
2. 1 bh wortel, potong korek api
3. 1 bh tomat, potong menjadi 8
4. 2 btg seledri, iris kasar
5. 2 btg daun bawang, potong2
6. 1/4 bh kol, potong2
7. 1/4 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdt kecap asin
9. 2 sdm Kecap manis (sesuai selera)
10. 1/2-1 sdt garam (sesuai selera)
11. 1 sdt kaldu jamur bubuk
12. Minyak untuk menggoreng
13. Bumbu halus :
14. 3 siung bawang putih
15. 5 butir bawang merah
16. 2 butir kemiri, sangrai
17. Pelengkap :
18. Cabe rawit hijau
19. Tomat

Langkah-langkah untuk membuat MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN

1

Rendam mie eblek dengan air mendidih sampai mengembang dan lunak, tiriskan.

2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

3

Masukkan wortel. Masak hingga layu lalu tambahkan kol. Aduk rata sampai layu, tambahkan sedikit air

4

Masukkan mie eblek yg sudah lunak, tambahkan kecap dan bumbu lainnya. Aduk rata

5

Tambahkan tomat, daun seledri dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap dan mie matang. Sajikan dengan cabe rawit dan tomat.