Mie Ayam abang-abang

Dipos pada March 15, 2022

Mie Ayam abang-abang

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam abang-abang adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam abang-abang memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

hallo.. assalamu'alaikum.. udh setahun lebih saya ga bisa pulang ke indonesia😭 semua rencana tertunda karena wabah corona yg belum tau sampai kapan akan berakhir.. 😢hiks kangen keluarga, kangen temen-temen, kangen jalan-jalan, kangen kulineran,dan salah satu nya kangen jajan mie ayam abang-abang gerobak, mau yg mangkal atau keliling sama-sama enak lah.. klo tinggal beli, tinggal makan, kenyang.. anak rantau pasti tau gmn rasanya semua mua kudu bikin dulu😭 tp syukur alhamdulillah yaa jadi bisa bikin ini dan itu sendiri di rumah meskipun bahan-bahannya banyak dan langkah pembuatan nya panjang, tp cukup sepadan dengan hasilnya udh beberapa kali bikin, jd resep ini sudah teruji yaa.. silahkan mencoba, semoga terinspirasi.. Source : Dari Berbagai Sumber #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #dapurnongindy_olahanayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam abang-abang:

  1. 1 ekor ayam
  2. 1 batang serai (geprek, ikat simpul)
  3. 1 ruas jari jahe (geprek)
  4. 1 lembar daun salam
  5. 3 lembar daun jeruk (sobek2, buang tulang daun nya)
  6. 3 sdm kecap manis/sesuai selera
  7. 1 sdm saos tiram (optional)
  8. 1 sdt kecap asin
  9. 1 sdt merica bubuk
  10. secukupnya garam (sekitar 1/2 sdt atau sesuai selera)
  11. Bumbu halus untuk topping Ayam :
  12. 8 butir bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 2 butir kemiri (sangrai)
  15. 1 ruas jari kunyit
  16. 3 sdm minyak untuk menumis
  17. Bahan untuk Minyak Ayam :
  18. kulit dan lemak ayam dari 1 ekor ayam (sekitar 100gr)
  19. 200 ml minyak
  20. 3 siung bawang putih (geprek)
  21. Bahan untuk kuah kaldu :
  22. tulang ayam dari 1 ekor ayam
  23. 2 liter air
  24. 3 siung bawang putih (geprek)
  25. 5 batang seledri (ikat simpul)
  26. 1 batang daun bawang (iris tipis)
  27. 1 sdt garam
  28. 1/2 sdt merica bubuk
  29. 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam (optional)
  30. Bahan Penyajian : untuk 6 porsi
  31. 300 gr mie kering
  32. 6 sdt kecap asin
  33. secukupnya sawi hijau (potong-potong, rebus)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam abang-abang

1
Pisahkan ayam jadi 3 bagian, daging, tulang dan kulitnya, ambil daging nya potong dadu, tulangnya bisa untuk membuat kaldu, dan kulitnya di buat minyak ayam.
Mie Ayam abang-abang - Step 1
2
Cara membuat minyak ayam : tuang minyak dalam wajan, tambahkan kulit ayam dan lemak ayam serta bawang putih yg sudah di geprek, masak dengan api kecil hingga semua bahan kering, angkat, saring, tunggu hingga panas nya hilang, masukkan dlm toples kaca, minyak ayam siap di gunakan.
Mie Ayam abang-abang - Step 2
3
Cara membuat air kaldu : rebus tulang ayam dan 2 liter air, tambahkan bawang putih dan seledri, buang kotoran yg mengapung di atas nya, masak dengan api kecil sampai sari ayam nya keluar, saring kuahnya, lalu tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan irisan daun bawang, kaldu ayam pun siap di gunakan.
Mie Ayam abang-abang - Step 3
4
Cara membuat topping ayam : 1)tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan jahe hingga harum dan matang 2)masukkan daging ayam 3)tumis hingga berubah warna 4)tambahkan air secukupnya 5)tambahkan kecap, garam dan merica bubuk, 6)masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa 7)bila kuah sudah menyusut, angkat.
Mie Ayam abang-abang - Step 4
Mie Ayam abang-abang - Step 4
5
Saran Penyajian untuk 1porsi mie ayam : dalam mangkuk, masukkan 1sdm minyak ayam +1sdt kecap asin aduk rata, rebus sekitar 50gr mie kering, angkat, aduk rata bersama minyak ayam dan kecap tambahkan sawi hijau yg sudah di rebus, topping ayam dan kuah kaldu nya,siap di nikmati..
Mie Ayam abang-abang - Step 5
6
Ini contoh mie kering yg saya pakai boleh di ganti dengan merk lain yg tersedia di rumah bisa jg di ganti dengan mie basah/mie buatan sendiri yg di tambah sari sayur2an,jadi makin sehat dech😉👌
Mie Ayam abang-abang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Coklat Renyah

Mie Coklat Renyah

Bismillah. Assalamualaikum. Semarak Clover minggu ini adalah istimewa, acaranya berubah nama menjadi Gibah (Give Away Bahagia), dengan tema Mie/Bakso Homemade. Resep mie homemade saya ambil dari resep saya sendiri, kemudian saya olah menjadi cemilan gurih manis, jadilah Mie Coklat Renyah, yummy... Coba ya bunda.... Sumber : Mama Diarcy Ekskusi : Griya Syar'i #PentolanClover #GibahPentolanClover #CookpadCommunityBalikpapan #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim

Mie Ayam Buah Naga Homemade

Mie Ayam Buah Naga Homemade

10 orang
30menit
Mie Homemade (Eggless)

Mie Homemade (Eggless)

|GATheNextLevel-Week 40| Gak punya gilingan mie gak menyurutkan niat untuk bikin mie homemade 😂😂 Berawal dari penasaran akhirnya jadi ketagihan kan nge-mie manual Hemat, dan lebih sehat tentunya 🤗 Buat para mie lover, jangan ngaku pecinta mie kalo belom nyobain giling mie sendiri tanpa mesin penggiling 😝😝 Source : CP @Dienda Endang Kurniawan https://cookpad.com/id/resep/13690834-mie-homemade-tanpa-telur?invite_token=jLk1dNsCHPAJpCERu6EoSwAx&shared_at=1615126426 #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PekanRayaMie #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya

Mie Ayam Jamur Oriental - Yamie (Healthy Recipes)

Mie Ayam Jamur Oriental - Yamie (Healthy Recipes)

4 Orang
40 menit
Mie Kuah Creamy

Mie Kuah Creamy

Assalamualaikum.. Siang ini Depok diguyur ujan, biasanya pingin yang anget2 kan? Udah lama pingin bikin mie yang kuahnya creamy tapi tanpa telur gitu. Waktu itu lihat di Youtube tapi lupa channel nya siapa, tapi itu ramen kuah creamy. Nah saya bikin versi mie instantnya aja ya. Kaya gini penampakannya, mirip sih kata saya mah 👌 #CookpadCommunity_Depok

1 porsi
20 menit
Mie Goreng Ayam Jamur Tiram

Mie Goreng Ayam Jamur Tiram

Ikut meramaikan #pekanrayamie 🤗, jadinya bikin mie goreng pakai toping mie ayam jamur tiram 😁 #cookpadcommunity_Cilegon #pekanrayamie #pekanposbarmie

Mie bola isi keju

Mie bola isi keju

1 orang
Mie Kuah Special

Mie Kuah Special

Hujan-hujan paling nikmat emang makan mie kuah, pedes2 endess....

1 orang
10 menit
Mie Goreng Saus Tiram

Mie Goreng Saus Tiram

Bikin mie goreng ini sudah lama tapi untuk bisa nulis resepnya harus berjuang mengalahkan rasa malasnya dulu, jadi baru bisa posting resepnya sekarang 😁. Ini bikin pas ngga punya kecap manis jadi pake saus tiram saja. Rasanya tetap enak. Kebetulan saya bikin sambal kacang, jadi makan mie goreng disiram sambal kacang tambah mantul rasanya. Favoritnya pak suami juga. Ok, di bawah ini resepnya... Happy cooking... #CookpadCommunity_Bekasi

Bumbu Mie Aceh (dengan cabe merah segar)

Bumbu Mie Aceh (dengan cabe merah segar)

Buat penggemar mie, terutama mie Aceh, boleh banget bumbu ini distok biar lebih mudah jika ingin masak sewaktu-waktu. Dan biar lebih hemat juga di kantong. Awas, aromanya terbang ke mana-mana waktu memasaknya ya, sampai depan rumah. 😄 Terimakasih resepnya Kak Inong (Dapur Inong, Banda Aceh) dan juga Mamak tercinta. Tinggal bikin mienya. Link resep asli di sini: https://cookpad.com/id/resep/14151813-bumbu-mie-aceh?invite_token=E8tSEAuAxj32w1Pbo93o3B6U&shared_at=1611679670 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo

box 500 ml
Mie kering / mie titi

Mie kering / mie titi

Makanan khas makassar emang ngangenin , waktu masih ikut suami dan memutuskan pindah kerja di jkt selalu kangen menu yg satu ini , sampe 2bulan sekali pulang kemks buat kulineran sekalian melepas rindu bersama keluarga awal2 nikah msh kerja blm bgtu aktif masak2 , pulang kerja udh capek gak ada waktu lagi buat masak ... aktif masak2 setelah memutuskan untuk full dirmh ada aja ide masakan buat keluarga tercinta, apalagi setelah tau cookpad selalu ada inspirasi 😁 (nyesel kenapa baru skrg join cookpad )

6porsi
Mie iblis(?)

Mie iblis(?)

Emang doyan sama mie pedes2 macam mie iblis yg smpt hits itu. Krn cabe mahalnya kebangetan,bahan2 seadanya tp ngidam banget jdi nekat sajalah. Byasanya wrnanya merah merekah tp kali ini layu 😑 Pangsit gorengnya d ganti peyek tempe,ayam cincang d ganti ikan.

4orng
1 jam
Lumpia Mie

Lumpia Mie

Mau makan mie, tapi bosen cara yang gitu gitu aja? Yuk cobain!

12 buah
30 menit
Mie ayam abang abang

Mie ayam abang abang

Lagi hujannn Mendung..dinginn Enaknya panas dan pedasss

10 porsi
30 menit
36. Mie Goreng Rumah #MagicomSeries

36. Mie Goreng Rumah #MagicomSeries

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #mgg36

Mie Pepaya Homemade

Mie Pepaya Homemade

Ada buah pepaya nganggur ga kemakan. Si kakak susah kali kalau disuruh makan pepaya. Akhirnya pepaya nya aku masukin ke dalam mie aja😂 Baru pertama kalinya bikin mie sendiri.. Dan hasilnya masih belum rapi 😅 Bikinnya sambil direcokin si kecil. Happy tapi kesel bikinnya🤣 Makasih resepnya mba lina.tepungnya saya ganti protein sedang krna drumah adanya itu😊 Source Bunna💜 #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #Bainai_Bunna #PekanRayaMie

*Steak Mie Goreng*

*Steak Mie Goreng*

Sabtu 06-03-2021... Masih olahan mie untuk ikut meramaikan #PekanRayaMie dan juga #RecookDepok_OlahanMie Steak mie ini resepnya masih sama dengan steak mie panggang, karna emang satu resep cuma dibikin dua versi..separo yang dipanggang dan separo lagi digoreng dibalut tepung kobe tempe kriuk (seadanya tepung didapur 😄). #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_40

Mie pangsit jamur hati

Mie pangsit jamur hati

Bismilah karna kita nya suka makan mie pangsit, jadilah mengkreasikan pangsit dengan aneka toping. Kali ini buat mie pangsit pakai jamur shitake dan hati ayam. Rasa nya ga kalah nikmat dgn pangsit ayam. Utk mei pangsit kita beli jadi aja ya 🤭 #BehujahBebayaKaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda

Tahu Gejrot Mie

Tahu Gejrot Mie

Source #BerandaAqlan Betul seperti kata mbak Een ini adalah cara lain menikmati tahu gejrot dengan porsi mengenyangkan 😊😊 Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/14252570-tahu-gejrot-mie?invite_token=xvuLeDet7ZMF1zLB6srzCAMW&shared_at=1612139592 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_BerandaAqlan

Mie Soa

Mie Soa

Makanan favorit aku!! Maafin fotonya kurang cakeup. wkwk keburu laper 🤭

1 orang