Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka

Dipos pada January 4, 2022

Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen bgt sama rasa nya mie kuah ikan.. sudah 10 tahun gak nyicipin mie ini dikota aslinya… sudah pernah bikin sendiri tp udah sedikit lupa bumbunya akhirnya nemu resep punya @rianggrainy22 trus dicobain dgn sedikit tambahan bumbu dan rasanya mantaabbb mirip bgt sama yg pernah dimakan di bangka sana… dan semua nya sukaaaaa….

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka:

  1. 2 ekor ikan tenggiri (500gr)
  2. 300 gr Toge (aq gak pake krn keabisan)
  3. 1 kg mie basah
  4. Bumbu halus
  5. 8 siung bawang merah
  6. 7 siung bawang putih
  7. 1 sdt merica
  8. Bumbu kering
  9. Sejumput Pala bubuk
  10. 1 ruas jahe geprek
  11. 5 cm kayu manis
  12. secukupnya Gula
  13. secukupnya Garam
  14. Penyedap (aq pake totole)
  15. 2 butir asam kandis
  16. Minyak goreng untuk menumis
  17. secukupnya Air
  18. Tambahan
  19. Daun bawang di iris tipis
  20. Bawang goreng
  21. Kecap
  22. Cabe (utk sambal)
  23. Jeruk kunci

Langkah-langkah untuk membuat Mie kuah ikan (mie koba) khas bangka

1
Bersihkan ikan tenggiri jika pakai ikan utuh… pisahkan tulang daging dan kepala..
2
Didihkan air lalu masukan tulang dan kepala ikan. Rebus hingga keluar kaldu nya. Sisihkan
3
Blender daging ikan tenggiri
4
Siapkan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ikan tenggiri yg sdh diblender, beri secukupnya air kaldu ikan lalu aduk2 sampai ikan matang dan bergindil kecil2.. (jika ingin ikan tidak bergerindil masukan air kaldu terlebih dahulu baru ikan giling.. kalo aq lebih suka bergerindil lebih maknyus) lalu masukan bumbu kering
5
Saring air kaldu dari tulang - tulang ikan lalu masukan tumisan bumbu ikan kedalam kaldu, masak hingga mendidih dan koreksi rasa.
6
Rebus mie basah (boleh kukus) dan tiriskan, rendam sebentar toge dgn air panas lalu tiriskan
7
Siapkan mangkuk, isi dengan mie dan toge, lalu siram dengan kuah ikan, beri daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk kunci (jika suka) dan ditambah kecap plus sambal makin mantab rasanya.. bisa juga ditambahkan telur rebus sebagai pelengkap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam kecap untuk mie ayam

Ayam kecap untuk mie ayam

Masih ada stok mie homemade naga di kulkas, cus deh tinggal bikin isian ayam nya saja nich #cookpadcommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Seblak mie pedass sumprah

Seblak mie pedass sumprah

2 porsi
30 mnit
Martabak pukis mie

Martabak pukis mie

Masih cooksnap mbk iis minggu ini, bikin martabak mie pakai cetakan kue pukis. Resep asli pakai mie telur, aku mie instan aja ah, jadi gak repot nyari bumbu lagi, xixixi. Semoga berkenan ya mbk iis, sehat selalu 😘. Sumber : @iishvara #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Iishvara #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek04

Mie Goreng Sayur

Mie Goreng Sayur

Suamiku doyaaan bangeeet mie instan. Sampai geleng-geleng deh, tapi setelah menikah dia gak pernah makan mie instan di hadapanku lagi Bund. Kecuali saat tugas keluar kota aja. Karena ini mie goreng buatanku katanya melebihi rasa dari mie instan enaknyaa.. Cara tepat membuat suami makin cinta istri eh makin cinta makan sayur.. 🤣

Mie Titi Makassar

Mie Titi Makassar

Pertama kali bikin dan langsung berhasil hehe. Awalnya di undang makan sama temen yang orang #Makassar dan beliau menyajikan menu ini lengkap dengan sambel merah khas disana. Seketika langsung jatuh cinta dan langsung nanya resep lengkap, wahh saking penasaran nya, besok langsung saya praktekin dirumah semua pada suka wkwkw.. Hayu kita kedapur.. #PejuangGoldenBatikApron

6 porsi
+/- 60 menit
Mie Ayam Hijau Home Made

Mie Ayam Hijau Home Made

Kebetulan ada stok ayam fillet dan mie kering lemonilo, bikinlah mie ayam hone made

Gorengan mie saus barbeque pedas

Gorengan mie saus barbeque pedas

olahan lain dari mie,bisa buat camilan bisa jg buat lauk,untuk sausnya, kali ini sy pakai saus barbeque yg sdh siap masak...mak nyusss🤩

Mie Goreng

Mie Goreng

Bisa jadi lauk atau main dish. Atur! Yuk masak!

4 orang
45 menit
Mie nyemek + sambal bojo

Mie nyemek + sambal bojo

Lagi musim flu enak makan yang anget2 Sambal bojo memiliki banyak varian rasa bisa dipesan lewat shopee lo.

1 orang
30 menit
Bola Mie Krispi

Bola Mie Krispi

Cara asiiikk makan mie nih! Tetep bergizi karna ada sayur nya ya hihi Resep by mba santi @shinys_kitchen2021 🤗 #Semangcook_ArisanFebruari #PejuangGoldenBatikApron #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Mie nyemek ala abang²

Mie nyemek ala abang²

2-3 orang
15menit
Mie Instan Creamy

Mie Instan Creamy

Mie instan Creamy ini adalah jalan ninjaku ketika laper tapi males masak🤭 buatnya cukup simpel dan bahanya juga mudah didapat serta rasanya yummy😋 Cocok banget untuk kreasi mie instan, jadi gk monoton gitu aja🤗 Bisa juga ditambahin makan pakai toping gorengan atau ayam goreng nikmat banget🥰 Terinsiprasi dari kawan kosan ku (meli) Mari makan😋

1 porsi
7 menit
Mie Ayam ala Mie Yunsin Bogor

Mie Ayam ala Mie Yunsin Bogor

Mie Yunsin adalah restoran legendaris di Bogor, kalo ke sana selalu order mie-nya. Enak. Karena ga bisa ke Bogor, mari kita menduplikasi ala2 saja

2 orang
20 menit
Mie Gabut By Dapurkhol

Mie Gabut By Dapurkhol

Sebenarnya ini mie instan seperti biasanya cuman aku tambahin bbrp item topping aja biar lebih menggoda makannya 😋 dan ini cocok dibuat saat ujan² nih gaes. #YukBikinbarengaku

1 orang
Udang Keju Ala Mie Gacoan

Udang Keju Ala Mie Gacoan

4 Orang
10 Menit
Mie Goreng khas Minang

Mie Goreng khas Minang

Asal resep : @desmawatikuretangin Mie goreng khas orang minang ini benar-benar khas, karena memakai tempah seperti cengkeh, pala dan merica. Tentu saja tak ketinggalan cabe merah, sesuai lidah orang Minang yang suka cabe. Bisa dimakan begitu saja, teman makan nasi, taburan kerupuk kuah bahkan dimakan bersama ketupat sayur. #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
1 jam
Mie Goreng Burung Dara

Mie Goreng Burung Dara

Karena mie goreng udah pasti disukai ya bunda 😊 #PejuangGoldenBatikApron

4 porsi
30 menit
Mie goreng simple

Mie goreng simple

Masak mie dengan bahan seadanya stok drumah , sengaja nggak dikasih cabe karna sekalian buat anak Selamat mencobaa☺

Mie Jamur

Mie Jamur

Awalnya mau bikin pasta alfredo jamur, tapi susu di kulkas udah basi. Jadi pindah haluan bikin mie jamur dengan bahan seadanya.

1-2 orang
45 menit
Mie Kuah Bumbu Ngohiong

Mie Kuah Bumbu Ngohiong

Bismillah. Edisi coba-coba sekaligus memanfaatkan bumbu Ngohiong. Mie-nya suami yang buat. Saya tinggal menambahkan bumbu Ngohiong di mangkok. Alhamdulillah, enak juga. ^^ Oh iya, nama lain Ngohiong adalah Chinese Five Spices. Terdiri atas adas, pekak (bunga lawang), lada putih, kayu manis, dan cengkeh. Jadi, tidak perlu ditambahkan lada putih lagi pada mie rebus. Kalau ingin terasa pedas lada, boleh ditambahkan sesuai selera. Ini ada tambahan ladanya, tapi saya tidak tulis di resep.

2 orang
30 menit