Mie Titi Makassar

Name: Mie Titi Makassar
Yield: 6 porsi
Ingredients: 3 bgks Mie telor (merk apa aja); 15 ekor udang, bersihkan dan sisihkan lalu potong kecil/cacah kasar; secukupnya ati ampela, bersihkan, goreng sebentar lalu potong kecil2; 1 btr telur ayam, kocok lepas; 1/2 bh wortel, potong dadu kecil; 1/4 bh kol, potong dadu; 4 lbr sawi ijo, iris lebar; 4 bawang putih, cincang halus; 500-800 L air untuk kuah; 2-4 sdm maizena, larutkan dengan air; secukupnya air untuk merebus; secukupnya minyak goreng

Dipos pada January 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Titi Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Titi Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Titi Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Titi Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Titi Makassar adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Titi Makassar diperkirakan sekitar +/- 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Titi Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Titi Makassar memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali bikin dan langsung berhasil hehe. Awalnya di undang makan sama temen yang orang #Makassar dan beliau menyajikan menu ini lengkap dengan sambel merah khas disana. Seketika langsung jatuh cinta dan langsung nanya resep lengkap, wahh saking penasaran nya, besok langsung saya praktekin dirumah semua pada suka wkwkw.. Hayu kita kedapur.. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Titi Makassar:

3 bgks Mie telor (merk apa aja)
15 ekor udang, bersihkan dan sisihkan lalu potong kecil/cacah kasar
secukupnya ati ampela, bersihkan, goreng sebentar lalu potong kecil2
1 btr telur ayam, kocok lepas
1/2 bh wortel, potong dadu kecil
1/4 bh kol, potong dadu
4 lbr sawi ijo, iris lebar
4 bawang putih, cincang halus
500-800 L air untuk kuah
2-4 sdm maizena, larutkan dengan air
secukupnya air untuk merebus
secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie Titi Makassar

Rebus terlebih dahulu mie telor hingga matang. jangan terlalu lunak yaa. sekiranya sudah lemes, langsung di angkat aja. setelah matang, tiriskan lalu sisihkan.

Sementara itu kita siapkan bahan2 yang akan ditumis. Udang, Ati ampela, wortel, kol, sawi ijo dan bawang putih.

Kita tumis bawang putih terlebih dahulu hingga wangi dan berubah warna, lalu masukkan udang, aduk hingga berubah warna, kemudian lanjut masukin wortel, kol, sawi dan terakhir ati ampela. masukin nya step by step ya. setiap bahan yang masuk aduk dulu sebentar, kemudian baru masukin bahan selanjtnya.

Setelah itu masukin air, jangan langsung semua. perkirakan kebutuhan kita aja yaa. sesuaikan dengan mie nya nanti juga bisa. biarkan hingga mendidih

Sambil menunggu kuah mendidih, kita lanjut menggoreng mie ya. Panaskan minyak. sekiranya bisa menggoreng mie yang kita rebus tadi. ambil sebagian mie, cetak di atas tirisan minyak (bair bentukan nya bagus) lalu goreng kedalam minyak panas. seperti kita mencetak bakwan gitu ya.

Biarkan hingga setengah matang, lalu lepaskan dari tirisan nya. lalu goreng mie hingga kering dan berwarna coklat. nah, kurang lebih jdnya seperti gambar yaa. lakukan semua hingga habis. lalu simpan dulu dalam wadah biar ga lempem.

Lanjut ke kuah ya. setelah mendidih, masukin garam, lada, kaldu bubuk sapi dan kaldu jamur. test rasa. dan aduk lagi hingga bumbu meresap. lalu lanjut masukin kocokan telor perlahan sambil di aduk kuahnya.

Terakhir masukin maizena perlahan hingga kuah mengental. sesuaikan kekentalan yang diinginkan yaa.. kurang lebih seperti kuah Capcay. setelah itu test rasa lagi dan siap di hidangkan. jangan sampai kuah nya dingin pas di santap ya, karna kuah nya bakal encer dan jd kurang mantap hehe

Tuang secukupnya kuah kental diatas mie goreng, dan siap di santap. Sajiikan dengan sambel merah khas makassar dijamin makin nampol rasanya. namun krna saya ga ada, jdnya pake sambel bikin sndiri aja pake sambel setan wkwkw.. selamat mencoba yaa.. ini enak banget loh.. #salamkenyang

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie telor pedes sadis

Menu utama mpasi : mie nyemek anti GTM

Mie ini dikardus tulisannya 1+ tapi jika ank 8 bulan sudah bisa makan ini ya silahkan tidak ada yang melarang

1porsi

10-15menit

Martabak Mie Kornet

Anak-anak pengen mie dan kornet tapi jam sudah mendekati jam makan malam. Ya uda disulap jadi Martabak Mie Kornet aja sekalian bisa dijadikan lauk makan malam 😁.

14 buah

Mie Instan Rendah Kalori

Nyobain mie instan rendah kalori, tanpa msg dan pengawet, juga terbuat dari sayuran brokoli dan juga bayam, cocok banget ini buat yang lagi diet calorie, hehehehe Calorie nya hanya 120 kkal ½ nya kalori dari mie instan biasa #PejuangGoldenBatikApron #jiwapagi #mulaidarijiwapagi

1 porsi

15 menit

Mie goreng pipih

Masak simpel cepet tapi semua suka, ya masak mie aja. #PejuangGoldenBatikApron

Mie Telor Goreng

Mie adalah makanan favorite suami saya, kalau nemenin saya belanja k supermarket, lalu tiba² suami ilang, cari aja di rak² pajangan mie, dia pantengin tuh mie atu-atu..hadeh...😆. Hari ini juga saya akan masak mie sesuai request suami, Mie Telor Goreng aja bund...simple banget kok...yuk cobain... #OlahanMie #MieGoreng #PejuangGoldenBatikApron

2 - 4 orang

20 menit

Sop oyong dan mie soun

2 orang

20 menit

Mie Kangkung Balacan

Berseluncur di youtube menemukan resep mie pedas balacan ini yang lagi virall saat itu di tambah kangkung tuambah suedeep rek. Jadilah salah 1 andalan cara makan dan memasak mie instan goreng 🤭. Cocok juga nih buat menu makan di akhir bulan selain terjangkau mengenyangkan rek, kalau saya sueneng sayurannya banyak apalagi masih kres kres uuhh nampol rasanya. Kebetulan ada sisa tauge di kulkas kita sapu bersih isi kulkas saja di akhir bulan 😂. Makasi ya omay rueesseep nya mantuuul bgt ! Source : Farida Nurhan https://youtu.be/_5lPwXYop1U #Pekan01 #PejuangGoldenBatikApron

1 orang

± 15 menit

Mie goreng sederhana

Mie kuah MPASI 1 tahun +

Assalamu'alaikum moms.... Apakah si kecil yang masih tahap MPASI suka makan mie? Ayok kita buatkan si kecil mie kuah home made, selain sehat, inshaAllah si kecil pun lahap makanya. Kali ini saya pakai mie nya dari yummy bite. 1 ikat mie cukup untuk 2 atau 3 kali makan anak usia kira-kira 1 thn. Untuk kelengkapan gizi juga lengkap ya moms. -karbo dari mie -prohe dari ayam da telur puyuh -prona dari jamur -sayur wortel dan pok coy -tambahan lemak dr minyak kelapa #mpasi #mpasi1th+ #mie #miekuah #mieorganic #miebayam

2 orang

30 menit

Tahu walik mie

Bocil minta camilan tahu walik, tapi diluar hujan, akhirnya utak-atik isi kulkas dan cuuussss eksekusi tahu biar bisa jadi camilan yang mudah, murah, menyehatkan dan disukai anak-anak pastinya 🤗

Mie goreng jawa endulll

Mie Ayam Abang Gerobak Anti Gagal

6-8 porsi

1jam

Mie Goreng Mawut

Bismillahirrahmanirrahim The power of stok foto 🤭 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar

Resep Mie Ayam Rumahan Ala Shebb's Kitchen

Di resep Mie ayam ini Shebb's Kitchen ga gunakan minyak ayam ya moms yang Shebb's Kitchen gunakan minyak bawang putih (sesuai selera). YT : Shebb's Kitchen

6 orang

1 jam 30 menit

Mie Yamin / Mie Habang Khas Banjar

mie habang mungkin hanya dijumpai di daerah kalimantan selatan aja ya, tapi bisa diganti kok dengan mie yang lain, btw Habang artinya merah dalam bahasa indonesia.

Mie tek-tek nyemek ala2 saya

Posting resep pertama di tahun 2022,.yeeayyeey...stlh sekian lama vacum tak pernah tulis resep krn sibuk nya urusan ini itu dan memang moment nya sdg tdk memungkin kan utk sesering dulu posting resep di karenakan byk hal 🤣🤣 Skrg mencoba bangkit stlh dpt surat cinta dr mamah utk berjuang mndptkan Golden Apron Batik...waahh hrs semangat lg nih nulis resep...hihiihiii...ambl tiket nya dlu deh 😘 Semoga berhasil gaes sampe garis finish..💪💪💪amin Bismillahirohmanirohim...🙏😇😇 Pas tanggal tua,🤣🤣 liat stok di kulkas yaa alakadar nya,.tp tetap bersyukur,.ada mie kering,tp stok bakso lg kosong,hanya ada sosis dan telur,.sayur sawi hijau pun lg kosong,hanya ada kol dan daun bawang,.ya udh jgn di persulit...lanjoott eksyekusi ajah 😂😂 #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

Mie rebus crab stick pedas

Mie Glosor

Kita jalan-jalan tour ke Bogor dulu, bareng KomBes, Nemu resep mie Glosor dari mba @Icha8982 , terimakasih resepnya mba 🙏🙏🙏 Saya pakai mie kuning, seperti nya beda ya dengan mie Glosor, tapi enaak juga 😁 #KombesTour_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron #Minggu07

4 orang

10 menit

Kroket Mie Lemonilo

2 hari berturut-turut bener" mabok sama mie lemonilo, udah dibikin segala macem ya tetep aja enak sekarang lagi suka yg rasa pedas korea.. pedesnya beneran pedes nagih mantap. #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya #KreasiLemonilo #MieSetiapHari

Aneka Resep Mie

Resep Mie Spesial