Mie Kocok Bandung

Dipos pada January 11, 2022

Mie Kocok Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kocok Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kocok Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kocok Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kocok Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kocok Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kocok Bandung memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 425) Yuhuuu Bandung...kumaha damang? Abdi teh bawa mie homemade nih mau dibikin Mie Kocok Bandung. Masya Alloh seger pisan euy... Mau? Sok atuh bikin, pokokna sakicep tring ✨🤭. Kenapa atuh ya dinamainna Mie Kocok? Karena diambil dari proses pembuatannya, yaitu dengan mengocok-ngocok mie dan tauge dalam wadah logam bolong-bolong bergagang sambil dicelupkan ke dalam air panas sampai layu. Tah sejarahna... *maafkeun kalo bahasa sundanya tidak sesuai EYD, abdi bukan urang sunda 🤭 Source: @Desriayu_Ecy -281221- #cookpadcommunity_tangerang #rekreasi_bandung #idemasakku #kelasinspirasi_miehomemade

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kocok Bandung:

  1. Mie kuning gepeng (aku pake mie homemade)
  2. 250 gr kikil sapi
  3. 250 gr tetelan
  4. Secukupnya toge
  5. Secukupnya kol, iris tipis
  6. 🍜Bumbu Halus🍜
  7. 8 buah bawang putih
  8. 5 buah bawang merah
  9. 2 butir kemiri sangrai
  10. 1 sdt lada butir
  11. 1 cm jahe
  12. Secukupnya minyak sayur untuk menumis
  13. 🍜Bahan Kuah🍜
  14. 2 liter air kaldu sapi
  15. 2 batang sereh, memarkan
  16. 3 lembar daun salam
  17. 2 ruas jari lengkuas, iris
  18. 2 batang daun bawang, iris
  19. 1 batang seledri, iris
  20. 1 buah tomat, potong dadu
  21. Secukupnya gula pasir, garam, kaldu bubuk
  22. 🍜 Bahan Pelengkap 🍜
  23. Sambal
  24. Seledri
  25. Bawang goreng
  26. Jeruk nipis/limo

Langkah-langkah untuk membuat Mie Kocok Bandung

1
Cuci bersih dan potong² kikil dan tetelannya. Didihkan air, masukkan kikil. Masak hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan. Didihkan air, masukkan tetelan. Buang busa² yg mengambang. Rebus hingga empuk. Bila air berkurang, tambahkan air sesuai selera.
Mie Kocok Bandung - Step 1
Mie Kocok Bandung - Step 1
Mie Kocok Bandung - Step 1
2
Sambil menunggu tetelan empuk, haluskan bumbu halus (boleh uleg/blending). Tumis hingga harum. Masukkan sereh, daun salam dan lengkuas.
Mie Kocok Bandung - Step 2
Mie Kocok Bandung - Step 2
Mie Kocok Bandung - Step 2
3
Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi tetelan. Masukkan daun bawang seledri dan tomat. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Mie Kocok Bandung - Step 3
Mie Kocok Bandung - Step 3
Mie Kocok Bandung - Step 3
4
Secara namanya Mie Kocok, jadi harusnya proses pematangan mienya itu dikocok di atas saringan kawat bergagang sambil dicelupkan ke air panas. Trus iki carane piye? Suka² lah sing penting mateng 🤭. *Eh kok bahasanya jadi roaming ke Jowo, bukan sunda 😅. Pun dengan toge dan kol, dilayuin. Tapi selera sih kalo mau mentah, kalo kolnya aku mentahin. Bikin sambalnya. Ga nendang deh kalo ga ada sambal (pencinta sambal). Cabe rawit diuleg trus pindahin ke mangkok, tambahin kuah kaldu, aduk² deh.
Mie Kocok Bandung - Step 4
Mie Kocok Bandung - Step 4
5
Penyajian: Tata mie, toge, kol, kikil di mangkok. Siram dengan kuah kaldu panas. Taburi dengan bawang goreng, seledri dan tomat potong (bila mau). Jangan lupa selalu sambalnya. Masya Alloh laziiisss 🤤🤤🤤.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

MiLor (Mie goreng telor)

MiLor (Mie goreng telor)

Mie Sop Medan Simple

Mie Sop Medan Simple

mie adalah my fav, haha jadi ceritanya setelah menikah ikut suami kerja di perkebunan kaltim, so selalu masak ini untuk di makan rame rame dengan teman sesama medan atau pun ngenalin makanan ini ke semua orang 😊😊

5-10 porsi
1 jam 30 menit
Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Bandung

Kamis, 23.12.21 Perdana ngerasain Mie Kocok Bandung Spesialnya ini buat sendiri loh 😍 Pas banget pekan Inspirasi Cookpad minggu ini Olahan mie dan #Rekreasi_Bandung Bahan2nya simple, so Kenapa nga coba dibuat Source : https://cookpad.com/id/resep/15769482?invite_token=H1GZlR #kombescooksnap_miekocok #tiketkombesmerindu_2021 #Gelartikar_Bandung #cookpadcommunity_bekasi #resepsiskadian

4 porsi
-
Mie goreng ayam anti GTM MPASI 1y+

Mie goreng ayam anti GTM MPASI 1y+

Halo Bunda... Ini menu kesukaan Babymoo kalo lagi susah makan.. Jurusnya ku buatin aja mie goreng ini. MIE nya pakai promina

1 porsi
15 mnt
Mie kenyol kuah khas pekalongan

Mie kenyol kuah khas pekalongan

Assalamualaikum bunda....kali ini saya akan mrmbagikan resep khas pekalongan... Mie kenyol ini mie yang di buat dari sejenis krupuk...mirip dengan krupuk mie,tapi bkan kerupuk mi..(susah dijelaskanya bund😅) Biasanya di jual di pedagang mie tek tek atau nasi goreng. Dan ada 2 versi memasaknya..yaitu goreng atau kuah. Kali ini saya bagikan versi kuahnya bund.

3 orang
Mie Mentai

Mie Mentai

Bismillah... Alhamdulillah hari ini bisa ikut posbar bareng @dkitcheners_ dengan tema "Aneka Mentai" . Sempet bingung si Mentai ini mau di bikin apa, krn beberapa waktu kemarin sy sdh sempat bikin Nasi Mentai & Dimsum Mentai.. Akhirnya, pas searcing2 ketemu lah si Mie Mentai ini,, langsung deh di eksekusi.. Ternyata enakkk.. Anak anakpun suka 😋,, . Aku bikinnya polosan yah, kalau mau di ksh topping, sdh sy tulis juga yah Source : Aza Kitchen . @dkitcheners_ #dkitcheners_ #pb042721_mentai

Mie kocok kikil

Mie kocok kikil

Ceritany lg pengen bngt makan mie kocok bandung, alhasil uprek deh jd lah bgni

4porsi
30menit
Oseng Mie Eko Pedas

Oseng Mie Eko Pedas

2 porsi
60menit
Mie goreng rumahan

Mie goreng rumahan

Ini rasanya sesuai judul: rumahan Saat makan ini rasanya homey banget 😍😍 Cooksnap dari @dapoerliandra6459146 https://cookpad.com/id/resep/14268266-mie-goreng-rumahan?invite_token=X9uYecjtJAApwdAe4q4bGzdP&shared_at=1637366396 #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_dapoerliandra

5 orang
45 menit
Martabak mie khas Surabaya

Martabak mie khas Surabaya

Ini merupakan jajanan favorit saya saat kecil. Klo di Surabaya menggunakan minyak gajeh..

2 jam
#Perkedel mie sayuran

#Perkedel mie sayuran

Cerita pagi ini yg sedkit lelah membujuk anak² makan sayuran padahal biasanya suka banget sama worter dan sayuran lain nya.. Tapi udah sebulan ini anak² susah banget di bujuk nya gk mempan malah minta nya mie. Dari pada makan mie doang kan mending di campur dgn sayuran.sayuran yg dihaluskan di sembunyikan supaya anak mau makan sayuran . Allhamdulilah kalo di giniin mah mau makan..😏 Kebanyakan mkn mie juga gk baik.tapi karna udah lama gk di kasi makan mie mmh nya harus ngalah untuk hari ini😔 #pejuanggoldenbatikapron

Spaghelor | Spaghetti Kuah Mie Celor

Spaghelor | Spaghetti Kuah Mie Celor

Sabtu, 1 januari 2022 Bismillah Resep Perdana di 2022 Terinspirasi dari Resep Umek Elly Suryani @elles_cooking Kebetulan spaghetti masih ada sisa dari masakan semalam, dan kuah Mie Celor kemarin juga masih ada, jadi tinggal campur-campur aja, kasih pelengkap, jadi deh untuk sarapan pagi ini😅 Me Time 🤗 #OlahanMiWongKita #KopdarOnlineSumatera #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #idemasakku

1 Porsi
Mie lemonilo full cream pedasssss

Mie lemonilo full cream pedasssss

Nemu dari Ig kok tumben tertarik buat nyobaa , dan ternyata rasanyaaa emang hmmmmmm ntappsssss....

Mie sop Nias - bahan ekonomis

Mie sop Nias - bahan ekonomis

> 10 porsi
1 jam
Mie "Gemes" pedas 🔥🔥🔥

Mie "Gemes" pedas 🔥🔥🔥

Mie Tek-Tek Goreng

Mie Tek-Tek Goreng

Cuaca hujan terus dingin jadi bawaanya laper , kepingin mie tek-tek abang² kebetulan semua bahan² ada di kulkas cusss langsung eksekusi 😁😋 #MieGoreng #MieGorengJawa #MasakItuSaya #PekanPosbar #Tumis #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Fettucini Bumbu Rempah (ala mie aceh)

Fettucini Bumbu Rempah (ala mie aceh)

Masak pasta yang beda kali ini bundi, pengennya sih tadi masak mie aceh dengan mie telur biasa tetapi lihat fettucini yang nganggur, sayang kalau dibiarkan aja jadi di eksekusi menjadi fettucini kearifan lokal hehe😬 Selamat mencoba ya bundi 🙂

3 orang
60 menit
Mie ongseng cabai rawit

Mie ongseng cabai rawit

Masakan sederhana dan simpel tapi bikin makan jadi lahap ya bunda. Untuk penggemar mie mungkin masakan ini sudah tak asing lagi ya.

Mie Ayam Enoki dan Kulit Ayam Krispi

Mie Ayam Enoki dan Kulit Ayam Krispi

2 porsi
Mie Ayam jamur

Mie Ayam jamur

Pertama kali coba bikin mie ayam di rumah, rasanya ga kalah sama yg di jual di abang gerobakan 😅 #mieayam #mieayamjamur #mieyamin

1 jam 30 menit