Mie Kocok Bandung

Dipos pada January 19, 2022

Mie Kocok Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kocok Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kocok Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kocok Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kocok Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Kocok Bandung adalah 7-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kocok Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kocok Bandung memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie Kocok, kenapa namanya Mie Kocok? Pemberian nama tersebut diambil dari proses pembuatannya, yaitu dengan mengocok mie dan tauge dalam wadah bolong-bolong bergagang sambil dicelupkan ke dalam air panas sampai layu. (https://blog.misteraladin.com/sejarah-mie-kocok-bandung-yang-punya-cita-rasa-melegenda/) Pada resep asli, menggunakan kikil dan tetelan sapi. Karena saya tidak mengkonsumsi kikil dan tetelan sapi, jadi saya menggantinya dengan daging sapi dan tulang iga sapi. Source : @Desriayu_Ecy #PekanInspirasi #Mie #Rekreasi_Bandung #Semanggi_AnekaMie #Semanggi_Cocomba #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #RememberGenkPeda_Desriayu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kocok Bandung:

  1. 1 bungkus mie pipih 140 gr
  2. 150 gr toge
  3. 100 gr kol, iris
  4. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  5. Bahan Kuah :
  6. 2 Liter air
  7. 250 gr daging sapi, potong dadu
  8. 250 gr tulang iga sapi
  9. 3 lembar daun salam
  10. 2 cm lengkuas, geprek
  11. 2 batang sereh, geprek
  12. 1 sdm garam
  13. 1 sdm gula pasir
  14. 1 sdt kaldu bubuk sapi
  15. 2 batang daun bawang, iris
  16. 1 buah tomat, potong
  17. Bumbu Halus :
  18. 8 siung bawang putih
  19. 5 butir bawang merah
  20. 2 butir kemiri
  21. 1 cm jahe
  22. 1/2 sdt lada butiran
  23. Bahan Pelengkap :
  24. Bawang goreng
  25. Jeruk nipis
  26. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Mie Kocok Bandung

1
Cuci bersih daging dan tulang iga. Didihkan 500 ml air. Masukkan daging sapi dan tulang iga. Rebus selama 5 menit. Angkat, tiriskan dan buang air rebusannya.
Mie Kocok Bandung - Step 1
2
Didihkan 2 Liter, masukkan daging sapi dan tulang iga. Masak sampai daging empuk. Dalam wajan, panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, masak hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan sereh. Aduk rata.
Mie Kocok Bandung - Step 2
Mie Kocok Bandung - Step 2
Mie Kocok Bandung - Step 2
3
Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kuah kaldu. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan daun bawang dan tomat. Kecilkan api.
Mie Kocok Bandung - Step 3
Mie Kocok Bandung - Step 3
4
Dalam panci, didihkan air. Ambil serokan kecil, kocok toge dan kol hingga layu. Tiriskan. Lalu rebus mie pipih sekitar 3 menit, tiriskan. Penyajian : masukkan mie pipih, toge, kol, potongan daging dan tulang iga dalam mangkok saji. Taburi bawang goreng. Tuang kuah kaldu mendidih. Kucuri air jeruk nipis dan tambahkan sambal. Sajikan selagi hangat.
Mie Kocok Bandung - Step 4
Mie Kocok Bandung - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Ayam

Mie Ayam

Mie Godog Jogja

Mie Godog Jogja

Hari nya lagi mendung2 adem, enaknya makan yg berkuah anget gurih. Jadi bikin mie godog jogja deh. Resep dengan sedikit modif #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #Colam Source: Deta Melinda

Mie Bayam Rebus

Mie Bayam Rebus

#cookpadcommunity_solo #PejuangGoldenBatikApron

Mie charchoal food grade

Mie charchoal food grade

Anak-anak sukaaa banget makan mie hitam, kalau beli biasanya bahan hitamnya dari tinta cumi dan untuk menyamarkan amis biasanya ditambah topping pedas. Nyobain bikin mie hitam pake arang aktif food grade dari resep dasar mie telur punya @alaBunna. Ini resep bakal jadi pegangan karena porsinya pas untuk sekali makan ( jadi 4 porsi) bikinnya jg ekspress cuma 10 menitan (pake mesin). Jadi bisa dadakan, langsung bikin kalau mereka pengen makan mie sehat homemade. #KelasInspirasi_MieHomemade #cookpadcommunity_depok

4 porsi
15 menit
Mie Ayam Simple😋

Mie Ayam Simple😋

Topping Jamur Bakso Mie Ayam

Topping Jamur Bakso Mie Ayam

Kangen mi ayam abang gerobak yang topping mi nya pake bumbu kuning dan manis kecap, modifikasi bahan dari resep mbak @DianaN_17 menggunakan suwiran jamur tiram dan bakso ayam saja, rasa tidak mengurangi kenikmatan dan kenikmatan topping mi ayam abang gerobak Link resep https://cookpad.com/id/resep/14194877-ayam-solo-toping-mie-ayam?invite_token=B88qNZvVQzu8T4hjGjUL3fre&shared_at=1635089396 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_DianaNurjanah #Cookpadcommunity_bali

Mie Aceh🍜

Mie Aceh🍜

Ini ala chef @devinahermawan yak✨ rasanya bener-bener nampooll🤤 dah lama pengen mie aceh, dan tau notif di yt chef devina bikin langsung cuss eksekusi😆 #MieAceh #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia

Mie Bumbu Seblak

Mie Bumbu Seblak

Hasil olahan mie Homemade kulit buah naga. Ini rasanya enak sekali. Bumbunya pas dan sedep banget. Mienya ternyata pas nggak terlalu tebal/tipis meski sekilas seperti kwetiaw tapi berbeda. Tekstur mie nya lembut, tidak keras seperti yang ditakutkan. Seneng banget karena percobaan pertama buat mie sendiri ala mba @alaBunna berhasil dan setelah diolah pun jadi terasa enaknya. #CSDepok_MieNusantara #CookpadCommunity_Depok

Mie aceh kuah ala kadar

Mie aceh kuah ala kadar

3-4 org
30menit
Topping Mie Ayam Bumbu Kuning

Topping Mie Ayam Bumbu Kuning

Duluuu... Depan rumahku kan warung sembako tapi budenya jual mie ayam juga, jenis mie ayam pakai bumbu kuning gitu & itu enak banget! Aku suka beli karena sesuai cocok sama lidah aku rasanya, manis gurih gitu.. Nah biasanya kan aku kalo buat sendiri itu mie ayam yang bumbu semur / coklat begitu deh, makanya aku kepo kan sama yang bumbu kuning ini.. Kebetulan kemarinan cari resep abon ayam & nemu resep ibu @cook_20780263, sebelum abonnya mengering kan aku icip dikit rasanya & pas coba kaget, ini rasanya kok bisa sama gitu sama si bude warung.. Langsung aku besoknya buat untuk toppingan mie ayam dong wkwk & bener serumah suka semua bilang enak & mirip sama punya bude warung.. Mau nangisss, enakkkk 😭😭❤❤ Btw untuk ayamnya disesuaikan aja yaa.. Mau dada semua bisa, mau ceker semua bisa, okeeey karena aku ceker loversss banget jadi wajib ada cekernya 😂😂 Resep by Ibu @cook_20780263 Dapur OemahDanish . Yukkk nonton Youtube Channel-ku ya : Dinda Arya Setyarini . #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost

Mie Soha goreng

Mie Soha goreng

Mie Kakap Goreng

Mie Kakap Goreng

Dapat kiriman mie kakap kering dari teman yg tinggal di Yogyakarta. Baru kali ini lihat mie yg besar² gitu bentuknya😆 bingung juga gimana cara ngolahnya. Akhirnya menemukan resep mba @tinahasbie yg sudah saya modifikasi bahan sayur dan bumbunya🙏 ternyata ennaakkkk bangetttt rasanya👌😋 #MasakItuSaya #TidakSekedarMemasak

Nuget mie

Nuget mie

cemilan gorengan di musim hujan emang paling pas...

18 porsi
20 menit
Mie shirataki japchae low calorie

Mie shirataki japchae low calorie

Mie shirataki low calorie bisa utk diet 😉👌...thank u resepnya @mamabrins 🤗😊🙏💕💕

Mie goreng sostel bakso

Mie goreng sostel bakso

Mie Get Cirebon

Mie Get Cirebon

Bismillah, Mie get cirebon merupakan kuliner dari Cirebon yang menurut informasi nya bisa menghabiskan ratusan porsi dalam satu hari. Dilansir dari travelingyuk.com, mie GET salah satu kuliner yang begitu populer di Cirebon. Warung yang menyajikan mie instan goreng dengan cara direbus ini begitu dicari banyak orang. Sebelum dinamakan Mie Get, warung yang telah berdiri sejak tahun 1995 ini dahulu bernama Mie Lia karena berjualan di depan gedung les bahasa Inggris bernama LIA. Seiring berjalannya waktu tempat les tersebut pindah dan diganti dengan les bahasa Inggris lainnya bernama GET. Sejak saat itu, banyak dari pelanggan yang menyebutnya Mie Get dan dikenal secara luas mulai dari tahun 2000-an hingga saat ini. Sumber @Nia_130790 di modifikasi dengan yt Kake Fodie. Resep teh Nia ada di link berikut yaa.. https://cookpad.com/id/resep/15889854? Disini saya modif seperti abang² jualan yang diliput KakeFodie #MasakResepTeman #MRT_MamaNia #PejuangGoldenBatikApron #Simplerecipesummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #JCCo #CookpadCommunity_Indonesia

1 orang
15 menitan
Minyak bawang untuk mie ala fe

Minyak bawang untuk mie ala fe

Yang bikin bakmi yamin tambah wangi ini, bisa bikin sendiri ga usah repot beli. Selalu stok ini dirumah buat mempersingkat waktu masak dan menambah harum aroma aneka masakan. Biasanya dibikin bareng juga bawang merah, minyaknya dipake dulu untuk bikin bawang merah goreng hingga kering lalu disaring minyaknya untuk bikin minyak bawang putih ini. Jadi minyaknya bawang tambah harum. Bawang merah gorengnya bisa ditaburkan ke atas mie. Bawang putihnya untuk bumbu kuah. Minyaknya bawang ini untuk membumbui mie bersama dengan kecap asin dan kecap ikan. #fe #cookpadcommunity_bandung

1 toples kecil
15 menit
Mie Goreng Aceh

Mie Goreng Aceh

Barampaan minggu ini temanya olahan mie, yang kebetulan juga habis bikin mie goreng acehnya mba @Yusradewi , jadi cuss deh upload 🤭 Terimakasih mba Yusra, rasanya enak 🤤 tapi saya bikin 1/2 resep karna paksu ga suka pedas, jadi cuma diri ini aja yang makan 🤭 #barampaan_mie #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Balikpapan #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKaltim

Mie iblis

Mie iblis

Mie kocok kikil

Mie kocok kikil

Ceritany lg pengen bngt makan mie kocok bandung, alhasil uprek deh jd lah bgni

4porsi
30menit