Mie Kocok Bandung

Dipos pada January 16, 2022

Mie Kocok Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kocok Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kocok Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kocok Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kocok Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kocok Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kocok Bandung memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mi kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Beberapa resep mungkin menambahkan babat sapi. Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses memasaknya, yaitu mengocok-ngocok mi dalam wadah logam bolong-bolong bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas. Jenis mi yang digunakan adalah mi kuning gepeng yang bertekstur lebih lembut. Yuk mari dicoba aja🥰🙏 Sumber Resep : @Desriayu_Ecy https://cookpad.com/id/resep/15769482-mie-kocok-bandung?invite_token=nmwusibE8RADNQfeCdRtMxWR #IdeMasakku #GelarTikar_Bandung #CSDepok_Bandung #Rekreasi_Bandung #RememberGenkPeDa_Desriayu #NgobrasPeDa_Desriayu #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kocok Bandung:

  1. 1 bungkus mie kuning pipih, rebus
  2. 100 gram toge
  3. 1/4 kol, iris
  4. 250 gram kikil sapi
  5. 250 gram tetelan
  6. Bahan Kuah :
  7. 1,5 Liter air kaldu
  8. 2 batang serai, memarkan
  9. 4 lembar daun salam
  10. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  11. 1 tangkai bawang daun
  12. 1 batang seledri
  13. 1/2 sdm gula pasir
  14. 1/2 buah tomat merah
  15. 2 sdm minyak goreng
  16. 1 sachet kaldu sapi
  17. Bumbu Halus :
  18. 8 siung bawang putih
  19. 5 siung bawang merah
  20. 2 biji kemiri, sangrai
  21. 1 sdt/1 sachet merica
  22. 1 ruas jahe
  23. 1 sdm garam
  24. Bahan pelengkap :
  25. Bawang goreng
  26. Seledri
  27. Bawang daun
  28. Jeruk limo
  29. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Mie Kocok Bandung

1
Siapkan semua bahan, cuci bersih kikil dan tetelan sapi. Didihkan air, lalu rebus kikil dan tetelan hingga empuk (saya pakai metode 5:30:7menit) Siapkan semua bahan dan bumbu lainnya. Blender semua bumbu halus.
Mie Kocok Bandung - Step 1
Mie Kocok Bandung - Step 1
Mie Kocok Bandung - Step 1
2
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, tambahkan sereh, salam dan lengkuas. Aduk rata. Siapkan bahan lainnya. Masukkan air kaldu ke dalam panci tumisan bumbu, aduk rata.
Mie Kocok Bandung - Step 2
Mie Kocok Bandung - Step 2
Mie Kocok Bandung - Step 2
3
Lalu rebus mie sekitar 3 menit, tiriskan. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan bawang daun. Aduk rata. Cek rasa. Terakhir masukkan tomat, aduk rata. Kecilkan api.
Mie Kocok Bandung - Step 3
Mie Kocok Bandung - Step 3
Mie Kocok Bandung - Step 3
4
Siapkan bahan pelengkap. Dalam serokan kecil, kocok-kocok tauge, kol hingga layu secara bergantian. Tiriskan. Siapkan sambal, bawang goreng dan jeruk limo.
Mie Kocok Bandung - Step 4
Mie Kocok Bandung - Step 4
5
Penyajian : tata mie kuning, tauge, kol, irisan kikil dan tetelan dalam mangkok saji. Taburi seledri dan bawang goreng. Lalu siram kuah kaldu mendidih. Kucuri air jeruk limo dan tambahkan sambal.
Mie Kocok Bandung - Step 5
Mie Kocok Bandung - Step 5
Mie Kocok Bandung - Step 5
6
Sajikan selagi panas 😍🤤
Mie Kocok Bandung - Step 6
Mie Kocok Bandung - Step 6
Mie Kocok Bandung - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie charchoal food grade

Mie charchoal food grade

Anak-anak sukaaa banget makan mie hitam, kalau beli biasanya bahan hitamnya dari tinta cumi dan untuk menyamarkan amis biasanya ditambah topping pedas. Nyobain bikin mie hitam pake arang aktif food grade dari resep dasar mie telur punya @alaBunna. Ini resep bakal jadi pegangan karena porsinya pas untuk sekali makan ( jadi 4 porsi) bikinnya jg ekspress cuma 10 menitan (pake mesin). Jadi bisa dadakan, langsung bikin kalau mereka pengen makan mie sehat homemade. #KelasInspirasi_MieHomemade #cookpadcommunity_depok

4 porsi
15 menit
Mie Sop Medan

Mie Sop Medan

Masakan simple tapi enak banget, masyaAllah

Mie goreng saus tiram

Mie goreng saus tiram

Ada sisa sawi bikin tumis sawi jamur, lihat resep @neviakitchen yang lain, tiba2 tergoda dengan menu mie goreng yang dibuat. Ditambah suasana hujan, langsung tergerak bikin ini dengan bahan seadanya di kulkas. Alhamdulillah jadi dan kenyang :)) Sayangnya aku kehabisan stok cabe rawit, jadinya pedasnya dari saus botolan jadinya. Silakan dicoba ya, bahan dan takaran bisa disesuaikan dengan selera :D

Mie Buah Naga

Mie Buah Naga

Iseng2 bikin mie dr buah naga...alhamdulillah enak...bisa buat mie ayam, mie pangsit/cwie mie..

Seblak mie

Seblak mie

Hujan² pengen nya makan yang hangat² cuus kita bikin seblak mie, dengan bahan seada nya, bikin kenyaaang disaat cuaca dingin²🥰😘😋😋

4 orang
30 menit
Mie Instan Goreng Sayur

Mie Instan Goreng Sayur

Tambahin toping suka-suka biar makin mantap #PejuangGoldenBatikApron #Miejiwapagi #Mulaidarijiwapagi

Seblak mie baso simpel

Seblak mie baso simpel

Panas panas enak ny makan yg pedes. .

3-4 porsi
Mie Jogja

Mie Jogja

Mie nya saya buat terpisah dengan kuah, supaya tidak cepat lembek, dan bisa dimakan berulang-ulang buat yg mau nambah 😆.

12. Mie Ubi Sosis Telur

12. Mie Ubi Sosis Telur

Masak untuk mpasi tuan muda. Biasanya pakai nasi jadi nasi goreng, ini coba pakai mie ubinya yummy bites :)

2 x makan bayi
30 menit
Mie Telur Homemade

Mie Telur Homemade

Bismillah😊Cooksnap Mie Telur Homemade nya @alaBunna Jujur baru skrg perdana buat Mie Telur Homemade gini,biasanya selalu beli😁aku kira mesti punya alat kalo buat Mie,ternyata tanpa alat juga bisa yaa😁tadi aku ngeRoll nya kurang tipis,dan motong nya kurang kecil,makanya pas di rebus jadi lbh mirip Kwetiaw lebar mie nya😆tapi puas dengan hasil buatan tangan sendiri😁rasanya enak,mie nya kenyal & lembut pulak😎jadi ketagihan buat Mie Telur Homemade lagi🤗 terimakasih Bunna sharing nya di kelas Inspirasi kemarin😁 #KelasInspirasi_MieHomeMade #CookpadCommunity_Tangerang

4 Porsi
1 Jam
Mie Goreng

Mie Goreng

Mie Ayam Jamur ala rumahan

Mie Ayam Jamur ala rumahan

Hasil masak keroyokan, bahan seadanya. Mampir yuk IG @nikenandreew

7 porsi
40 menit
308.Mie Tahu Kuah Kuning Khas Balikpapan

308.Mie Tahu Kuah Kuning Khas Balikpapan

Bismillaah .. Salah satu makanan legendaris dipandan sari , rasanya gurih dengan perpaduan sambal habangnya yang khas banget🤤. Untuk mengobati rindu akan kota balikpapan marilah kita coba bikin sendiri dengan resep yang emak dapatkan dari youtube😉dsini sambalnya ala2 saya ya dan momma's bisa menggunakan sambal andalan masing2 dirumah😉mare dimare silahkan mencoba ya mom's🤗 #Ch YT Lestari Putri #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo

Semur ayam serbaguna untuk mie goreng dan pangsit goreng dll

Semur ayam serbaguna untuk mie goreng dan pangsit goreng dll

Bissmillah.. Masha Allah Tabarakallah Bunda wajib nyetok ini ya bun hehee.. bikin masakan enak dan simpel bundaa. Semur ayam ini bisa untuk mi goreng, pangsit goreng, nasi goreng, mi rebus. Dll SELAMAT MENCOBA DIRUMAH YAA.. :)

-
30 menit
Mie sagu

Mie sagu

Makanan kesukaan saya dan keluarga.makan di cuaca apa aja cocok kayak nya hehe Yuk kita bikin,ikutin resep nya ya

+- 25 menit
Mie Goreng Udang

Mie Goreng Udang

Biasanya kalo lagi libur sholat ini aku tidur lebih lama, malas2an dan uring²an apalagi kalo dihari minggu. Namun, Minggu ini meski akunya lagi PMS tapi tetep saja bangunnya ekstra subuh,, kenapa?? karna mau totalitas buat kesejahteraan perut suami... Yup, paksu minggu tetep dinas donggg... hahahaa dilemanya abdi negara 🙈 Pagi ini kubikinkan makanan kesukaanku yg paling hanya sekali sebulan itupun jarang disantap paksu,, beliau gag mau ngeemmie terlalu sering,, akunya aja yg bandel 🤭 Bukannya beliau tak suka taoi lebih pada menguranginya... heheee.. Ini mie goreng spesial dengan tambahan udang yang idenya terlintas pas ceki² resep teh @DianaN_17 meski si teteh pake ebi rasanya sama2 enaknya... ebi kan juga sebangsa udang... hihiii Tapi bedaku dgnteh Diana, si teteh rajin ngulek sedangkan aku maen iris aja karna mata berasa masih belum sempurna melek...🤭 Sehat selalu ya teh @DianaN_17 serta keluarga 🤗🥰 Source : @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_DianaNurjanah #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMieMamiFay

Mie ayam enak 😊

Mie ayam enak 😊

Resep aku dapat dari youtube canel mba farida nurhan.. Asli simple , bahan mudah didapat, rasa juara. Suami ku suka banget...

12 porsi
1 jam
Mie Aglio Olio

Mie Aglio Olio

Bismillah.. pengen bgt spaghetti tapi gak ada d rumah jadinya pakai mie aja..

3 orang
30 menit
Mie goreng ayam baso pedas manis

Mie goreng ayam baso pedas manis

Resep mie goreng ini adalah salah satu resep andalan kalo lagi pengen makan yg simple tapi enak dan cepettt. Ini salah resep kesukaan suami paling sering dimakan buat sarapan kalo ga dinner. Nyummyyy 😍 Silahkan dicoba yah temen-temen yg lg mager tapi pengen makan enak dengan resep yg simple & murah.

3-4 orang
30 menit
Mie goreng

Mie goreng

Mie kegemaran semuanya 😀 enak dan gurih. Makannya lebih enak lg pake telur ceplok, acar timun dan kerupuk 🤤

4 porsi
30 menit