Mie Udon Marugame Ala Chef Devina

Dipos pada January 13, 2022

Mie Udon Marugame Ala Chef Devina

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Udon Marugame Ala Chef Devina yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Udon Marugame Ala Chef Devina yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Udon Marugame Ala Chef Devina, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Udon Marugame Ala Chef Devina enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Udon Marugame Ala Chef Devina adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Udon Marugame Ala Chef Devina sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Udon Marugame Ala Chef Devina memakai 4 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali membuat mie udon sendiri ada rasa deg-degan. Saat membuatnya saya sambil nonton youtube chef Devina saat membuat mie udon marugame. Cara kerja yang diberikan chef Devina mempermudah saya yang tidak memiliki mesin penggiling mie. Memang hasilnya mie udon tidak bulat, tapi agak gepeng. Soal rasa, mie udon marugame ala chef Devina sudah mirip dengan mie udon yang pernah saya makan saat saya mengunjungi Kawasaki (Jepang) tahun 2012. Pemilihan tepung mempengaruhi kualitas udon. Chef Devina menyarankan menggunakan tepung protein sedang, supaya menggilas adonannya mudah. Penambahan garam pada pembuatan mie udon, membantu proses pembuatan mie udon. Semakin alami garam yang dipakai, mie udon yang dihasilkan semakin bagus. Terima kasih chef @devinahermawan , resepnya mantab dan mie udonnya enak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Udon Marugame Ala Chef Devina:

  1. 300 gram tepung protein sedang
  2. 140 gram air
  3. 20 gram garam
  4. Tepung maizena atau tepung sagu untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Mie Udon Marugame Ala Chef Devina

1
Siapkan semua bahan. Larutkan garam ke dalam air sampai benar-benar larut. Tuang air garam sedikit demi sedikit ke dalam tepung. Aduk menggunakan sumpit.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 1
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 1
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 1
2
Selanjutnya uleni sampai tercampur rata. Selanjutnya masukan adonan ke dalam kantung plastik klip.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 2
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 2
3
Gilas adonan melebar, kemudian gulung adonan, dan gilas kembali. Saya menggunakan rolling pin.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 3
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 3
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 3
4
Lakukan penggilasan dan penggulungan adonan 5-6 kali. Nanti akan dihasilkan adonan yang mulus. Selanjutnya istirahatkan adonan selama 15 menit pada suhu ruang. Setelah 15 menit, gilas adonan kembali sampai melebar, kemudian bulatkan adonan. Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam. Saya istirahatkan semalaman dan dimasukan ke dalam kulkas.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 4
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 4
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 4
5
Setelah semalaman, letakan adonan dan biarkan di suhu ruang. Selanjutnya taburi silikon mate dengan tepung sagu. Letakan adonan di atas silikon mate, taburi sedikit tepung sagu dan gilas melebar.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 5
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 5
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 5
6
Langkah berikutnya adonan digulung menggunakan rolling pin. Lipat adonan seperti gambar. Kemudian iris adonan selebar 3mm, usahakan jangan lebih dari 3mm karena mie udon akan melebar saat direbus.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 6
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 6
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 6
7
Setelah adonan diiris semua, ambil mie menggunakan sumpit. Jadi pembagian mie menggunakan sumpit. Selanjutnya gulung mie udon per porsi. Saya bagi menjadi 5 porsi. Mie udon dapat disimpan di dalam toples kedap udara dan dimasukan ke dalam chiler.
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 7
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 7
Mie Udon Marugame Ala Chef Devina - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakwan Mie

Bakwan Mie

Lagi di kantor terus hujan, pengen makan nanggung jam makan siang, pengen beli cemilan tapi lagi hujan untung di kulkas masih punya stok mie kering sama sedikit kol sisa masak mie tek tek kemarin. Jadilah sok ngide bikin bakwan mie alakadarnya gini, kl pake daun bawang pasti lebih sedep lagi hhihi

14 pcs
Mie Goreng Malaysia

Mie Goreng Malaysia

🌷 Bismillah,........ " Selamat Hari Ibu " untuk ibu2 hebat di manapun anda berada 🙏😘❤️🎉 Kali ini masak Mie Goreng Malaysia yang kaya bumbu ala William Gozali dengan penyesuaian bahan. (Saya buat 1/2 resep) Ini mie goreng nya jenis mie agak basah (Jawa = nyemek), full bumbu yang menyelimuti mie nya, gurih manis syedap 👍😋 #PekanInspirasi #Mie #IdeMasakku #CookpadCommunity_Bali

Mie rebus di goreng mantap

Mie rebus di goreng mantap

Ini tuh buat yg bosen makan mie rebus di rebus coba deh di goreng biar kyk abang* mie goreng, bkinnya simple tp bkin nagih

1 orang
30 menit
204. Mie Kremezz (jajanan jadul)

204. Mie Kremezz (jajanan jadul)

Sapa nih yang suka jajan mie kremes waktu jaman SD 😊😊 Dulu ada banyak merk ya jajanan mie kremes ini diantaranya Krip-Krip, Boyki, Mie Gemezz dll. Masih inget kaan hehehhee.... Nah, beberapa waktu lalu sempet mondar mandir di IG cara buat mie ini. Saya snapcook di akun IG @CookingWithHel. Bikinnya simple dengan bahan yang simple pula. Untuk rasa tinggal sesuaikan selera yah, mau ditaburin rasa pizza, barbeque, jagung bakar, balado, dll Ok, selamat mencobaa🤩 #CPBali_CemilanTradisional #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_Id #JajananJadul #MasakItuSaya #DirumahAja

Mie aceh kering (bahan seadanya)

Mie aceh kering (bahan seadanya)

Pertama kali nulis resep di cookpad. Beberapa hari lalu pengen banget makan mie aceh, mau beli indomie mie aceh tapi rasanyakan sudah diatur dari bumbunya, jadi belajar buat resep mie aceh sendiri dengan bahan seadanya.

5 porsi
sekitar 40 menit
Mie Goreng Sosis

Mie Goreng Sosis

Ide kreatif satu lagi minggu yakni buat jajanan harga 2000 dr mbak Ayu @Cassalover. Terimakasih banyak mbak Ayu temanya ... sehat sll mbak bersama keluarga ya 😍. #GA_2000JajananKekinianKu #Semarak_GA2000JajananKekinianKu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang Source : Mama Akmal

Samosa Mie Instant

Samosa Mie Instant

Yang mau ngemil murah meriah.... Sini saya kasih bocoran Resepnya ya😊😊. Semoga hobi ngunyah tetep bertahan. Dah berapa waktu saat dicetuskannya Pilkada Local namun masih banyak kekosongan, warg Kampung Cocok memang gitu suka malu². Dah lah tetua... Ikut meramaikan dan memberikan dengan Membubuhkan hastag itu. Sebenarnya keder juga suruh maju. Yang penting sdh berani maju☺️☺️. Hasil akhir biarlah ngalir sendiri. #ResepLocalTeam_Kaltim #RecookBubuhanKaltim #CookpadIndonesia #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

I Fu Mie siram seafood

I Fu Mie siram seafood

Ifumi adalah sejenis makanan Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmi yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran cap cay #pekaninspirasi #mie #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id #wongkitogalo #resepwongkito

1-2 orang
15 Menit
Mie wortel Spaghetti

Mie wortel Spaghetti

Sikecil suka banget sama olahan Spaghetti, nah kali ini coba bikin spaghetti nya dengan mie homemade resep dari @alaBunna , hmmm yummy juga ternyata 😍👍 #KelasInspirasi_MieHomemade #Cookpadcommunity_Bogor

Mie Homemade Wortel dan Pakcoy

Mie Homemade Wortel dan Pakcoy

(resep 423) Dulu... Zaman anak baru 1 dan masih bayi, suami udah niat banget mau jualan mie ayam. Secara doi suka banget makan mie ayam. Teori dan praktek Alhamdulillah doi udah belajar dari temannya yg dulu jadi asisten chef di hotel. Pun gerobak, dandang yg gede, saringannya udah beli. Wah terniat itu mah... Tapi bingung nanti yg mau jagain siapa (doi kan kerja), secara istrinya baru punya bayi rempong lah kalo harus jagain mie ayam juga. Akhirnya niat itu pun pupus sudah 😪. Sekarang... Walaupun beli pasta makernya dari tahun 2016, tapi baru benar² terlaksana bikin mienya 😅. Kemana wae atuh, ibuuu... Emang ya kadang untuk menggerakkan seseorang itu butuh motif dari luar, kadang udah pewe aja di comfort zone 😜. Bertahap ya kita buat mienya dulu, setelah itu nunggu pencerahan supaya ga mager lagi hehehe... Big thanks to Cookpad Indonesia karena memfasilitasi kami Cookpaders untuk belajar membuat mie homemade sendiri di #kelasinspirasi_miehomemade. Dan special kiss n hug untuk Mba Lina @alaBunna sebagai narasumber karena telah sharing materi dan pengalaman membuat mie. Masya Alloh, jazaakillahu khoyron atas ilmunya. Semoga keberkahan dan rezeki yg melimpah untuk Bunna sekeluarga 💕💕💕. Source: Bunna -271221- #cookpadcommunity_tangerang #pekaninspirasi

Sambal Mie Ayam

Sambal Mie Ayam

Untuk bikin mie ayam pesenan suami, sengaja sy cicil2 bikinnya krn mood lg kurang bisa diajak kompromi😂. Acarnya sdh bikin, sekarang giliran bikin sambalnya. Sumber : @ArshiyaKitchen #CookpadCommunity_Bogor

Mie Jamur

Mie Jamur

2 orang
5-10 menit
Mie soto daun singkong

Mie soto daun singkong

Pertama kali masak Indomie pake daun singkong....kata orang orang si enak...kita coba ya bunda..

1 mangkuk
5 menit
Mie Kuah

Mie Kuah

Semalam hujan deras, sampe pagi ini juga masih hujan. Awalnya niat bikin mie goreng buat sarapan, tiba2 belok jd mie kuah hehehe... #PejuangGoldenBatikApron

5-6 orang
30 menit
Tumis Mandamie (Mandai+Mie)

Tumis Mandamie (Mandai+Mie)

🌺Bismillahirahmanirrahiim🌺 Jum'at 11 maret 2022 Pekan ke 6 #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommonity #CookpadKalsel #CookpadBorneo #Masakanrumahan #Memasakjadimudah #Memasakjadiibadah #HalalanThayyiban Semoga Bermanfaat 🥰😍🤩 Selamat Mencoba 🥳🥳🥳 Happy Cooking moms and dads 💐💐💐

3 porsi
30 menit