Mie Ayam Abang-Abang

Dipos pada January 21, 2022

Mie Ayam Abang-Abang

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Abang-Abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Abang-Abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Abang-Abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam Abang-Abang adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Ayam Abang-Abang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Abang-Abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu rahasia dari ciri khas mie ayam abang2 adalah adanya campuran minyak bawang yang terbuat dari lemak ayam pada kuahnya. Aromanya menggoda selera.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Abang-Abang:

  1. Bahan Minyak Bawang
  2. 250 gr Lemak Ayam
  3. 5 siung Bawang Putih (blender)
  4. 3 siung Bawang Merah (blender)
  5. 1/4 sdt Garam
  6. 1 sdt Minyak
  7. Bahan Kaldu
  8. 4 potong Tulang Ayam
  9. 3 siung Bawang Putih Geprek
  10. 2.5 liter Air
  11. 1 sdm Kaldu Jamur Bubuk
  12. 1 sdm Garam
  13. 1/4 sdt Merica Bubuk
  14. Bahan Topping Ayam
  15. 1 sdt Minyak
  16. 250 gr Ayam potong dadu
  17. 200 gr Jamur Kancing (rebus hingga matang, lalu buang airnya)
  18. 1 sdm Minyak Bawang
  19. 1 ruas Jahe (geprek)
  20. 3 sdm Kecap Manis
  21. 1 sdm Kecap Asin
  22. 1 sdm Saus Tiram
  23. 1 sdt Minyak Wijen
  24. Secukupnya Garam
  25. Kelengkapan Mie Ayam
  26. 6 porsi Mie kuning Yamien
  27. 6 Pangsit Goreng
  28. 12 Bakso sapi
  29. Sayur sawi
  30. 4 helai Daun Bawang (iris tipis)
  31. Secukupnya Bawang Merah Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Abang-Abang

1
Buat Minyak Bawang. Tumis lemak ayam dengan sedikit minyak dan garam menggunakan api sedang. Aduk terus hingga lemak mengeluarkan minyak yg banyak dan kulit pada lemak matang kering. Angkat semua kulit yg kering. Sisihkan kulit.
Mie Ayam Abang-Abang - Step 1
Mie Ayam Abang-Abang - Step 1
2
Masukkan bawang putih dan merah yang sudah di blender pada minyak ayam. Aduk terus hingga bawang mulai kuning dan krispy. Sisihkan Minyak Bawang.
Mie Ayam Abang-Abang - Step 2
3
Buat Topping Ayam. Tumis irisan ayam dan jahe dengan sedikit minyak hingga matang. Masukkan jamur yang sudah di rebus sebelumnya.
Mie Ayam Abang-Abang - Step 3
4
Masukkan minyak bawang (lebih banyak tumbukan bawang krispy yang ada pada minyak bawang). Aduk. Campur kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan garam. Aduk dan koreksi rasa.
Mie Ayam Abang-Abang - Step 4
5
Aduk terus hingga air mengental. Sisihkan.
Mie Ayam Abang-Abang - Step 5
6
Buat Kaldu Ayam. Rebus semua bahan kaldu selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
Mie Ayam Abang-Abang - Step 6
7
Penataan Mie Ayam: Beri 1 sdt minyak bawang + sedikit kecap asin + sedikit kecap manis di mangkuk. Aduk dengan mie yamien kuning yg sudah matang. Beri topping ayam, sayur, bakso, daun bawang, dan bawang goreng. Tuang sedikit kuah. Beri pangsit. Sajikan
Mie Ayam Abang-Abang - Step 7
Mie Ayam Abang-Abang - Step 7
Mie Ayam Abang-Abang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Dok Dok

Mie Dok Dok

Ketemu senin lagi, alhamdulillah...🤲 Pekan ini ikut meramaikan #RememberGenkPeda_ArifahAmrullah di #GenkPejuangDapur Eksekusi pertama aku pada mie, mie yg sejuta umat menyukainya, bedanya dg resep mba Arifah aku memakai mie rebus instan sedangkan beliau memakai mie goreng instan. Aku juga nambahin cabe merah giling biar cetarnya makin nendang. Namun, ini sma² enak tentunya,, yuk cobain moms..😉 Buat mba @arifahamrullah dan keluarga semoga selalu sehat ya mba 🤗🥰 Source : @arifahamrullah #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMieMamiFay

Mie Nyemek Simple

Mie Nyemek Simple

Cocok banget dimakan saat cuaca dingin hehe buat orang mageran kea aku haha tapi rasanya enakk bngttt😍

1 orang
10 - 15 menit
Mie goreng buncis

Mie goreng buncis

Suasana hujan emang paling enak makan mie, mumpung ada stok mie di kulkas jadi pengen masak mie goreng pedes-pedes, pas ngeliat ada juga buncis nganggur duh gak tahan pengen campur aja, jadi deh masakan rumahan ala" tapi jamin enak bgt inimah, orang rumah pada suka, cuss deh penikmat mie cobain resep ini simple but nyummy. Semoga suka ya, saya baru di sini. Salam kenal semuanya ✨ #miegoreng

5 Orang
10-15 Menit
Mie Goreng Singapore

Mie Goreng Singapore

Adopsi resep DapurKobe @dapurkobe, tapi ganti dagingnya pakai bakso. Bahannya fleksible Bun, praktis tetap yummy...

4 orang
30 menit
Mie Ayam Rumahan

Mie Ayam Rumahan

Mie goreng burung dara

Mie goreng burung dara

3 orang
20menit
Mie Nyemek

Mie Nyemek

Latah nonton konten masak di Tiktok hihi 😀

2 orang
Mie goreng

Mie goreng

Masakan simple lagi niiih..😘🤤

6-10 orang
15 menit
Mie campur

Mie campur

Hallo mams,,, kali ini aku mau brbagi masakan mie ala aku, aku sebut ini mie campur aja, abis resepny aku mengarang bebas aja, tp bagi ku ini enak dan simpel mams! Bagi yg mwngurangi mie instan wajib coba ini ya, krn ini gak pake micin mams...

5 porsi
30 menit
Mie Goreng Polos

Mie Goreng Polos

Bismillah...ada stok mie kering dan daun bawang kita masak Alhamdulillah mie goreng polosan

4 orang
1 jam
Mie Ayam Homemade at Home

Mie Ayam Homemade at Home

14 porsi
1 jam 20 menit
🌺 Mie nyemek 🌺

🌺 Mie nyemek 🌺

Assalamualaikum wr.wb.. Selamat malam semua, dr sore ditempatku hujan trs nih nggk berhenti. Pingin makan yg anget2. Kebetulan lihat status nya bunda ashanty yg artis itu,dia bikin story tentang si azriel yg masak mie nyemek. Langsung aja deh aku cari2 resep mie nyemek yg menurut aku endul dr penampakannya. Dan ketemulah sm resep nya mba shalsabilla fatiha atau @shalsabilla alhamdulillah trnyata beneran endul anak sm suamiku suka🤗🤗

3 orang
30 menit
Mie sapi rempah

Mie sapi rempah

Pagi ini suasana masih hujan gerimis...aku jadi malas ke pasar, bongkar2 isi kulkas aja dech, liat stok sayur dan daging yg ada...🍅🥕🧅🧄🥩🌶️🥬

4-5 porsi
90 menit
Omelet Telur Mie

Omelet Telur Mie

Pulang kerja mampir belanja termasuk beli telur. Sesampai di rumah saat dibuka ada 3 telur yang retak, biar tidak terbuang kumanfaatkan untuk membuat omelet kebetulan hujan turun jadi bisa sebagai camilan teman ngopi/ ngeteh. Waktu 30 menit, omelet siap dinikmati. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #OlahanTelur #Olahamie

4 orang
30 menit
Mie Ongklok Khas Wonosobo

Mie Ongklok Khas Wonosobo

Semalam hujan turun rintik-rintik, kebayang makan makanan berkuah anget, pasti enak banget 🤤. Langsung ingat kapan hari pernah cookmark resep mie ongklok-nya Mba @yani_poodykitchen, cek bahan-bahan yang diperluin dan ternyata ada semua. Langsung deh bikin 😁. Takaran kecap manis sengaja saya kurangi supaya ngga kemanisan, menyesuaikan dengan selera lidah saya. Alhasil warna kuahnya pun ngga secoklat versi aslinya. Berhubung di kulkas stok kol tinggal sisa-sisa penghabisan, jadi saya tambahin sawi hijau. Ini motonya malam-malam, jadi berbayang di sana-sini, harap dimaklumin ya 🤭 #CookpadCommunity_Bogor #mieongklok #makanankhas #mie

3 orang
20 menit
Mie Glosor Kuah

Mie Glosor Kuah

Haloo Luur ! Kemarin saya kan udah buat Mie Glosor Goreng, nah kali ini saya buat versi kuahnya, kayak yang sering dibuatin Mama saya dulu pas saya masih kecil 😋

± 2 porsi
± 15 menit
Mie goreng abang abang

Mie goreng abang abang

2 orang
Mie telur mata sapi

Mie telur mata sapi

Suami malam2 laper...minta di buatin mie instan pakai telor mata sapi.oke deeh😋😋

1 mangkuk
5menit
Mie telur rebus

Mie telur rebus

1 porsi
15 menit
Mie rebus

Mie rebus