Mie Celor

Dipos pada April 6, 2022

Mie Celor

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Celor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Celor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Celor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Celor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Celor adalah 1 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Celor diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Celor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Celor memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama pengen nyobain bikin mie celor, makanan khas Palembang yang pake udang sebagai bumbu utamanya. Nemu resep Dapoer Mamah Cece dan modifikasi dikit step-stepnya. Rasanya gurih dan enak banget ternyata!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Celor:

  1. Bahan utama
  2. 1 bungkus mi telor
  3. 6 ekor udang ukuran sedang
  4. 65 ml santan kental
  5. Bumbu
  6. 3 siung bawang merah
  7. 1 siung bawang putih
  8. 4 buah cabai merah
  9. 1 buah tomat
  10. 1 sdm ebi kering
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya merica bubuk
  13. Secukupnya kaldu bubuk
  14. 1 sdt tepung terigu
  15. 200 ml air
  16. Topping pelengkap
  17. 1 buah telur rebus
  18. Segenggam tauge besar
  19. 1 batang seledri
  20. 1 batang daun bawang
  21. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie Celor

1
Pastikan semua bahan lengkap.
Mie Celor - Step 1
2
Buat kaldu udang dengan merebus udang yang sudah dicuci bersih selama 5 menit. Tiriskan udang. Sisihkan kaldunya.
Mie Celor - Step 2
Mie Celor - Step 2
Mie Celor - Step 2
3
Ambil 4 ekor udang rebus tadi (2 udang sisanya untuk topping), kupas kulit dan kepalanya. Kemudian hancurkan dengan blender namun tidak perlu sampai halus. Sisihkan.
Mie Celor - Step 3
Mie Celor - Step 3
Mie Celor - Step 3
4
Haluskan bumbu (cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan ebi).
Mie Celor - Step 4
Mie Celor - Step 4
Mie Celor - Step 4
5
Panaskan minyak sayur pada teflon dengan api kecil, masukkan bumbu halus dan udang tadi. Tumis hingga berbau harum dan airnya berkurang. Sisihkan.
Mie Celor - Step 5
Mie Celor - Step 5
Mie Celor - Step 5
6
Panaskan 1 sdt minyak sayur pada teflon dengan api kecil, masukkan 1 sdt tepung terigu. Aduk perlahan seperti membuat bechamel sauce.
Mie Celor - Step 6
Mie Celor - Step 6
Mie Celor - Step 6
7
Masukkan bumbu halus tadi ke dalam teflon. Aduk merata. Tambahkan kaldu udang yang sudah dibuat sebelumnya. Tambahkan juga 200 ml air dan juga satu bungkus santan instan (65 ml). Aduk rata hingga mengental.
Mie Celor - Step 7
Mie Celor - Step 7
Mie Celor - Step 7
8
Setelah kuah mulai mengental, masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa. Kemudian tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk kembali. Matikan api.
Mie Celor - Step 8
Mie Celor - Step 8
Mie Celor - Step 8
9
Rebus mi telor hingga matang Tiriskan. Rebus tauge sebentar saja, sekitar 2 menit. Tiriskan.
Mie Celor - Step 9
Mie Celor - Step 9
Mie Celor - Step 9
10
Sajikan mi dan tauge dengan kuah mi celor. Tambahkan dengan pelengkap telur rebus, udang rebus, seledri cincang, dan bawang goreng.
Mie Celor - Step 10
Mie Celor - Step 10
Mie Celor - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Goreng Ayam

Mie Goreng Ayam

Krn anak2 dari kemaren request pengen makan mie,jadi hari ini masak mie.Mienya aku pake mie mentah yg beli di temen aku.Dimasak kaya gini anak2 pasti suka deh❤ #GA_TheNextLevel

4 orang
30 menit
Mie ayam rumahan.

Mie ayam rumahan.

Pak suami minta dibikinin mie ayam karena ngiler liat inces nabati di bikin lapar..cuss besok ya ke pasar beli bahan2 mie ayam..eksekusi deh..dan alhamdulillah kata suami dan anak enak katanya..lumayan lah buat yg pertama...😊

6 porsi
1 jam lebih
Mie Vegetarian Kimchi

Mie Vegetarian Kimchi

Punya teman vegetarian yang pintar buat mie homemade itu anugerah buat saya.. ❤️❤️❤️ Untuk suami yang makan daging sapi, toppingnya ditambah bakso..

2 orang
30 menit
Mie Goreng Brokoli

Mie Goreng Brokoli

#pejuanggoldenapron3 #cookpad_comunity_Bandung

Mie sawi (homemade)

Mie sawi (homemade)

Ini buatnya bener2 manual karena memang gak punya alat pencetak mie. Lumayan PR banget 😂 dan hasilnya jadi gak sama. Kalau mau bagus pake alatnya ya mom.

4 porsi
Mie Ayam Bakso

Mie Ayam Bakso

Horreeee sabtuu saatnya posting Semarak Clover... Penentu tema kali ini dimenangkan mba Eko Lilis, beliau menantang warga Clover bebikin aneka menu Sarapan Pagi... Weehhh seneng banget donk, secara kami sekeluarga jarang sekali sarapan yg dibeli instan, sy selalu bikin, biar rasa dan kualitas bahan terjamin, tak ada salahnya kita berjaga² kan ya.. apalagi musim pandemi begini, ngeri² sedap.. Semoga mba Eko Lilis dan klga juga selalu sehat ya mba... dan semoga berkenan dengan persembahan saya ini mba 🙏🥰 #GASarapanSpesial #Semarak_GASarapanSpesial #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEathingWithLove #CloverCookingLover #OlahanMieMamiFay

Sayur Mie Godog Ala Anak Kost

Sayur Mie Godog Ala Anak Kost

Bingung mau masak apa. Yg simple aja deh, akhirnya nemu ide masak ini..

Mie udon goreng

Mie udon goreng

bosen tau makan mie udon di rebus trs ,sekali2 coba di goreng aja sama daging sapi.hmmm yummy bgt rasanya ,,si.bocil suka bgt tau 🥰🥰

Mie Gomak Goreng

Mie Gomak Goreng

Nyontek resepnya : Michael Turnip 🙏 Pagi Bogor yg gerimis...cocok banged dah aahh sarapan yg beginian 🤤🤩 Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meskipun pada akhirnya tidak menggenggamnya dengan tangan di saat menghidangkannya. Juga sering disebut Spageti Batak karena mirip dengan spageti dari Itali, bentuknya mirip seperti lidi. (Sumber : Wikipedia) #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanMieRowoel

Mie shirataki untuk diet

Mie shirataki untuk diet

Lagi program diet, jadi nyobain makan mie shirataki

Rol Mie Instant (Telur Gulung Mie)

Rol Mie Instant (Telur Gulung Mie)

Coba cari ide olahan telur sesuai tantangan tehmin, ujung2 nya telur dadar lagi, masaknya cepet dan pasti disuka. Kali ini saya padukan dengan mie goreng instant, siapa sih yang bisa nolak mie instant. Dengan sedikit sentuhan cara penyajian, membuat resep ini serasa masakan yang istimewa #PejuangGoldenApron3 #GAnextlevel #Telurkumendunia #Jelajahresep #Cookpadcommunity_bogor

Mie suop

Mie suop

Lagi pengen makan yang berkuah-kuah. Punya bahan seadanya dikulkas

🍝Mie Goreng🍝

🍝Mie Goreng🍝

Mie Tek Tek Rumahan

Mie Tek Tek Rumahan

#PejuangGoldenApron3 Minggu 24

1 Orang
15 Menit
Bakwan mie jagung

Bakwan mie jagung

Mie goreng sejuta umat

Mie goreng sejuta umat

semua orang bisa bikin mie goreng 🤤

1 orang
30 menit
Mie Celor

Mie Celor

Musim hujan gini, perut laper terus, pengen makan yg berkuah anget2. udah lama banget jg gk bikin mie celor, mie khas palembang. Gak usah jauh2 kesana deh bikim sendiri aja porsi banyak dan bisa nambah hehe 😃 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Bekasi

5 orang
1 jam 30 menit
Tumis Mie goreng

Tumis Mie goreng

4-5 orang
25 menit
Lontong Mie Surabaya (Versi Menu Diet - No lontong, no minyak)

Lontong Mie Surabaya (Versi Menu Diet - No lontong, no minyak)

Sejak aku dan anak sulungku diet, aku selalu mencari resep yang bisa disamtap oleh kami yang sedang diet dan anggota keluarga lainnya. Plus, karena kami senang mencoba memasak masakan yang belum pernah kami buat, aku selalu mencoba memasak sendiri menu-menu yang sesuai dengan kebutuhan kami. Salah satu yang kutemukan adalh Lontong Mie Surabaya. Masakan ini bisa dibuat versi dietnya karena bahan utamanya adalah sayur (Kecambah atau toge). Bahan pelengkapnya sedikit disesuaikan dengan menu diet kami. Pilihan masakan ini sekaligus memperkenalkan masakan khas Surabaya kepada anak-anak. Menu masakan Surabaya kupilih untuk mengenang kota dimana aku dibesarkan. Untuk versi menu diet, aku skip lontongnya, walaupun nama masakan ini lekat sekali dengan lontong. Dan cara memasaknya tanpa ditumis (no minyak). Tahu aku masih pakai. Dan yang gak boleh ketinggalan adalah petis udang (sudah bisa dibeli di beberapa supermarket di Jakarta. Bisa petis dari Cirebon tapi yang paling enak adalah petis dari Surabaya atau Sidoarjo, Jawa Timur)... Yuuk mari mengenal masakan khans Surabaya... Sambil diet juga bisa kok... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

6 orang
30 menit
Mie instan cone

Mie instan cone

Bismillah 🌺 MLM semua, hujan hujan gini di temeni mie instan cone emm yummy , Camilan yg sangat cepat dan simpel

1 porsi