Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah) adalah 6-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah) memakai 39 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhir bulan bagi anak kos itu adalah antara hidup dan mati. Ingin jajan, tapi sadar diri dengan isi dompet. Kami sekosan suka mie ayam. Akhirnya, kami berembuk, ngumpulin sisa uang, dan belanja ke pasar hari ini juga! Oke fix, makan mie ayam mulu sampe awal bulan! Bentuk badan udah kaya mie ayam ni lama2 kan ya! Hahaha 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah):

1. 1 ekor ayam (kira-kira 1,8kg)
2. 1 kg ceker, hati ampela, dan kulit secukup nya
3. 1 kg mie kuning
4. 7 batang bawang daun, iris tipis, sisihkan bagian batang dan daunnya
5. 7 batang seledri, iris tipis
6. 0,5 kg sawi, iris tipis batang sawi, sisihkan dengan daun yg di potong sesuai selera
7. 5 sachet kecap manis bango 1000an
8. 1 sendok sayur saos tiram
9. 1 sendok sayur kecap asin
10. 1 bungkus bawang putih bubuk Hachiko 500an
11. 4 sdm minyak wijen
12. 3 bombay cincang, sisihkan 1 bombay untuk minyak bawang
13. 1,25 ons gula merah, iris
14. Daun jeruk, daun salam, daun kunyit, sereh
15. Jeruk nipis
16. Garam
17. Totole
18. Bumbu halus 1
19. 20 siung bawang merah
20. 10 siung bawang putih
21. 5 buah kemiri, bakar sebentar
22. 1 buah pala
23. 1 sdt merica kasar
24. 2 sdt ketumbar kasar
25. 3 sdm lengkuas giling
26. 1 sdm jahe giling
27. 2 telunjuk kunyit
28. Bumbu kasar 2
29. 1 sereh, geprek
30. 4 siung bawang putih, geprek
31. 10 siung bawang merah, iris
32. 1 sdm ketumbar kasar
33. 2 cm jahe, geprek
34. 1 daun jeruk
35. 2 daun salam
36. Pelengkap
37. Saos sambel
38. Cabe rawit giling
39. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Abang-abang (Full Rempah)

1

Potong cincang daging ayam, lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu bilas.

2

Goreng irisan 1 bawang bombay dan bawang daun bagian putih nya hingga terendam dalam minyak panas dengan api kecil sampai kering dan harum. Sisihkan.

3

Bagi 2 minyak bawang tadi, sebagian disisihkan untuk menumis bumbu halus 1, sebagian dipakai untuk menggoreng kulit.

4

Goreng kulit ayam bersama bumbu kasar 2 dengan memakai separuh bagian minyak bawang sampai kering, sisihkan.

5

Ambil sisa minyak bawang, tumis sisa bawang bombay sampai layu, sisihkan, dan tumis bumbu halus 1 bersama daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan sereh. Baru masukkan kembali bawang bombay tadi (disisihkan supaya tidak keburu gosong). Aduk sampai harum.

6

Lalu masukkan daging ayam, tumis sebentar, baru masukan air. Bumbui dengan kecap, saus tiram, minyak wijen, dan bawang putih bubuk. Serta masukkan juga batang sawi yg sudah diiris tipis, bawang daun bagian hijaunya, dan seledri. Masukkan juga bawang goreng sisa minyak bawang dan minyak ayam tadi. Bumbui dengan garam dan totole, tunggu hingga mendidih dan berminyak. Terakhir cek rasa.

7

Cara menyajikan: Rebus mie kuning sampai empuk, rebus sawi, masukkan minyak ayam dan kecap asin dalam mangkok, lalu aduk minyak ayam beserta mie, baru tata sawi dalam mangkok. Tambahkan toping ayam tadi berikut kuah nya, saos sambel, cabe rawit giling yang sudah digoreng sebentar, dan bawang goreng.