Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Bancir (Khas Banjar) Ala chef Agus Sasirangan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Bancir (Khas Banjar) Ala chef Agus Sasirangan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Bancir (Khas Banjar) Ala chef Agus Sasirangan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Bancir (Khas Banjar) Ala chef Agus Sasirangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Bancir (Khas Banjar) Ala chef Agus Sasirangan adalah 1 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Bancir (Khas Banjar) Ala chef Agus Sasirangan diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Bancir (Khas Banjar) Ala chef Agus Sasirangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Bancir (Khas Banjar) Ala chef Agus Sasirangan memakai 36 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pada 9EBYAR HARCOOKNAS saya senang sekali karena cookpad menghadirkan chef Agus Sasirangan, chef dari tanah benua Kalimantan Selatan. setiap saya berkunjung ke Banjarmasin saya tidak pernah melewatkan untuk makan mie Bancir di warung chef Agus, sebagai orang Kalimantan jg tentu saja mie bancir bukanlah mie yang asing buat saya, dan Saya senang sekali kali ini chef Agus memasak mie bancir original. Mie Bancir dikenal karena kuahnya yg seperti mie nyemek dan sedikit kental, dan saus tomat yg dipakai jg bukan saus tomat yg dijual di supermarket, tetapi saus tomat yg dijual dipasar tradisional, karena rasanya akan berbeda jika memakai saus ala supermarket. Sebagai penggemar mie Bancir tentu saya tidak kan melewatkan untuk merecook mie bancir ala chef agus, untuk keluarga kecil saya dirumah. Terimakasih chef resep untuk resepnya #HARCOOKNAS_ResepChefAgus #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo #masakitusaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Bancir (Khas Banjar) Ala chef Agus Sasirangan:

1. Bumbu dasar :
2. 10 siung bawang merah
3. 6 siung bawang putih
4. 2 cm jahe
5. 1 sdt kas kas
6. 1 lembar geganti
7. 1/2 sdt pala bubuk
8. 3 cm kayu manis
9. 3 buah kapulaga panjang (me : pendek)
10. 3 buah cengkeh
11. 1 buah bunga lawang
12. secukupnya Minyak goreng,
13. Air kaldu ayam :
14. 1/2 ekor ayam kampung
15. 1 batang bawang prey potong2
16. 3 batang seledri
17. 1 buah maggi ayam
18. 800 ml air
19. Bahan mie Bancir :
20. 125 gr mie kuning (mie basah kuning)
21. 2 sdm bumbu dasar mie
22. 400 ml air kaldu ayam kampung
23. 50 gr kol,potong potong
24. 2 sdm saus tomat tongchin (me : saus tomat Surabaya)
25. 1 sdm kecap manis
26. 1/2 sdt garam
27. 1/2 sdt gula pasir
28. 1/2 sdt merica bubuk
29. 1/2 kaldu ayam bubuk
30. Pelengkap penyajian :
31. 30 gr ayam suir
32. 1 butir telur bebek (me : telur ayam)
33. 1 sdt irisan seledri (me : irisan daun bawang)
34. 1 sdt bawang goreng
35. secukupnya Limau kulit
36. piring Daun pisang untuk alas

Langkah-langkah untuk membuat Mie Bancir (Khas Banjar) Ala chef Agus Sasirangan

1

Siapkan bahan

2

Masukkan semua bahan untuk membuat kaldu ayam kedalam panci. Rebus dengan api sedang hingga ayam empuk.angkat dan saring ayam, (ayam disuirbl sebagai pelengkap).

3

Blender bawang, jahe,kas kas, geganti hingga halus dan pala hingga halus. Panaskan minyak Tumis bumbu halus, beserta sisa bahan lainnya hingga bumbu benar benar matang.

4

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus,lalu masukkan semua bahan mie Bancir masak hingga matang (kuah nyemek).

5

Siapkan piring hidang alasi dengan daun pisang. Tuang mie lalu tambahkan bahan pelengkap dan sambal rawit. sajikan.

6

Rempah untuk mie Bancir