Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Celor khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Celor khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Celor khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Celor khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Celor khas Palembang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Celor khas Palembang diperkirakan sekitar Gak terlalu lama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Celor khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Celor khas Palembang memakai 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dari lahir & semasa kecil saya memang tinggal di Palembang. Sempat beberapa tahun pindah ke daerah Timur Indonesia ikut Ortu bertugas. Kemudian ketika kelas 3 SMU kembali lagi ke Palembang. Selama 1 tahun sekolah disana, kebetulan didepan sekolah ada penjual jajanan khas Palembang diantaranya adalah Mie Celor. Ini favorit banget, seminggu bisa beberapa kali beli menu yg sama. Kecuali kalau alergi saya sedang kumat yaa ๐คฃ Untuk mengobati rasa kangen dengan jajanan masa sekolah di Palembang, saya bikin sendiri aja deh. Soalnya disekitar Bogor memang nggak nemu yang jual. Rasa inshaa'allah enak, gak kalah deh sama yang di Palembang ๐ Yuk cobain... #MieCelor #DingditsKitchen #KomunitasCookpad-Palembang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Celor khas Palembang:
- 1 kantong Mie kuning ukuran besar (boleh juga pakai spaghetti)
- ๐ Bahan Dasar Kuah :
- 1 , 2 liter Air
- 100 ml Santan kental
- 3 sdm Tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula pasir
- 1/4 sdt Kaldu jamur (jika suka)
- 6 butir cengkeh
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai digeprek
- 1 cm lengkuas di geprek
- 1 sdm Minyak untuk menumis
- ๐ Bumbu Halus :
- 10 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 sdm Ebi - rendam sebentar di air panas lalu cuci & tiriskan
- 50 gr udang kupas segar (boleh yg ukuran kecil)
- 1 Cabe merah besar (buang bijinya)
- 1 sdt Lada bubuk
- 2 butir Kemiri
- ๐ Pelengkap :
- 5 pcs Udang segar ukuran agak besar (sisain buntutnya biar cakep)
- Toge yg disiram air panas (saya nggak pake toge karena gak ada stock dirumah ๐)
- 4 Telur rebus dibelah
- Kucai diiris (sy pakai daun bawang karena gak ada stock juga dirmh ๐)
- Bawang Goreng
- Lime buat perasan