Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Solo memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama juga ga bikin mie ayam solo ini. Pas lihat di tukang sayur ada mie buat mie ayam gitu akhirnya beli deh sama ayam juga buat bikin si mie ayam ini. Lagi males banget bikin mie homemade sendiri..Hehehe Resep saya lihat dari mba Dian Puspita. Sebenernya udah beberapa kali bikin mie ayam solo ini, abisnya uenak banget si..Hihihi Ini saya modif dikit dari resep asli. Ini salah satu makanan kesukaan mama, katanya enakan ini daripada beli di luaran sana. Hihi 🤭 Apalagi kalau pake mie homemade buatan sendiri. #MasakanUntukIbu #DiRumahAja #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Solo:

1. secukupnya Mie basah untuk mie ayam
2. secukupnya Sawi hijau/caisim, potong2
3. Daun bawang iris secukupnya
4. secukupnya Bawang goreng
5. secukupnya Kerupuk pangsit
6. secukupnya Bakso (optional)
7. Minyak ayam (lihat di list resep saya :mie ayam bangka)
8. secukupnya Kecap ikan
9. secukupnya Lada bubuk
10. 🍄Tumisan Ayam Jamur :
11. 500 g Daging ayam
12. 6 buah Jamur champignon, belah dua lalu potong2
13. 1 butir Bawang bombay, cincang halus
14. 6 butir Bawang merah, iris halus
15. 4 siung Bawang putih, cincang halus
16. 2 ruas Lengkuas, geprek
17. 2 ruas Jahe, geprek
18. 4 lembar Daun jeruk, sobek tapi jangan sampai putus
19. 2 lembar Daun salam, sobek tapi jangan sampai putus
20. 1/2 sdt Kunyit bubuk
21. 1 sdt Ketumbar halus
22. 1/2 sdt Bubuk pala
23. 5 sdm Kecap manis
24. 1 sdm Kecap asin
25. 1 sdm Saus tiram
26. 2 sdm Minyak wijen
27. secukupnya Garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur
28. secukupnya Kaldu ayam
29. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Solo

1

Cuci bersih ayam, pisahkan kulitnya. Rebus ayam selama 15 menit. Angkat dan tiriskan ayam. Buang air rebusannya. Pisahkan daging ayam dan tulangnya lalu potong2 dadu.

2

Sisa tulang ayam rebus kembali dengan air baru secukupnya. Rebus hingga menjadi kaldu ayam.

3

Siapkan bahan2.

4

Tumis bawang merah, bombay, bawang putih, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, pala bubuk dan kunyit bubuk. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Tuang air kaldu secukupnya dan sisa bumbu lainnya, aduk rata hingga mendidih.

5

Masukkan ayam rebus dan jamur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan jamur matang. Jangan lupa tes rasa ya. Matikan api. Sisa air kaldu bisa dijadikan kuah mie ayam dengan membumbuinya dengan garam dan lada bubuk, tambahkan juga irisan daun bawang.

6

Mie ayam : Rebus sawi hijau hingga empuk, angkat dan sisihkan. Lalu rebus mie, angkat.

7

Sambil menunggu mie matang, siapkan mangkok. Tuang sekitar 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap ikan dan lada bubuk secukupnya, aduk rata. tuang mie rebus, aduk rata. Tambahkan sawi hijau rebus, tumisan ayam, kuah kaldu, irisan daun bawang, bawang goreng, kerupuk pangsit dan saus sambal. Sajikan panas2, yummy...