Mie ayam gerobak

Dipos pada January 2, 2022

Mie ayam gerobak

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie ayam gerobak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie ayam gerobak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie ayam gerobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie ayam gerobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie ayam gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam gerobak memakai 35 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya lagi kepingin makan mie ayam, klo beli semangkok kayanya masih kurang aja kalo mo nambah mikir² juga koceknya soalnya yg beli orang serumah hehehe....akhir muter otak moms kepikiran mo bikin sendiri, sambil membayangkan rasa mie ayam dan cari referensi sana-sini akhirnya jadi deh taraaaa... mie ayam abang-abang bumbu suka² 😀😀

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie ayam gerobak:

  1. Ayam, di potong² (7-8 potong ayam)
  2. 2 lembar daun salam
  3. Secukupnya garam
  4. Bumbu halus:
  5. 10 bawang merah kecil²
  6. 5 bawang putih
  7. 4 kemiri
  8. 2 cm kunyit
  9. 2 cm jahe
  10. 1 sdm ketumbar
  11. 2 lembar daun salam
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 1 batang sereh, geprek
  14. 2 ruas lengkuas, geprek
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya gula pasir
  17. Secukupnya kecap manis
  18. Secukupnya minyak wijen (optional)
  19. Secukupnya kaldu ayam (air kaldu rebusan ayam)
  20. Bahan minyak ayam :
  21. 250 gr kulit ayam
  22. 80 ml minyak goreng
  23. 5 siung bawang putih, cincang
  24. Bahan kuah :
  25. Secukupnya air rebusan ayam
  26. Secukupnya garam
  27. 1 sdt merica
  28. 1 batang daun bawang iris²
  29. Topping :
  30. Secukupnya mie, rebus
  31. Secukupnya saus sambal
  32. Secukupnya sawi hijau, rebus
  33. Secukupnya daun bawang iris²
  34. Secukupnya sambal rebus, (diulek/blender)
  35. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie ayam gerobak

1
Siapkan ayam dan kulit ayam, cuci bersih lalu kucuri dg perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali
Mie ayam gerobak - Step 1
Mie ayam gerobak - Step 1
2
Ayam yg telah di cuci kemudian di cincang kecil² lalu rebus dg air secukupnya, masukan daun salam dan garam, setelah ayam cincang empuk/matang keluarkan ayam menggunakan saringan, kaldu rebusan ayam untuk kuah mie ayam
Mie ayam gerobak - Step 2
Mie ayam gerobak - Step 2
Mie ayam gerobak - Step 2
3
Siapkan bahan² bumbu halus cuci bersih lalu blender
Mie ayam gerobak - Step 3
Mie ayam gerobak - Step 3
4
Buat minyak ayam : siapkan teflon masukan minyak ayam sampai keluar minyaknya berhubung saya kulit ayamnya sedikit moms jd keluar minyaknya jg sedikit, saya tambahan minyak goreng, masak sampai kulit ayam kering lalu masukan bawang putih cincang aduk² jangan sampe bawang putih gosong nanti pahit ya, jika kira² bawang putih sudah kuning kecoklatan buru² angkat
Mie ayam gerobak - Step 4
Mie ayam gerobak - Step 4
5
Buat ayam cincang kecap : tumis bumbu halus beri daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukan ayam cincang rebus, beri secukupnya air kaldu ayam, tambahkan kecap dan minyak wijen, tumis sampai air sedikit mengering, tes rata, lalu angkat
Mie ayam gerobak - Step 5
Mie ayam gerobak - Step 5
Mie ayam gerobak - Step 5
6
Buat kuahnya : didihkan air kaldu/air rebusan ayam, beri garam, merica dan daun bawang iris biarkan mendidih lalu angkat, siap di jadikan kuah
7
Siapkan mangkok, masukan sedikit garam, penyedap rasa, dan beri minyak ayam secukupnya aduk² rata lalu masukan mie aduk² kembali hingga bumbu merata, beri topping sawi hijau rebus, ayam cincang kecap, daun bawang iris, bawang goreng, saus sambal dan sambal rebus, lebih enaknya pake acar + pangsit goreng/pangsit rebus berhubung saya dadakan bikinnya jd seadanya aja moms. Sajikan, yummy....😋😋
Mie ayam gerobak - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Sayur Bakso Sapi (Lokio & Wortel)

Mie Sayur Bakso Sapi (Lokio & Wortel)

Sendirian, Hari ini ke Pasar Tradisional Bekasi, Pasar Baru. Parkir Trus Ke Lantai 2 di Los Daging Sapi dan Kambing, lalu cari warung empon-empon beli Lokio, Mie Kuning, Empon-empon, Pepaya California dan Daun Sirih. Mama setuju Masak ini, ysdh lngsung ta' masak, untuk menu maem Siang n Malam dgn Nasi Putih juga Tahu Goreng. Eenakk Katanya Mama, Alhamdulillah berhasil 🤲🤲🙏🙏☺️☺️. . Biasanya gunain Kecap Manis Krn Warnanya Cantik Ingin di Tonjolkan jadi Gula Pasir saja.

4orang
20menit
Martabak Mie

Martabak Mie

Minggu ke 4 Bulan ini yang memenangkan arisan CocomPal adalah mba @Dapursesma saya cooksnap martabak mienya tentunya disesuaikan dengan bahan yang ada dan selera. Dicocol pake sambal botol enaak banget. #PejuangGoldenBatikApron #ArisanCooksnapWongkito_DapurSesma #CookpadCommunity_Palembang

Mie Nyemek

Mie Nyemek

Ini udh lama banget bikinnya pas bekasi di guyur hujan dr pagi sampai sore ... Enak kayanyaa makan yg berkuah + pedes .. Di lemari ada mie instan 1 bks , di kulkas ada baso , sosis dkknya 😁😁 cuuzzz laahh ke dapur kita bikin mie nyemek nya ... 😀😀

Mie Sawi Homemade

Mie Sawi Homemade

Belajar buat aneka mie Homemade yg di mentori oleh @alaBunna ternyata tak serumit yg saya bayangkan... Memang kalau belum di coba pasti mikirnya rumit (apalagi gak pakai alat pasta maker) seperti saya harus giles² adonan.. semua sudah di patahkan ternyata gak susah buatnya ,adonan mienya jg mudah di gilas jadi buat mie homemade tanpa alat tidak menguras tenaga kok 😆 Yuk cek resepnya... #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #Mie Sawi Hijau

Magelangan Mie Instant Aromatik

Magelangan Mie Instant Aromatik

Kreasi Mie Instant .. agar lebih mengenyangkan dan tidak membosankan... Di tambah Aromatik Arang Bakar .. jadi bernostalgia dengan cita rasa Magelangan yg di masak menggunakan Anglo dan Arang .. #CookpadCommunity_Bandung #MagelanganMieInstant #Magelangan #MieInstant #ResepFey_Pawonmungil #Fey_pawonmungil

2 orang
Mie lemonilo spesial by hsn

Mie lemonilo spesial by hsn

2 orang
30 menit
Mie Ayam Ceker

Mie Ayam Ceker

Karna saya Sangat suka olahan Percekeran Ayam , jadi sekali2 buat Mie ayam di rumah dan Hasilnya Positif keluarga dan tetangga pada suka 🤭 sampek Lupa motoin Before After ngasih Kuahnya stelah pletting

4 orang
1 jam 30 menit
Mie Kuah Kari

Mie Kuah Kari

Halo haloo Lur ! Resep pertama untuk #PejuangGoldenBatikApron yeahh !! 🔥 Ini bukan Ind*mie Kari, bukan juga Mie S*d*p Kari, pokoknya bukan mie instan rasa kari 😆 Tapi rasanya menurut saya sih mirip, ya meskipun secara tampilan mirip soto sih 😆 Cocok nih buat dulur dulur yang pengen mengurangi makan mie instan, padahal lagi pengen 🤭😋 Ya meskipun proses masaknya ga se-instan mie instan sih 🤪

± 4 porsi
± 60 menit
Seblak mie glosor

Seblak mie glosor

Bikin yang agak pedas dikit🤪 #TiketGoldenBatikApron

3 orang
15 menit
Mie goreng burung dara

Mie goreng burung dara

Pagi-pagi bingung mau masak apa, scroll scroll cookpad ketemu resepnya mbak ihdanas . Langsung eksekusi dong. Mantap rasanya.

4 orang
±30 menit
Mie goreng

Mie goreng

Menyiasati anak2 yang susah makan sayur jadilah mie goreng ini lumayan membantu sekali. Biar gak bisa dibuangin wortelnya sebagian saya parut pake parutan keju hhee.. #PejuangGoldenBatikApron

Mie gepeng huhah

Mie gepeng huhah

Mie Goreng Simple

Mie Goreng Simple

#PejuangGoldenBatikApron #week5 Selalu craving kalo liat mie2an wkwk dari resep indo sampe resep dr mana2 saya cobain semua kalo buat mie haha yaudah yuk liat aja hehee

2 Orang
30 Menit
Kwetiaw (mie tiaw goreng)

Kwetiaw (mie tiaw goreng)

Resep Mie Goreng Aceh

Resep Mie Goreng Aceh

Punya bumbu instan Ban** . siapkan bahan lain nya

4 org
1 jam
Omelette Mie Kriyuk

Omelette Mie Kriyuk

Assalamu'alaikum, setelah kemarin nya membuat omelette Mie sekarang pingin yang kriuk. Yuk kita eksekusi....

Mie Kriting Penggugah Selera

Mie Kriting Penggugah Selera

Masih penasaran kenapa masakan suami meski jarang masak sering terasa sungguh nikmat 😅 Jadi beberapa hari ini selera makan menghilang... Eh tapi bukan gak mau makan selama sekali sih...hehe.. Makan kayak kurang nikmat gt, Ntah efek PMS atau apa juga gak tau ... Dan alhamdulillah si suami inisiatif bikinin mie super pedessss... Waahhh siapa sih yg gak seneng ya... Dengan bahan seadanya yg ada di dapur dan lombok metik di belakang ehh alhamdulillah nikmat makan pulih kembali... Yang biasanya 2 keping mie buat makan berdua eh ini sekali duduk gak kerasa mau habis sendirian... Ya Allah khilaf.. 😅 Alhamdulillah...nikmatnya makan... Apalagi tinggal hap🤣

Mie nyemek tumis sawi

Mie nyemek tumis sawi

Resep ini terinspirasi dari daerah Jawa. Yang bahan utamanya mie instan indomie goreng dengan campuran sawi dan telur. Rempahnya seadanya

1 orang
+-20 menit
Mie Yamin

Mie Yamin

Nah, taraaaa 🤗 Aku bikin 2 versi yah teman-teman, kuah & non kuah (garingan). Kalo yg kuah seperti resep sebelumnya beda di penggunaan mie nya, kalo yg kuah ku pakai bihun 🤭 Nah yg ini beneran pakai mie telor ya, versi yg non kuah. Selera aja sih mau kuah ato engga. But over all semua enaaaqqq menurutku wkwk dari semua bahan di aku jadi 3-4 porsi. Emang sih agak banyak printilannya tapi seruu! 😂😄 Resep by : Tituk SK x Mamabrins Sedikit ku modif untuk bahan toppingnya. Karna ga dapet jamur jadi ganti ceker deh. Terimakacii all ☺️ #PekanPosbar #Rekreasi_Bandung #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

3 porsi
Mie instan pake daun gingseng

Mie instan pake daun gingseng

Hujan-hujan enaknya makan mie,tapi dikulkas sayuran sisa daun gingseng doang hehe karna aku dan suami suka daun gingseng, jadinya aku pake daun gingseng buat tambahan mie.

2 orang