Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ongklok (Khas Wonosobo) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ongklok (Khas Wonosobo) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ongklok (Khas Wonosobo), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ongklok (Khas Wonosobo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ongklok (Khas Wonosobo) adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Ongklok (Khas Wonosobo) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ongklok (Khas Wonosobo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ongklok (Khas Wonosobo) memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sejak pertama lihat resep mie ini dikalender cookpad langsung tertarik. Ditambah namanya yang unik. Kebayang sudah rasa gurih paduan ebi, kemiri dan bawang putih. Hampir mirip bumbunya dengan mie godhog khas jogja. “Ongklok” apaan ya? Pakai searching mbah google segala😆. Pengen tahu sejarah mienya kok bisa namanya begitu. Ternyata “ongklok” itu keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk membantu perebusan mie. Penggunaan alat bantu ini khas daerah setempat sehingga diberikanlah nama mie rebus ini sesuai dengan alat tersebut. Campuran mie dan sayur dimasukkan dalam ongklok. Kemudian dicelupkan di air mendidih secara berulang-ulang. Proses ini disebut dengan “diongklok”. Selain perbedaan pada prosesnya, isian dan teman mie ongklok ini pun berbeda dengan mie godhog jogja. Mie ongklok biasanya berisi sayuran kol dan daun kucai. Temannya adalah teh hangat tawar, tempe kemul dan sate sapi. Kuahnya kental karena diberi tepung kanji/tapioka yang biasa disebut ”loh”. Tak kalah seru, biasa disajikan dengan sambal rawit dan sambal kacang. Alhamdulilah, Jadi juga mie ongklok sore ini. Teman penghangat di musim hujan.hihihi. Insyaallah kalau ada takdir bakalan jalan-jalan kesana sekalian mencicipi kuliner khasnya. Sekarang jalan-jalan lewat masakan dulu❤️ Source @AnisNayla #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ongklok (Khas Wonosobo):
- 1 bungkus mie burung dara
- 1 potong dada ayam
- 100 gram sayuran (kol, sawi, kecambah, atau sesuai selera)
- 2 lembar daun bawang atau kucai
- Bumbu Kuah :
- 2 sdm ebi letakkan di saringan, siram air panas/hangat
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri, sangrai
- 3 sdm tepung tapioka dilarutkan di sedikit air
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur (aku skip)
- Gula pasir secukupnya (tambahan dari aku)
Langkah-langkah untuk membuat Mie Ongklok (Khas Wonosobo)
