Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam ala Abang-Abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam ala Abang-Abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam ala Abang-Abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam ala Abang-Abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam ala Abang-Abang adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam ala Abang-Abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam ala Abang-Abang memakai 24 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3 Entah kenapa lagi pengen banget makan mie ayam tapi bikin sendiri. Udah niat banget pagi2 belanja caisim di abang sayur buat masak mie ayam. Ini aku sengaja ga bikin terpisah si minyak ayamnya, karena bukan untuk dijual lagi jadi perlunya dikit aja. Penasaran gimana bikinnya? Skuyy letsgoo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam ala Abang-Abang:

1. 2 porsi mie telor
2. 200 gram daging ayam bagian mana aja (saya punyanya dada fillet)
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang sereh (dibelah dan digeprek)
6. 1 sdt lada bubuk
7. 1 sdt garam
8. 2 sdt kaldu jamur
9. 3 sdm kecap manis
10. 1 batang daun bawang iris untuk dimasukkan ke tumisan ayam
11. Sedikit air untuk membantu menumis
12. Topping:
13. Sesuai selera caisim, bakso, daun bawang, sambel, saos & kecap
14. Pangsit basah *lihat di resepku judul Pangsit Goreng Le' Gino KW
15. Kuah kaldu:
16. Secukupnya air
17. Secukupnya balungan atau cekeran ayam (me: dada fillet)
18. Secukupnya garam, gula, lada bubuk dan daun bawang
19. Bumbu halus:
20. 7 siung bawang merah
21. 5 siung bawang putih
22. 3 buah kemiri
23. 1 ruas jahe dan kunyit
24. Minyak yang agak banyak untuk membantu menghaluskan

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam ala Abang-Abang

1

Siapkan dan cuci bersih bahan-bahan kemudian potong-potong ayam sesuai selera

2

Haluskan bumbu halus (saya pake blender sampe halus). Penting: pakenya minyak ya bukan air

3

Panaskan wajan yang sudah diberi minyak kemudian masukkan bumbu halus yang sudah diblender (gpp minyaknya agak banyakan karena ini buat minyak mie ayamnya sekalian), tumis sampai harum dan tanak

4

Setelah harum, tambahkan batang sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk rata

5

Masukkan ayam aduk hingga harum dan ayam berubah warna

6

Tambahkan irisan daun bawang dan sedikit air

7

Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap manis dan lada bubuk, aduk rata

8

Masak hingga air menyusut dan tumisan ayam berminyak. Angkat dan sisihkan

9

Untuk kaldu, didihkan air kemudian masukkan semua bahan kaldu, aduk hingga harum dan mendidih kembali

10

Setelah mendidih, masukkan bakso dan pangsit frozen (optional) kemudian masak sebentar

11

Di tempat lain, didihkan air. Setelah air mendidih, masukkan mie, masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan caisim dan rebus sebentar saja sampai mie matang

12

Penyajian sesuai selera. Siapkan mangkok, kemudian ambil 2 sdm minyak ayam dan 1sdt kecap asin. Aduk rata

13

Masukkan mie yang sudah direbus

14

Beri topping sesuai selera dan sajikan. Ini endulita mantap surantap bikin sendiri lebih higienis. Selamat mencoba 😍