Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Rebus Medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Rebus Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Rebus Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Rebus Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Rebus Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Rebus Medan memakai 35 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Rebus Medan:
- 1 kg mie kuning, rebus sebentar
- 250 gram taoge, rebus
- 3 buah kentang rebus, potong dadu
- 3 buah tahu goreng, potong dadu
- 5 telur rebus, belah dua
- 15 buah cabai rawit, rebus, haluskan
- 1 batang seledri, iris halus
- 100 gram bawang goreng
- irisan jeruk nipis
- Bumbu Halus :
- 13 buah bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 5 buah kemiri
- 1 sdt merica
- 100 gram udang rebon
- secukupnya minyak goreng
- Bahan Kuah :
- Bumbu Halus
- 2 batang sereh, geprek
- 100 gram gula merah
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 4 butir kapulaga
- 2 bunga lawang
- 4 cm kayu manis
- 3 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 300 gram udang, dagingnya dihaluskan, kulitnya jadi bahan kaldu
- Kuah Kaldu :
- Kulit Udang
- 2.5 L Air
- Bahan Pengental :
- 1 buah kentang kukus, blender dengan sedikit air
- 5 sdm tepung tapioka/maizena, larutkan dengan sedikit air
