Mie Kocok (Ala Ramai Banda Aceh)

Dipos pada March 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kocok (Ala Ramai Banda Aceh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kocok (Ala Ramai Banda Aceh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kocok (Ala Ramai Banda Aceh), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kocok (Ala Ramai Banda Aceh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kocok (Ala Ramai Banda Aceh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kocok (Ala Ramai Banda Aceh) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie kocok Ramai, terkenal enak di kota Banda Aceh. Kebetulan teman ibu saya mendapat resep ini langsung dari yang empunya resto, ternyata pemilik resep aslinya gak pelit buat bagi-bagi resepnya yang udah terkenal di Banda Aceh. Teman ibu saya ini sampe bisa buka usaha rumahan untuk menerima order mie kocok ini. Saya dapat resep ini dari ibu saya. Ketika ada pengajian di rumah, saya memberanikan diri membuat mie kocok ini. Alhamdulillah sambutan luar biasa dari teman-teman yang menyukai mie kocok ini. Sampe ada yang minta resepnya. Anak-anak juga sangat suka.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kocok (Ala Ramai Banda Aceh):

1 ekor Ayam, pisahkan daging dan tulang
1 bungkus Mie telur, rebus
5 butir Telur rebus
2 batang Sawi, rebus
1 genggam Taoge, rebus
Perkedel (saya tidak buat)
Sambal Cabe rawit (saya tidak buat)
Acar bawang (saya tidak buat)
Bahan Tumisan Ayam :
Daging ayam, blender (saya 450 gr ayam giling)
1/2 bagian tumisan bumbu halus
2 sdm Kecap manis
Garam secukup rasa
2 biji Kapulaga (tambahan saya)
Bahan Kuah :
Tulang ayam (saya 450 gr chicken backbone)
1-1,5 liter Air
1/2 bagian tumisan bumbu halus
1 batang Daun bawang, iris
1 tangkai Daun sop, iris
2 biji Kapulaga (tambahan saya)
Garam secukup rasa
Bumbu halus:
1 bongkol Bawang putih
1 ibu jari Jahe
1-2 sdt Lada bubuk
1 keping Gula Jawa (saya pakai 1/2 keping)
2 biji Kapulaga

Langkah-langkah untuk membuat Mie Kocok (Ala Ramai Banda Aceh)

Haluskan bahan bumbu halus kecuali kapulaga. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambah kapulaga. Tumis hingga harum. Angkat dan bagi 2 bagian, untuk kuah dan tumisan ayam. Pada resep asli gula Jawa dipakai 1 keping, saya kurang suka jika kuahnya terlalu manis, jadi saya hanya pakai 1/2 nya saja.

Membuat tumisan ayam : campurkan blenderan ayam dengan 1/2 bagian bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Saya suka menambahkan kapulaga lagi pada tumisan ayam biar tambah wangi.

Tumis ayam sampai berubah warna, tambahkan sedikit gula jawa dan kecap manis. Jika suka manis, gula jawa bisa ditambah lebih lagi, tergantung selera ya.

Tambah garam, koreksi rasa. Jika dirasa kurang lada, bisa ditambah ya. Jika tumisan sudah agak kering, angkat.

Membuat kuah : rebus tulang dengan air sehingga mengeluarkan kaldu ayam.

Tambahkan 1/2 bagian bumbu halus yang sudah ditumis tadi dan juga kapulaga (ini tambahan saya karena suka biar tambah wangi kuahnya).

Masak hingga mendidih, tambah garam, jika kurang lada bisa ditambah (tergantung selera). Koreksi rasa, terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun sop.

Hidangkan mie dengan topping tumisan ayam, telur rebus, sawi dan taoge. Siram dengan kuah. Sajikan dengan acar bawang dan sambal cabe rawit.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

441. Gorengan Tahu Mie Telur

Siapa yang tak kenal gorengan Nah kali ini buat gorengan pakai tahu, mie dan telur Lumayan bisa untuk lauk dan bisa juga untuk cemilan Mienya diambil dari sisa mie kuning yang tidak terpakai saat beli bakso Alhasil jadilah begini 🤭✌️ #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜

Mie Rebus favorite

Hujan" cocok makan yang angget - angget dan berkuahh ... Mie rebus jadi solusi nih .. #GAP3 #pejuangGoldenApron3 #syukaMasak #mieRebus #mie_instan #cookpadindonesia #cookpadters

1 mangkok

20 mnit

Mie Goreng Sayur

1 porsi

30 menit

Mie Setan Pedas ala Dinda

Pengen mie setan yang kayak beli di resto, coba buat sendiri aja rasanya gak kalah enak dibandingkan beli, bisa tambahkan toping sesuai selera masing-masing ya.

2 orang

20 menit

Mie Balacan

#PekanRayaMie #PejuangGoldenApron3 #NgeksisDiCookpad #DutaRecookPontianak #DutaRecookBorneo #MasakItuSaya #CiptakanSuasanaDariMasakan #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia #NgeksisDiCookpad

Corndog Mie

Source: BundaNayAssya #34 #GA_TheNextLevel Di resep asli pakai ragi instan, cuma saya gak pakai, saya ganti pakai baking powder, untuk isian nya saya pakai sosis,

Cendol Mie Pakcoy

Mau buat apa lagi yah untuk posbar #SawinLove.... Mau buat yg seger² aja ah... Untuk penghilang dahaga dicuaca yg panas ini. Gimana kalau buat cendol aja... 👧 : Mau mami... Mau mami... 👩 : Ok... Let's go kita buat yuks... Supaya beda dg cendol yg biasanya, kita buat dg jus pakcoy dan dibuat memanjang seperti mie. Dan inilah hasilnya.... Setelah melalui 2x percobaan, inilah yg hasilnya cukup lumayan menurut saya. #SawinLove #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PekanPosbarSawi

4 gelas

+/- 45 menit

68.Mie Nyemek

Bismillah Di #week_40 sebagai #PejuangGoldenApron3 kali ini, saya ingin share resep andalan Ini menu favorit bgt Rasanya enak bgt Apalagi dinikmati hangat di saat sore hujan gerimis gitu.... Hmmmm makin mantap... Sekalian memeriahkan #PekanRayaMie.... Yuk lah cobain

Mie Homemade tanpa telor

Source : berbagai sumber di Youtube Pekan olahan mie di code #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok_OlahanMie

Mie Tek Tek

Udara dingin gini mau nya cumal cemil lapar melulu 😆tapi gak mau nasi, lihat ada stok mie keriting lihat lagi di kulkas ada pokcoy ahaaa jadi keingetan resep Mie Tek Tek nya Teh neeta👌...gak pake lama langsung deh eksekusi...maknyuuuus😚💕💕 Source : Dapur Neeta

Seblak mie simple

LG musim ujian gini enaknya makan anget2 yg berkuah pedes2 gmn gthu akhirny coba k dapur ada apa dsana dan aku menemukan mie dkk Lalu timbulah rasa ingin mmbuat🤣 Oke jgn berlama2 kita lgsg bahas bahan dan cara buat😁 Cekidot👇

Mie goreng praktis

1orang

10 menit

Mie Koclok Cirebon

Mie bayam (homemade) simple, sederhana, anti gagal

Selasa, 19 januari 2021. Kepengen makan mie instant tapi nanti si anak mau juga ikutan makan, kan belum boleh makan mie instant terus kepikiran bikinkan mie sehat aja buat dia. Akhirnya nyoba resep ini. Gampang sederhana dan sehat 😍 Source: ayu puspita satrya putri #meolahcaruan_buadeli #kulaetamcocok #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_samarinda #pejuanggoldenapron3

2 orang

30 menit

Topping Mie Ayam Jamur

Sudah kangen makan mie ayam. Kebetulan dikulkas masih ada ayam dan tadi dipasar aku beli jamur merang. Kali ini bikin topping resepnya Mimi 4A Cookery(Novi). #TemanCoDe_Novi #CookpadCommunity_Depok

Mie nyemek Indomie goreng praktis

1 orang

10menit

Omelet Mie Feat Telur Semua Pasti Bisa

Saat si kecil uring-uringan, coba saja tanya, "Kakak laper ya? " Kalau binar matanya jadi jenaka dan pake jurus kedipan mata pasti dia udah laper pake banget dan minta segera dimasakin. Cuzz aja bikinin mie omelet ini buat nemenin nasi putih yang pulen. Pasti maknyus dan auto kenyang. Si kecil pun dijamin malam ini tidur dengan perut kenyang dan tanpa nightmare. Kuy, dicoba. Mudah, simple, cepat sekali bikinnya.

3 orang

15-20 mnt

Aneka Resep Mie

Resep Mie Spesial